3 Receitas de Pudim sem Forno e Sem Ovo

3 Receitas de Pudim sem Forno e Sem Ovo de Maracujá, Torta Mousse Gelada e Pudim de Banana e Baunilha.

Pudim de Maracujá sem Forno e Sem Ovos

Pudim de Maracujá sem Forno e Sem Ovos, uma sobremesa fácil na travessa, rápida e econômica para fazer sempre que der vontade.

Ingredientes:

Pudim

• 800 ml de leite bem quente;
• 3 pacotinhos de gelatina sabor maracujá ( 25 g cada);
• 1 caixinha de creme de leite ( 200 g);
• 1 lata de leite condensado ( 395 g);

Geleia de brilho para cobertura

• 100 ml de água;
• 1 colher de sobremesa de amido de milho ( 10 g);
• 50 ml de suco concentrado de maracujá ou polpa sem as sementes;
• 2 colheres de sopa de açúcar ( 20 g cada);
• 3 colheres de sopa de polpa de maracujá com as sementes;

Como fazer Pudim de Maracujá sem Forno e Sem Ovos

Pudim

• Primeiramente no liquidificador bata o leite quente com os 3 pacotinhos de gelatina por aprox 3 minutos na velocidade máxima até ficar totalmente dissolvido.
• Em seguida acrescente o creme de leite e o leite condensado e bata por mais 2 minutos.
• Assim feito despeje essa mistura em um travessa média levemente untada com óleo ( ou outra de sua preferencia).
• Então leve ao congelador ou freezer por 1 hora e depois deixe na geladeira até ficar bem gelado e super firme ( 6 horas aprox).
• Em seguida cubra com a geleia de maracujá e sirva bem gelado.

Geleia de brilho para cobertura

• Primeiramente em uma panela fora do fogo dissolva o amido de milho em 100 ml de água fria.
• Em seguida acrescente os 50 ml de suco de maracujá e o açúcar.
• Logo depois misture bem e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar.
• Agora adicione as 3 colheres de polpa de maracujá com as sementes, misture bem, retire do fogo, espere esfriar e leve à geladeira até ficar bem gelada para servir sobre o pudim.
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Torta Mousse Gelada Fácil

Torta Mousse Gelada Fácil, aprenda a fazer a famosa sobremesa mousse recheada de torta com geleia de morangos.

Ingredientes

Geleia de morangos:

• 1 bandeja de morangos picados ( 200 g).
• 2 colheres de sopa de açúcar ( 25 g cada).
• aprox 1 colher de sopa de suco de limão.

Bolo para o recheio:

• Aprox 8 fatias de bolo fofinho da sua preferência, veja aqui uma receita de bolo caseiro.

Mousse:

• 200 ml de água fervente.
• 3 pacotinhos de gelatina sabor morango ( 24 g cada).
• 200 ml de água em temperatura ambiente.
• 2 caixinhas de creme de leite ( 200 g cada).
• 1 lata de leite condensado ( 395 g).

Camada de gelatina:

• 250 ml de água fervente.
• 1 pacotinho de gelatina sabor limão.

Como fazer Torta Mousse Gelada Fácil

Geleia:

1. Em primeiro lugar em uma panela comece misturando o morango em pedaços com o açúcar e o suco de limão.
2. Em seguida leve ao fogo baixo mexendo sempre até reduzir bastante o caldo do morango, aproximadamente 7 minutos de cozimento.
3. Logo em seguida deixe esfriar completamente para rechear o bolo.

Mousse:

1. Primeiramente comece dissolvendo os 3 pacotinhos de gelatina nos 200 ml de água fervente misturando muito bem.
2. Em seguida adicione os 200 ml de água em temperatura ambiente.
3. Logo depois bata no liquidificador o creme de leite com leite condensado e a gelatina previamente dissolvida por 3 minutos.
4. Feito isso coloque em uma tigela e leve à geladeira até ficar mais cremoso para fazer a montagem da torta.

Montagem:

1. Em primeiro em uma travessa média untada levemente com óleo espalhe uma pequena camada de mousse.
2. Assim feito espalhe uma camada de bolo e por cima dele espalhe geleia de morango.
3. Logo depois espalhe o restante da mousse e leve à geladeira até ficar firme e gelado.
4. Logo depois desse tempo retire da geladeira e espalhe a camada de gelatina preparada conforme instruções abaixo.

Camada de gelatina e decoração:

1. Primeiramente dissolva a gelatina de morango em 250 ml de água fervente, misturando bem até completa dissolução.
2. Em seguida leve à geladeira até ficar completamente frio, porém ainda líquida.
3. Assim feito espalhe essa camada sobre a torta mousse, retorne à geladeira até ficar totalmente firme e bem gelada.
4. Então decore à gosto para servir, aqui usamos morangos em metadades.
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Pudim de Banana e Biscoito de Baunilha

Ingredientes:

Creme de baunilha:

• 1 lata de leite condensado ( 395 g);
• 400 ml de leite;
• 4 gemas;
• 2 colheres de sopa de açúcar ( 20 g cada);
• 2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo ( 20 g cada);
• 1 colher de sopa de essência ou extrato de baunilha ( 15 ml);
• 1 caixinha de creme de leite ( 200 g);

Para o biscoito de baunilha:

• 2 xícaras de chá ( de 200 ml cada) de farinha de trigo = 125 gramas cada;
• 1 colher de chá de fermento para bolo ( 7 g de fermento químico);
• 100 g de manteiga ou margarina com sal ( 5 colheres de sopa);
• 120 g de açúcar ( 6 colheres de sopa de açúcar refinado ou cristal);
• 1 colher de sopa de essência ou extrato de baunilha (15 ml);
• 1 ovo inteiro;

Pudim:

• Aprox 4 bananas nanicas maduras( ou outra banana da sua preferência;

Como fazer Pudim de Banana e Biscoito de Baunilha:

Creme de baunilha:

1. Primeiramente em uma panela misture o leite condensado com o leite e reserve.
2. Em seguida em um tigela misture as gemas com o açúcar e bata por aprox 3 minutos até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada.
3. Então a essa mistura adicione aprox 200 ml da mistura de leite condensado reservada.
4. Isso feito acrescente a farinha de trigo e bata por mais 1 minuto para incorporar a farinha de trigo.
5. Logo de pois incorpore o creme de gemas à mistura de leite condensado com leite e leve ao fogo médio mexendo sempre.
6. Assim que engrossar desligue o fogo, acrescente a baunilha e o creme de leite misturando bem, use gelada.

Biscoito de baunilha:

1. Primeiramente misture o fermento e a farinha de trigo e reserve.
2. Logo depois em outra tigela misture o açúcar com a manteiga e bata por aprox 4 minutos até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada.
3. Em seguida acrescente a baunilha e o ovo e misture por mais 1 minuto na velocidade baixa.
4. Então acrescente a farinha misturada com o fermento e incorpore com uma colher.
5. Assim feito despeje a massa sobre uma mesa ou bancada e pressione a massa delicadamente até unir todos os ingredientes ( VEJA O VÍDEO).
6. Isso feito modele os biscoitos, coloque-os em uma assadeira com aprox 1 cm de distancia um do outro e asse em forno preaquecido por aprox 16 minutos até ficar levemente dourados nos lados.
7. Então espere esfriar totalmente para saborear ou guardar embalados por até 15 dias.

Montagem do pudim:

1. Então em uma travessa pequena ou em taças individuais faça camadas de rodelas de banana biscoitos esfarelados e creme e sirva bem gelada.
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Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo: