Bolo Veludo Vermelho Red Velvet Cake

Bolo Veludo Vermelho Red Velvet Cake massa de iogurte e cacau, recheio e cobertura de creme de cream cheese.

Ingredientes:

Para o bolo:

• 3 colheres de sopa manteiga com sal ( 25 g cada)
• 1 xícara de açúcar, em cada xícara de chá de 200 ml cabe 200 gramas de açúcar.
• 4 ovos.
• 1 potinho de iogurte natural de 170 g.
• 2 colheres de sopa de suco de limão.
• 1 caixinha de creme de leite 200 g.
• 1 colheres de sopa de cacau 100% em pó (30 g).
• 70 gotas de corante alimentício vermelho softgel aprox.
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo, em cada xícara de 200 ml cabe 125 gramas de farinha.
• 3 colheres de sopa de essência de baunilha.
• 1 colher de sopa de fermento químico ( 20 g).

Creme para cobertura e recheio:

• 2 unidades de cream cheese de 150 g cada.
• 200 g de manteiga sem sal.
• 1 xícara de chá ( de 200 ml) de açúcar de confeiteiro.
• Essência de baunilha à gosto.

Como fazer Bolo Veludo Vermelho Red Velvet Cake

Massa:

1. Primeiramente em uma tigela ou batedeira comece misturando o açúcar com a manteiga.
2. Em seguida, adicione os ovos e misture bem.
3. Então em um recipiente à parte, misture o creme de leite com o suco de limão.
4. Em seguida adicione o iogurte, o creme de leite com o limão e o cacau a mistura de ovos manteiga e açúcar e misture bem.
5. Assim feito adicione a farinha de trigo e bata a massa até ficar homogênea.
6. Logo depois acrescente aproximadamente 70 gotas do corante para dá cor a massa.
7. Em seguida misture a essência à massa e por último o fermento químico.
8. Assim feito despeje a massa em forma untada e enfarinhada (28 cm de diâmetro aprox).
9. Em seguida leve ao forno preaquecido 180 ° e asse por 30 min aprox., desenforme levemente morno.

Cobertura, recheio e montagem:

1. Primeiramente bata a manteiga e o cream cheese na batedeira até ficar homogêneo ( aprox 5 min.).
2. Depois adicione o açúcar e baunilha à gosto e bata por mais um minuto, use gelado.
3. Então depois de frio, divida o bolo ao meio, use esse creme para rechear e cobrir o bolo.
4. Assim feito decore à gosto e sirva gelado.
5. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo: