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Bolo Galega Maluca

Bolo Galega Maluca

Posted on 17 de setembro de 202317 de setembro de 2023 By Dyne e Zinha Nenhum comentário em Bolo Galega Maluca

Bolo Galega Maluca, irresistível recheado com creme de caramelo e chocolate branco também na massa. Uma verdadeira delícia!

  1. Ingredientes:
  2. Como fazer Bolo Galega Maluca
    1. Veja o vídeo:

Ingredientes:

Bolo

  • 3 ovos.
  • 1 xícara de chá ( de 200 ml) de açúcar ( 200 g).
  • 1 xícara e meia de chá de leite( 300 ml).
  • 2 colheres de sopa de margarina ( 25 g cada).
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo( em cada xícara de chá de 200ml cabe 125 g de farinha de trigo).
  • 200 g de chocolate branco ralado.
  • 1 colher de sopa de fermento químico ( 20 g).

Recheio e cobertura

  • 1 xícara de chá de açúcar ( 200 g).
  • 2 caixinhas de creme de leite ( 200 g cada).
  • 1 colher de sopa de manteiga ( 25 g).
  • 1 xícara de chá de leite( 200 ml).
  • 2 colheres de sopa de maisena ( 20 g cada).
  • 200 g de chocolate branco ralado.
  • Chocolate branco ralado para decorar.

Como fazer Bolo Galega Maluca

Bolo:

  1. Primeiramente comece colocando metade do açúcar em uma panela e levando ao fogo médio até caramelizar( veja o vídeo).
  2. Em seguida adicione todo o leite, mexa levemente e deixe ferver até dissolver o açúcar, espere esfriar para usar na massa.
  3. Assim feito bata os ovos e o restante do açúcar na batedeira ou colher, ou fouet, acrescente a margarina e continue batendo.
  4. Logo depois desligue a batedeira, encorpore o leite caramelizado e a farinha de trigo, misture com uma colher ou fouet até ficar homogêneo.
  5. Assim feito acrescente o chocolate, misture bem e por último o fermento. Despeje em forma untada( 26 cm de diâmetro), forrada com papel manteiga que foi novamente untado e por fim enfarinhado.
  6. Então leve ao forno 180° por 30 min aprox, até ficar douradinho, desenforme morno.

Recheio e cobertura:

  1. Primeiramente leve o açúcar ao fogo médio até caramelizar, adicione o creme de leite e a manteiga.
  2. Em seguida misture levemente e deixe ferver até derreter o caramelo( pode ser que fique alguns pedacinhos de caramelo, mas é normal).
  3. Logo depois dissolva a maisena no leite e despeje no caramelo, mexendo vigorosamente até engrossar.
  4. Assim feito desligue o fogo e adicione o chocolate branco, mexendo até derreter completamente, espere esfriar para usar.

Montagem:

  1. Primeiramente corte o bolo em três camadas, recheie cada camada e finalize cobrindo com um pouco do creme.
  2. Logo depois decore com chocolate branco ralado.
  3. Então leve a geladeira, freezer ou congelador, sirva gelado!
  4. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo:

As Melhores Receitas, Bolo de Chocolate, Bolo recheado, Bolos e Tortas Doces, Geleias, Caldas, Coberturas e Recheios Tags:bolo caseiro, bolo de caramelo, bolo de chocolate, bolo de chocolate branco, bolo galega, bolo recheado, chocolate branco, como fazer bolo de caramelo, receita de bolo de caramelo, receita de bolo de chocolate branco, receitas, recheio

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