Bolo de Cenoura Formigueiro com Chocolate

Experimente esse fofinho Bolo de Cenoura Formigueiro com Chocolate, com chocolate granulado na massa e cobertura cremosa de chocolate.

Ingredientes

Para o Bolo:

• 3 ovos;
• 3/4 de xícara de chá de óleo (= 150 ml);
• 3/4 de xícara de chá de água (= 150 ml);
• 1 xícara e meia de chá de açúcar (=Total 300 g);
• 2 cenouras médias cruas picadas (=Total aprox 250 g);
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo, em cada xícara de chá de 200 ml cabe 125 gramas de farinha de trigo;
• 100 g de chocolate granulado;
• 2 colheres de sopa de fermento para bolo (20 g cada);

Para a Cobertura:

• 1 lata de leite condensado (395 g);
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (20 g cada);
• 1 colher de sopa de margarina (25 g);
• 1 caixinha de creme de leite (200 g);
• Chocolate granulado à gosto para polvilhar;

Como fazer Bolo de Cenoura Formigueiro com Chocolate

Para o Bolo:

1. Primeiramente comece batendo no liquidificador os ovos com o óleo, a água, o açúcar e a cenoura crua picada por uns 2 minutos.
2. Em seguida despeje essa mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo e o sal, misture bem até a massa ficar totalmente lisa.
3. Então acrescente o chocolate granulado, o fermento e misture delicadamente apenas para incorporar esses ingredientes.
4. Assim feito despeje em assadeira 38 cm x 26 untada com margarina.
5. Logo depois leve ao forno preaquecido 180° e asse por 25 min aprox.

Para a Cobertura:

1. Primeiramente em uma panela misture o leite condensado com o chocolate em pó e a margarina.
2. Então leve ao fogo mexendo sempre por aproximadamente 4 minutos.
3. Assim feito adicione o creme de leite, misture bem e apague o fogo.
4. Logo depois espere esfriar para cobrir o bolo e polvilhar com bastante chocolate granulado.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

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