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Refeição com Filé de Peixe Sequinho, prepare rapidamente esse filé de peixe sequinho com purê de batata e legumes refogados.
Um prato perfeito e leve para dias especiais, refeições leves e saborosas e para variar o cardápio com muito sabor e delicadeza.
Conteúdo
Ingredientes:
Purê de batata:
- Aprox 1 kg ou mais de batatas cozidas e espremidas ainda mornas;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- Sal à gosto;
- Aprox 1 xícara de chá de maionese ( ou requeijão, ou creme de leite);
- 1 colher de sopa de molho de mostarda;
O peixe:
- Aqui usamos filé de merluza na quantidade desejada;
- Sal à gosto e ou outros temperos que goste;
- Farinha de rosca para envolver os filés;
- Aprox 3 colheres de sopa de óleo para fritar os filés em cada porção de 3 ou 4 filés;
Para o refogado:
- Azeite à gosto;
- 2 dentes de alho grandes picados;
- 1 cebola grande fatiada;
- Molho de pimenta à gosto;
- Meios pimentões verde, amarelo e vermelho picados;
- 2 cenouras grandes cruas raladas;
- Azeitona ou alcaparras à gosto;
- Cebolinhas à gosto;
- Coentro à gosto;
Como fazer Refeição com Filé de Peixe Sequinho
Purê de batata:
- Então esprema as batatas cozidas ainda mornas.
- Em seguida adicione o sal e amanteiga e misture bem até derreter completamente toda a manteiga.
- Logo depois acrescente a maionese e o molho de mostarda.
- É só misturar bem para servir.
Filé de peixe sequinho:
- Primeiramente em uma frigideira antiaderente coloque 3 colheres de sopa de óleo e aqueça em fogo alto.
- Então tempere os filés com sal e outros temperos se desejar.
- Assim feito passe o filé pela farinha de rosca ( apenas os que caberem na frigideira) e coloque na frigideira.
- Em seguida frite por aprox 6 minutos cada lada ou até ficarem douradinhos.
- Assim proceda assim os demais filés.
Refogado:
- Primeiramente aqueça uma frigideira com azeite e comece refogando o alho.
- Em seguida acrescente a cebola e deixe murchar um pouco.
- Assim feito adicione os pimentões e refogue-os levemente por mais uns 2 minutos aprox.
- Logo depois acrescente a cenoura misture bem por mais 2 minutos.
- Então adicione a azeitona, o coentro e a cebolinha misture e apague o fogo, Sirva em seguida.
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Bom apetite!! Dyne e Zinha
