Farofa Leve de Cuscuz com Frango

Farofa Leve de Cuscuz com Frango, o saboroso e já amado cuscuz ainda mais gostoso e nutritivo nessa farofa com frango e vegetais.

Ingredientes:

Para o cuscuz:

• 250 g de flocão de milho (você também pode usar o cuscuz tipo milharina).
• 250 ml de água.
• Sal à gosto.

Para o refogado de frango:

• Azeite á gosto (ou outro óleo de sua preferência).
• 500 g de peito de frango em pequenos cubos temperado.
• Usamos 1 colher de chá sal,
• pimenta do reino,
• Meia colher de chá de sementes de coentro moídas.
• 1 colher de vinagre de maçã e
• 4 dentes de alho amassados, para temperar o frango).
• 2 cebolas grandes picadas.
• 1 pimentão pequeno picado.
• 1 cenoura grande crua ralada.
• 2 tomates picados.
• Folhas de coentro ou salsa à gosto.
• Sal à gosto e outros temperos de sua preferência.

Como fazer Farofa Leve de Cuscuz com Frango:

Cuscuz:

1. Primeiramente em uma tigela com o auxílio de uma colher misture o flocão com o sal e a água.
2. Em seguida deixe descansar por aprox 5 minutos até o flocão absorver o excesso de água.
3. Então coloque água até a metade de uma cuscuzeira ou panela de cozimento à vapor.
4. Assim feito espalhe o flocão umedecido delicadamente deixando-o soltinho para o vapor circular por entre os flocos de milho.
5. Em seguida leve ao fogo médio e quando começar a levantar fervura conte aprox 10 minutos de cozimento.
6. Então com um garfo sote o cuscuz para ficar flocadinho, reserve.

Refogado:

1. Então em uma frigideira alta comece fritando o frango até ficar bem douradinho.
2. Em seguida acrescente a cebola e refogue até ficar transparente ou levemente frita.
3. Logo depois acrescente o pimentão e refogue mais um apouco.
4. Assim adicione a cenoura ralada, o tomate e salsa se desejar e deixe refogar por mais uns 2 minutos.
5. Por último as folhas de coentro e molho de pimenta, misture bem e corrija o sal se necessário.
6. Acrescente o cuscuz e misture bem, sirva quente!
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo: