Pudim e Bolo de Tapioca Deliciosos

Aprenda como fazer 2 receitas de Pudim e Bolo de Tapioca Deliciosos, muito fácil de preparar e perfeitos para sobremesas e lanches.

Pudim de Tapioca com Calda Dourada

Pudim de Tapioca com Calda Dourada, o segredo da tradição da culinária em nossa casa para você arrasar na cozinha.

1. Ingredientes:
2. Como fazer Pudim de Tapioca com Calda Dourada:
   1. Veja o vídeo:

Ingredientes:

Para o pudim:

• 1 xícara de chá ( xícara de 200 ml) de tapioca granulada fina ( é a tapioca seca, NÃO é a massa de fazer tapioca na frigideira).
• 1 litro de leite quente.
• 4 ovos.
• 100 g de coco ralado.
• 1 xícara de chá de açúcar ( pode usar menos ou não usar conforme seu gosto).
• 1 lata de leite condensado ( 395 g).

Da calda:

• 1 xícara de chá de açúcar.
• 150 ml de água em temperatura ambiente.
• 100 ml de água fervente.

Como fazer Pudim de Tapioca com Calda Dourada:

Calda:

1. Primeiramente em uma panela ou na própria forma do pudim misture o açúcar com os 150 ml de água fria.
2. Em seguida misture bem e leve ao fogo médio balançando a panela suavemente de vez em quando até a calda atingir a cor desejada.
3. Assim que a calda ficar dourada acrescente os 100 ml de água fervente e em fogo baixo vá balançando a panela suavemente de vez em quando.
4. Logo depois você pode passar a colher levemente para se certificar que a calda já esta homogênea.
5. Então deixe e calda em ponto leve, quase gotejando, pois ela vai ficar muito mais grossa depois de fria.
6. Em seguida coloque na forma ( aqui usamos forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura) e vá espalhando por toda a forma até esfriar, reserve.

Pudim:

1. Primeiramente em uma tigela misture a tapioca com o leite quente e espere esfriar totalmente para bater com os demais ingredientes.
2. Logo depois bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador por 2 minutos.
3. Assim feito despeje essa massa na forma caramelizada, coloque a forma em uma assadeira maior.
4. Então leve ao formo preaquecido 200°, coloque água fervente até a metade da assadeira externa e asse por aprox 1 hora e 15 min.
5. Aqui não cobrimos o pudim com papel alumínio para assar, além de acharmos desnecessário, cobrir o pudim com papel alumínio pode dificultar saber quando o pudim está pronto, pois nós sabemos quando o pudim está pronto assim que ele ficar dourado em sua superfície ( como um bolo), aí é só espetar com um palito ou garfo. Se o palito sair limpo pode tirar o pudim do forno.
6. Em seguida espere esfriar totalmente, cubra com um filme plástico e leve á geladeira até ficar totalmente gelado.
7. Assim feito retire da geladeira e espere uns 15 minutos em temperatura ambiente para desenformar ( não coloque na chama do fogão ou água quente para desenformar).
8. Logo depois passe uma faca em todas as laterais do pudim, gire-o inclinado para facilitar a entrada de ar na forma.
9. Então centralize um prato e desenforme seu pudim.
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Bolo Assado Cremoso de Tapioca

Bolo assado cremoso de tapioca granulada, delicioso, leve e incrivelmente saboroso com uma camada super cremosa e irresistível.

Essa receita é perfeita para servir como sobremesa ou como um lanche sofisticado. Tem uma massa encorpada graças aos grãos de tapioca, leite condensado e leite de coco.

O Sabor marcante, pois, assar o bolo no forno torna-o mais apetitoso e aperfeiçoa a cremosidade dessa massa de tapioca. Aprenda a fazer o bolo de tapioca e nunca mais vai querer outro.

Ingredientes:

• 250 g de tapioca granulada fina;
• 3 xícaras de chá de leite de coco (200 ml cada) você pode usar leite de vaca também;
• 4 ovos;
• 1 xícara de chá de açúcar (200 g);
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (25 g cada);
• 1 lata de leite condensado (395 g);
• 100 g de coco ralado;

Como Fazer Bolo Assado Cremoso de Tapioca:

1. Primeiramente em uma tigela comece misturando a tapioca granulada com o leite. Misture bem, cubra e deixe hidratar por 10 minutos, reserve.
2. Em seguida em outra tigela bata os ovos, com o açúcar e a manteiga por uns 5 minutos.
3. Então adicione o leite condensado, a tapioca já hidratada e o coco e misture bem.
4. Isso feito despeje essa massa em uma forma untada apenas com manteiga ou margarina (nós usamos uma forma de furo central de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura).
5. Logo depois asse por aproximadamente 40 minutos em forno preaquecido 180°.
6. Então espere esfriar completamente para desenformar.
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Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo