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Frango Xadrez super suculento, fácil e rápido! Receita chinesa deliciosa com frango, legumes crocantes e molho irresistível.
Tabela de conteúdos (Índice)
.Frango Xadrez Super Suculento – Receita Fácil e Irresistível!
Se você ama a culinária oriental e quer preparar em casa um prato saboroso, colorido e super suculento, o Frango Xadrez é a escolha perfeita! Essa receita, de origem chinesa, combina cubos de frango macios, legumes crocantes e um molho levemente adocicado e salgado que conquista qualquer paladar.
Além de ser fácil e rápida de fazer, é uma ótima opção para diversificar o cardápio do dia a dia e até impressionar os convidados.
Por que você vai amar essa receita?
- É rápida: fica pronta em menos de 30 minutos.
- É saudável: rica em proteínas e vegetais.
- Tem um molho cremoso que deixa o frango incrivelmente suculento.
- É versátil: você pode variar os legumes e temperos conforme seu gosto.
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango em cubos pequenos;
- ½ colher de sobremesa rasa de sal (aprox. 6 g);
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã (ou o de sua preferência);
- ½ colher de chá de gengibre fresco picado ou ralado (ajuste ao seu gosto);
- 3 colheres de sopa de molho shoyu tradicional (para marinar);
- 3 colheres de sopa de amido de milho;
- 50 ml de óleo (girassol ou outro de sua escolha);
- 3 cebolas médias cortadas em cubos;
- 6 dentes de alho amassados;
- ½ pimentão vermelho cortado em cubos;
- ½ pimentão amarelo cortado em cubos;
- ½ pimentão verde cortado em cubos;
- 50 ml de molho shoyu (para o molho final);
- 200 ml de água (aproximadamente);
- 1 xícara de chá de amendoim torrado sem pele;
- Cebolinha verde a gosto;
Modo de Preparo – Passo a Passo
- Tempere o frango: em uma tigela, coloque os cubos de frango, o sal, o vinagre, 3 colheres de shoyu e o gengibre. Misture bem.
- Adicione o amido: acrescente o amido de milho e misture até que todos os pedaços estejam bem envolvidos. Isso vai garantir a textura macia e o molho encorpado depois.
- Frite o frango: aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma frigideira grande ou wok. Coloque o frango e frite por cerca de 10 minutos, mexendo para não grudar e manter os pedaços soltinhos.
- Refogue os aromáticos: adicione a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar levemente transparente.
- Adicione os pimentões: junte os pimentões e refogue por mais 1 minuto para manter a crocância e a cor vibrante.
- Prepare o molho: misture 50 ml de shoyu com a água e despeje na panela. Mexa bem, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos. O molho vai engrossar naturalmente com o amido já presente.
- Finalize o Frango Xadrez com o amendoim e a cebolinha: se desejar, adicione o amendoim, cozinhe por mais 1 minuto e desligue o fogo. Finalize com a cebolinha picada.
Pronto! Seu Frango Xadrez Super Suculento está pronto para ser servido com arroz branco ou arroz de jasmin.
Dicas Extras para Deixar Seu Frango Ainda Melhor
- Quer um toque agridoce no seu Frango Xadrez? Acrescente uma colher de chá de açúcar mascavo ou mel no molho.
- Pode substituir o amendoim por castanhas de caju.
- Para uma versão ainda mais saudável de Frango Xadrez, use peito de frango orgânico e óleo de gergelim torrado no final para dar aroma.
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Bom Apetite!!! Dyne e Zinha
