Bolo de Cenoura Sem Trigo e Sem Lactose, receita incrível e super fofinha de bolo com calda de chocolate sem lactose. Usando ingredientes caseiros e naturais você vai fazer o melhor e mais gostoso bolo de cenoura sem trigo que vai conquistar a todos.
Conteúdo
Ingredientes:
Para o bolo:
- 3 ovos;
- 100 ml de leite de coco;
- 100 ml do óleo de sua preferência;
- 1 pitada de sal;
- 1 xícara de chá de açúcar (aqui usamos mascavo, mas você pode usar o de sua preferência);
- 2 xícaras de chá de batata doce crua picadinha ou ralada (em cada xícara de chá de 200 ml cabe 120 gramas de batata doce);
- 1 cenoura média crua picada (aprox. 150 g);
- Meia xícara de chá de aveia (meia xícara de chá de 200 ml equivale à 50 gramas de aveia);
- 1 xícara de chá de flocão de arroz (pode ser flocão de milho também);
- 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 gramas de fermento químico);
A calda:
- 1 colher de sopa rasa de cacau puro em pó (100% cacau);
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo (20 g cada);
- 100 ml de leite de coco;
Como Fazer Bolo de Cenoura Sem Trigo e Sem Lactose:
Modo de preparo do bolo:
- Primeiramente no liquidificador comece batendo os ovos com o óleo, o leite de coco, o açúcar mascavo, o sal, a batata doce e a cenoura por 2 minutos.
- Logo depois acrescente a aveia e o flocão de arroz e bata por mais 2 minutos.
- Em seguida adicione o fermento e misture com uma colher (não bata o fermento no liquidificador).
- Então despeje a massa em forma de furo central de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada apenas com óleo.
- Assim feito leve ao forno previamente aquecido 180°.
- Asse por aprox 30 minutos até ficar bem douradinho.
- Desenforme levemente morno (veja o vídeo).
Calda:
- Primeiramente em uma panela misture todos os ingredientes da calda.
- Em seguida leve ao fogo médio mexendo sempre.
- Assim feito quando ferver conte aprox. 2 minutos de cozimento ou até a calda ficar na textura desejada.
- Logo depois retire do fogo e deixe esfriar para cobrir o bolo ou se desejar pode usar quente mesmo.
- Então cubra o bolo com essa calda e em seguida polvilhe o Bolo de Cenoura Sem Trigo e Sem Lactose com coco ralado se desejar.
- Ficar simplesmente delicioso.
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Bom apetite!!!! Dyne e zinha
Veja o vídeo:
Esse é um autêntico bolo multimistura de cenoura sem leite e sem trigo, uma delícia de bolo de cenoura sem glúten e sem lactose muito macio e com uma calda de chocolate sem leite que vai conquistar a todos os paladares pois fica perfeito com um sabor super rico.
