O Famoso Bolo de Canela super fofinho, saboroso e muitíssimo fácil de fazer. Moreninho e perfumado com cobertura cremosa de canela.
Ingredientes
Para o bolo:
- 2 ovos;
- 100 ml de óleo ou 100 gramas de manteiga, margarina ou outro óleo de sua preferência;
- 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas de açúcar);
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (250 gramas no total);
- 1 colher de chá de canela em pó (6 gramas);
- 1 xícara de chá de leite (200 ml de leite);
- 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 gramas);
Para a cobertura:
- 100 ml de chá de canela (preparado com 120 ml de água e 2 paus de canela);
- 1 colher de chá de amido de milho (5 gramas);
- 1 lata de leite condensado;
- Canela em pó para polvilhar o bolo;
Como fazer O Famoso Bolo de Canela:
Para o bolo:
- Primeiramente comece batendo os ovos com o óleo e o açúcar por uns 2 minutos, você pode usar colher, fouet, batedeira ou liquidificador nesse processo.
- Em seguida em outra tigela misture a farinha de trigo peneirada com a canela e reserve.
- Então adicione o leite na mistura de ovos, óleo e açúcar e em seguida a farinha de trigo com a canela, misture bem até a massa ficar lisinha.
- Assim feito acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Logo depois despeje a massa em forma 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada com margarina apenas.
- Então leve ao forno preaquecido 180° e asse por 25 a 30 min aprox, desenforme levemente morno.
Para a cobertura:
- Primeiramente faça o chá de canela e deixe esfriar completamente para preparar a cobertura.
- Em seguida em uma panela dissolva o amido de milho no chá de canela em seguida adicione o leite condensado.
- Logo depois leve ao fogo mexendo sempre até atingir a textura de um doce de leite cremoso (após 6 minutos aprox), deixando esfriar completamente para cobrir o bolo, polvilhe com canela para servir.
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Dyne e Zinha
Bom apetite!!!!!
