Bolo assado cremoso de tapioca granulada, delicioso, leve e incrivelmente saboroso com uma camada super cremosa e irresistível.
Ingredientes:
- 250 g de tapioca granulada fina.
- 3 xícaras de chá de leite de coco ( 200 ml cada) você pode usar leite de vaca também.
- 4 ovos.
- 1 xícara de chá de açúcar ( 200 g).
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina ( 25 g cada).
- 1 lata de leite condensado ( 395 g).
- 100 g de coco ralado.
Como fazer Bolo Assado Cremoso de Tapioca:
- Primeiramente em uma tigela comece misturando a tapioca granulada com o leite. Misture bem, cubra e deixe hidratar por 10 minutos, reserve.
- Em seguida em outra tigela bata os os ovos, com o açúcar e a manteiga por uns 5 minutos.
- Então adicione o leite condensado, a tapioca já hidratada e o coco e misture bem.
- Isso feito despeje essa massa em uma forma untada apenas com manteiga ou margarina ( nós usamos uma forma de furo central de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura).
- Logo depois asse por aproximadamente 40 minutos em forno preaquecido 180° .
- Então espere esfriar completamente para desenformar.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha
