Bolo Fofura Cremosa de Fubá, uma receita incrível e muito rica de bolo de fubá de milho como você nunca viu antes. Esse bolo tem uma textura macia e é uma receita de bolo de fubá sem trigo.
Ingredientes:
- 600 ml de leite;
- 5 ovos;
- 200 ml de leite de coco;
- 1 lata de leite condensado (395 g);
- 2 xícaras de chá (de 200 ml) de fubá tipo CREME DE MILHO (125 g cada xícara);
- 3 colheres de sopa de maisena (20 g cada);
- Meia xícara de chá de açúcar. (100 g);
- 3 colheres de sopa de margarina (25 g cada);
- 100 g de coco ralado;
- 1 colher de sopa de fermento químico (20 g);
Como fazer Bolo Fofura Cremosa de Fubá
- Primeiramente unte uma forma de 28 cm de diâmetro por 5 cm de altura com margarina.
- Em seguida forre o fundo com papel manteiga, unte novamente e polvilhe com amido de milho.
- Depois disso pré-aqueça o forno por uns 10 minutos á 180° enquanto prepara a massa.
- Feito isso coloque todos os ingredientes líquidos no liquidificador começando pelos ovos.
- Em seguida adicione os demais ingredientes, menos o coco e o fermento.
- Logo depois bata todos esses ingredientes por aproximadamente 3 minutos na velocidade máxima.
- Assim sendo desligue o liquidificador e adicione o coco e o fermento.
- Então misture bem com uma colher, não bata no liquidificador.
- O resultado será em uma massa com uma textura bem líquida mesmo.
- Então despeje essa massa cuidadosamente na assadeira e leve ao forno.
- Assim deixe assar por aproximadamente 50 minutos até ficar douradinho.
- Depois desse tempo espete um palito no bolo, ele deverá sair levemente úmido.
- Dessa forma retire do forno e espere ficar levemente morno para desenformar.
- Conforme o bolo esfriar ele tende baixar levemente tratando-se de uma massa mole.
- Se desejar decore com canela em pó e ou canela em casca.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha
