Frango Xadrez Super Suculento

Frango Xadrez super suculento, fácil e rápido! Receita chinesa deliciosa com frango, legumes crocantes e molho irresistível.

.Frango Xadrez Super Suculento – Receita Fácil e Irresistível!

Se você ama a culinária oriental e quer preparar em casa um prato saboroso, colorido e super suculento, o Frango Xadrez é a escolha perfeita! Essa receita, de origem chinesa, combina cubos de frango macios, legumes crocantes e um molho levemente adocicado e salgado que conquista qualquer paladar.

Além de ser fácil e rápida de fazer, é uma ótima opção para diversificar o cardápio do dia a dia e até impressionar os convidados.

Por que você vai amar essa receita?

• É rápida: fica pronta em menos de 30 minutos.
• É saudável: rica em proteínas e vegetais.
• Tem um molho cremoso que deixa o frango incrivelmente suculento.
• É versátil: você pode variar os legumes e temperos conforme seu gosto.

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango em cubos pequenos;
• ½ colher de sobremesa rasa de sal (aprox. 6 g);
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã (ou o de sua preferência);
• ½ colher de chá de gengibre fresco picado ou ralado (ajuste ao seu gosto);
• 3 colheres de sopa de molho shoyu tradicional (para marinar);
• 3 colheres de sopa de amido de milho;
• 50 ml de óleo (girassol ou outro de sua escolha);
• 3 cebolas médias cortadas em cubos;
• 6 dentes de alho amassados;
• ½ pimentão vermelho cortado em cubos;
• ½ pimentão amarelo cortado em cubos;
• ½ pimentão verde cortado em cubos;
• 50 ml de molho shoyu (para o molho final);
• 200 ml de água (aproximadamente);
• 1 xícara de chá de amendoim torrado sem pele;
• Cebolinha verde a gosto;

Modo de Preparo – Passo a Passo

1. Tempere o frango: em uma tigela, coloque os cubos de frango, o sal, o vinagre, 3 colheres de shoyu e o gengibre. Misture bem.
2. Adicione o amido: acrescente o amido de milho e misture até que todos os pedaços estejam bem envolvidos. Isso vai garantir a textura macia e o molho encorpado depois.
3. Frite o frango: aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma frigideira grande ou wok. Coloque o frango e frite por cerca de 10 minutos, mexendo para não grudar e manter os pedaços soltinhos.
4. Refogue os aromáticos: adicione a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar levemente transparente.
5. Adicione os pimentões: junte os pimentões e refogue por mais 1 minuto para manter a crocância e a cor vibrante.
6. Prepare o molho: misture 50 ml de shoyu com a água e despeje na panela. Mexa bem, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos. O molho vai engrossar naturalmente com o amido já presente.
7. Finalize o Frango Xadrez com o amendoim e a cebolinha: se desejar, adicione o amendoim, cozinhe por mais 1 minuto e desligue o fogo. Finalize com a cebolinha picada.

Pronto! Seu Frango Xadrez Super Suculento está pronto para ser servido com arroz branco ou arroz de jasmin.

Dicas Extras para Deixar Seu Frango Ainda Melhor

• Quer um toque agridoce no seu Frango Xadrez? Acrescente uma colher de chá de açúcar mascavo ou mel no molho.
• Pode substituir o amendoim por castanhas de caju.
• Para uma versão ainda mais saudável de Frango Xadrez, use peito de frango orgânico e óleo de gergelim torrado no final para dar aroma.
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Bom Apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo da receita passo a passo