Bolo de Reis Tradição do Natal, com frutas secas, castanhas e nozes, tradicional nas maravilhosas festas natalinas.
Ingredientes:
- 150 g de manteiga.
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo, 200g.
- 4 ovos.
- 2 xícaras de chá de suco de laranja, 200 ml cada.
- 1 colher de sopa de raspas de laranja.
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo, em cada xícara de chá de 200 ml cabe 125 g de farinha.
- 50 g de damascos secos picados.
- 50 g de cerejas ao marrasquino picadas.
- 50 g de uvas passas sem sementes.
- 50 g de nozes picadas.
- 50 g frutas cristalizadas.
- 50 g de castanha de caju picadas.
- 2 colheres de sopa de fermento químico, 20 g cada.
Como fazer Bolo de Reis Tradição do Natal:
- Primeiramente na batedeira ou com fouet, comece batendo o açúcar mascavo com a manteiga por um minuto aproximadamente.
- Logo depois com a batedeira no mínimo vá adicionando os ovos um à um.
- Em seguida com a batedeira desligada adicione metades da farinha de trigo e do suco de laranja e continue batendo na batedeira até ficar homogêneo.
- Assim feito desligue a batedeira e acrescente o restante da farinha, suco de laranja e as raspas de laranja, bata até a massa ficar lisa.
- Então agora fora da batedeira adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
- Assim feito em uma tigela à parte, misture as frutas e castanhas e polvilhe com duas colheres de farinha de trigo misturando até que todas as frutas estejam totalmente enfarinhadas.
- Logo depois adicione as frutas e castanhas enfarinhadas à massa do bolo e misture delicadamente.
- Em seguida despeje a massa em forma de furo central( 24 cm de diâmetro) untada e forrada com papel manteiga que deve ser novamente untado e enfarinhado.
- Então leve ao forno preaquecido 180° e asse por aproximadamente 30 minutos, desenforme morno e consuma totalmente frio.
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Bom apetite
Dyne e Zinha