Cuscuz Paulista Fácil e Rápido

Cuscuz Paulista Fácil e Rápido, macio, úmido e saboroso, receita perfeita para servir em festas e outros acontecimentos.

Ingredientes

• Azeite ou óleo o suficiente para refogar;
• 1 cebola grande picada;
• 4 dentes de alho grandes amassado com uma colher de chá rasa de sal;
• Pimenta e outros condimentos à gosto;
• 1 lata de molho de tomate de 340 g aprox.;
• Meia xícara de palmito picada (ou outra verdura de sua preferência);
• Sugestão cogumelos;
• 1 lata de ervilhas ou 1 xícara de ervilhas frescas, dica: pode adicionar milho verde também;
• Azeitonas fatiadas à gosto;
• Salsinha ou coentro picado à gosto;
• 2 latas de sardinhas picadas;
• Aprox. 1 xícara de chá de água (200 ml);
• Pedacinhos de ovos cozidos à gosto (usamos o restante dos ovos fatiados da decoração);
• Aprox. 250 g de farinha de milho flocada (já vem pronta para ser consumida, não é o floco para cuscuz);
• Para decorar: Ovos fatiados, Fatias de tomates, Azeitonas, Sardinhas e palitos de palmito;

Como Fazer Cuscuz Paulista Fácil e Rápido

1. Primeiramente comece refogando a cebola e o alho e adicione pimenta e os demais condimentos de sua preferência.
2. Em seguida acrescente o molho de tomate, o palmito, a salsinha, a sardinhas e a água e deixe cozinhar por uns 2 minutos mexendo sempre.
3. Então adicione as ervilhas, a azeitona e os ovos picados e misture bem.
4. Logo depois apague o fogo e adicione a farinha de milho aos poucos mexendo sempre até chegar a uma textura macia que possa ser enformada.
5. Em seguida unte a forma com azeite e decore à gosto (nós usamos tomates, fatias de ovos, azeitonas, ervilhas e palmito conforme vídeo).
6. Então distribua o cuscuz ainda quente as colheradas e delicadamente na forma.
7. Assim feito e com a ajuda de um filme plástico pressione o cuscuz até ficar bem compacto.
8. Então apare as sobras para o cuscuz ficar bem reto e passe uma faca delicadamente nas laterais do cuscuz, desenforme em uma bandeja e decore à gosto.
9. Sirva seu Cuscuz Paulista Fácil e Rápido ainda quente, mas frio também é muito gostoso.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo da receita