Refeição com Filé de Peixe Sequinho

Refeição com Filé de Peixe Sequinho, prepare rapidamente esse filé de peixe sequinho com purê de batata e legumes refogados.

Um prato perfeito e leve para dias especiais, refeições leves e saborosas e para variar o cardápio com muito sabor e delicadeza.

Ingredientes:

Purê de batata:

• Aprox 1 kg ou mais de batatas cozidas e espremidas ainda mornas;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• Sal à gosto;
• Aprox 1 xícara de chá de maionese ( ou requeijão, ou creme de leite);
• 1 colher de sopa de molho de mostarda;

O peixe:

• Aqui usamos filé de merluza na quantidade desejada;
• Sal à gosto e ou outros temperos que goste;
• Farinha de rosca para envolver os filés;
• Aprox 3 colheres de sopa de óleo para fritar os filés em cada porção de 3 ou 4 filés;

Para o refogado:

• Azeite à gosto;
• 2 dentes de alho grandes picados;
• 1 cebola grande fatiada;
• Molho de pimenta à gosto;
• Meios pimentões verde, amarelo e vermelho picados;
• 2 cenouras grandes cruas raladas;
• Azeitona ou alcaparras à gosto;
• Cebolinhas à gosto;
• Coentro à gosto;

Como fazer Refeição com Filé de Peixe Sequinho

Purê de batata:

1. Então esprema as batatas cozidas ainda mornas.
2. Em seguida adicione o sal e amanteiga e misture bem até derreter completamente toda a manteiga.
3. Logo depois acrescente a maionese e o molho de mostarda.
4. É só misturar bem para servir.

Filé de peixe sequinho:

1. Primeiramente em uma frigideira antiaderente coloque 3 colheres de sopa de óleo e aqueça em fogo alto.
2. Então tempere os filés com sal e outros temperos se desejar.
3. Assim feito passe o filé pela farinha de rosca ( apenas os que caberem na frigideira) e coloque na frigideira.
4. Em seguida frite por aprox 6 minutos cada lada ou até ficarem douradinhos.
5. Assim proceda assim os demais filés.

Refogado:

• Primeiramente aqueça uma frigideira com azeite e comece refogando o alho.
• Em seguida acrescente a cebola e deixe murchar um pouco.
• Assim feito adicione os pimentões e refogue-os levemente por mais uns 2 minutos aprox.
• Logo depois acrescente a cenoura misture bem por mais 2 minutos.
• Então adicione a azeitona, o coentro e a cebolinha misture e apague o fogo, Sirva em seguida.
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Bom apetite!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo: