Bolo Assado Cremoso de Tapioca

Bolo assado cremoso de tapioca granulada, delicioso, leve e incrivelmente saboroso com uma camada super cremosa e irresistível. Essa receita é perfeita para servir como sobremesa ou como um lanche sofisticado. Tem uma massa encorpada graças aos grãos de tapioca, leite condensado e leite de coco. O Sabor marcante, pois, assar o bolo no forno torna-o mais apetitoso e aperfeiçoa a cremosidade dessa massa de tapioca. Aprenda a fazer o bolo de tapioca e nunca mais vai querer outro.

Ingredientes

Para faze o bolo de tapioca você vai precisar de:

• 250 g de tapioca granulada fina;
• 3 xícaras de chá de leite de coco (200 ml cada) você pode usar leite de coco natural ou leite de vaco também;
• 4 ovos com suas claras e suas gemas;
• 1 xícara de chá de açúcar (200 g);
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina com sal (25 g cada);
• 1 lata de leite condensado (395 g);
• 100 g de coco ralado;

Como Fazer Bolo Assado Cremoso de Tapioca

Modo de preparo do bolo cremoso de tapioca:

1. Primeiramente em uma tigela comece misturando tapioca granulada com o leite. Misture bem, cubra e deixe hidratar por 10 minutos, reserve.
2. Em seguida em outra tigela bata os ovos, com o açúcar e a manteiga por uns 5 minutos.
3. Então adicione o leite condensado, a tapioca já hidratada e o coco e misture bem.
4. Isso feito despeje essa massa em uma forma untada apenas com manteiga ou margarina (nós usamos uma forma de furo central de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura).
5. Logo depois asse por aproximadamente 40 minutos em forno preaquecido 180°.
6. Então espere esfriar completamente para desenformar.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo da receita