Bolo de Queijo de Liquidificador sem Trigo

Prepare essa receita fácil e rápida de Bolo de Queijo de Liquidificador sem Trigo, super fofinho e delicioso. Você vai querer preparar sempre essa delícia para um café ou lanche sem glúten.

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 100 ml do óleo da sua preferência (meia xícara ou 100 g da gordura que preferir);
• 2 xícaras de chá de leite (200 ml cada);
• 1 xícara de chá de açúcar (na xícara de chá de 200 ml cabe 200 g de açúcar);
• 50 g de coco ralado;
• 200 g de queijo mussarela saboroso;
• 2 xícaras de chá de farinha de arroz branco (em cada xícara de chá de 200 ml cabe 125 g de farinha de arroz);
• 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g de fermento químico);

Como Fazer Bolo de Queijo de Liquidificador sem Trigo

1. Primeiramente pré-aqueça o forno a 180° por no mínimo 10 minutos.
2. Em seguida no liquidificador, adicione os ovos com o óleo, o leite, o açúcar, o coco ralado, o queijo mussarela e a farinha de arroz.
3. Então bata por no mínimo 3 minutos.
4. Assim feito desligue o liquidificador, acrescente o fermento e misture com uma colher.
5. Então despeje essa massa em forma de furo central de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada com manteiga ou margarina.
6. Logo depois leve ao forno já preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos até ficar douradinho.
7. Desenforme levemente morno, sirva morno ou frio.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo: