Bolo Rosa de Morango com Gelatina

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Bolo Rosa de Morango com Gelatina

Authorculinariaterapia
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Saboroso bolo caseiro com morango, gelatina e cobertura cremosa de leite condensado. Pode ser servido como uma deliciosa sobremesa. Simplesmente fantástico!

Ingredientes:

Para o morango em calda:
 2 bandejas de morangos cortados em quatro partes.
 Meia xícara de chá de açúcar( 100 gr).
Para a massa:
 2 ovos.
 3/4 de xícara de chá de açúcar( 150 gr).
 Meia xícara de chá de óleo( 100 ml de óleo de sua preferência ou 100 g de outra gordura).
 3/4 de xícara de chá de leite (150 ml)
 1 pacotinho de gelatina de morango.
 2 xícaras de chá de farinha de trigo( Total 250 gr).
 Meia xícara de chá dos morangos em calda( 100 gr).
 1 colher de sopa de fermento para bolo( 20 gr).
Para a cobertura de leite condensado:
 1 lata de leite condensado.
 1 gema passada na peneira.
 1 colher de sobremesa de margarina.

Modo de fazer:

Para os morangos em calda:
1

Em uma panela misture os morangos com o açúcar e leve ao fogo médio mexendo delicadamente. Após fervura deixe cozinhar por uns 5 minutos. Apague o fogo e deixe esfriar para usar. Separe meia xícara de chá para a massa do bolo( aprox 100 g) o restante reserve use para decorar o bolo.

Para o bolo:
2

Comece misturando os ovos com o óleo e o açúcar e mexa bem por aprox 2 minutos. Pode usar batedeira, colher ou fouet para isso.

3

Agora adicione o leite e a gelatina e misture vigorosamente até completa dissolução.

4

Em seguida acrescente a farinha de trigo e misture até ficar uma massa lisa.

5

Agora adicione a meia xícara de chá de morango em calda misture delicadamente. Depois o fermento para bolo e misture.

6

Em seguida despeje a massa em forma de furo central de 20 cm de diâmetro untada com margarina e asse em forno preaquecido por 25 min aprox. até ficar levemente dourado. Desenforme levemente morno e espere esfriar para decorar.

Para a cobertura de leite condensado:
7

Em uma panela misture todos os ingredientes( a gema passada pela peneira) e leve ao fogo médio mexendo sempre. Quando ferve conte 2 minutos de cozimento, apague o fogo e espere esfriar completamente para cobrir o bolo.

Sugestão de decoração:
8

Desenforme o bolo, cubra com a cobertura de leite condensado, espalhe os morangos em calda reservado. Em seguida decore com folhas de morango e morangos em metades. Sirva gelado!

Bom apetite!!

Dine e Zinha

Informações complementares:
9

* Usamos forma para bolo de furo central de 20 cm de diâmetro.
*Untamos a forma com margarina culinária ou 70 ou 80% de lipídios, pois assim não é necessário polvilhar o bolo com farinha de trigo e sua aparência fica bem mais bonita.
*A durabilidade do bolo é de 1 dia em temperatura ambiente e 3 dias em geladeira.
* Rende um bolo de 1000 grs aprox. sem a cobertura e 1500 com cobertura.
Modo de fazer sem erro: Assista ao vídeo com muita atenção.
*Como medida usamos xícara de chá de 200 mls de capacidade para qualquer líquido( para sólidos a medida usada é gramas, nessa xícara a medida de sólidos pode variar conforme a densidade de cada sólido) Exemplo: nessa xícara( de 200 mls de líquido) cabem, 125 grs de farinha de trigo. Mas, 200 grs de açúcar, pois as densidades são diferentes e a medida para sólidos é a grama.( lembre as aulas de pesos e medidas). Logo, 2 xícaras de chá de farinha de trigo são o TOTAL DE 250 grs de farinha de trigo.

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Ingredients

Para o morango em calda:
 2 bandejas de morangos cortados em quatro partes.
 Meia xícara de chá de açúcar( 100 gr).
Para a massa:
 2 ovos.
 3/4 de xícara de chá de açúcar( 150 gr).
 Meia xícara de chá de óleo( 100 ml de óleo de sua preferência ou 100 g de outra gordura).
 3/4 de xícara de chá de leite (150 ml)
 1 pacotinho de gelatina de morango.
 2 xícaras de chá de farinha de trigo( Total 250 gr).
 Meia xícara de chá dos morangos em calda( 100 gr).
 1 colher de sopa de fermento para bolo( 20 gr).
Para a cobertura de leite condensado:
 1 lata de leite condensado.
 1 gema passada na peneira.
 1 colher de sobremesa de margarina.

Directions

Para os morangos em calda:
1

Em uma panela misture os morangos com o açúcar e leve ao fogo médio mexendo delicadamente. Após fervura deixe cozinhar por uns 5 minutos. Apague o fogo e deixe esfriar para usar. Separe meia xícara de chá para a massa do bolo( aprox 100 g) o restante reserve use para decorar o bolo.

Para o bolo:
2

Comece misturando os ovos com o óleo e o açúcar e mexa bem por aprox 2 minutos. Pode usar batedeira, colher ou fouet para isso.

3

Agora adicione o leite e a gelatina e misture vigorosamente até completa dissolução.

4

Em seguida acrescente a farinha de trigo e misture até ficar uma massa lisa.

5

Agora adicione a meia xícara de chá de morango em calda misture delicadamente. Depois o fermento para bolo e misture.

6

Em seguida despeje a massa em forma de furo central de 20 cm de diâmetro untada com margarina e asse em forno preaquecido por 25 min aprox. até ficar levemente dourado. Desenforme levemente morno e espere esfriar para decorar.

Para a cobertura de leite condensado:
7

Em uma panela misture todos os ingredientes( a gema passada pela peneira) e leve ao fogo médio mexendo sempre. Quando ferve conte 2 minutos de cozimento, apague o fogo e espere esfriar completamente para cobrir o bolo.

Sugestão de decoração:
8

Desenforme o bolo, cubra com a cobertura de leite condensado, espalhe os morangos em calda reservado. Em seguida decore com folhas de morango e morangos em metades. Sirva gelado!

Bom apetite!!

Dine e Zinha

Informações complementares:
9

* Usamos forma para bolo de furo central de 20 cm de diâmetro.
*Untamos a forma com margarina culinária ou 70 ou 80% de lipídios, pois assim não é necessário polvilhar o bolo com farinha de trigo e sua aparência fica bem mais bonita.
*A durabilidade do bolo é de 1 dia em temperatura ambiente e 3 dias em geladeira.
* Rende um bolo de 1000 grs aprox. sem a cobertura e 1500 com cobertura.
Modo de fazer sem erro: Assista ao vídeo com muita atenção.
*Como medida usamos xícara de chá de 200 mls de capacidade para qualquer líquido( para sólidos a medida usada é gramas, nessa xícara a medida de sólidos pode variar conforme a densidade de cada sólido) Exemplo: nessa xícara( de 200 mls de líquido) cabem, 125 grs de farinha de trigo. Mas, 200 grs de açúcar, pois as densidades são diferentes e a medida para sólidos é a grama.( lembre as aulas de pesos e medidas). Logo, 2 xícaras de chá de farinha de trigo são o TOTAL DE 250 grs de farinha de trigo.

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