Frango Xadrez Super Suculento, receita original chinesa fácil e rápida da culinária oriental para você fazer em casa.

Ingredientes:

1 kg de peito de frango em cubos pequenos.
Meia colher rasa de sobremesa de sal ( 6 g).
1 colher de sopa de vinagre de maçã ( você pode usar o vinagre de sua preferência).
Meia colher de chá de gengibre picado ou ralado ( você pode usar mais ou menos se preferir).
3 colheres de molho Shoyou tradicional
3 colheres de sopa de amido de milho.
50 ml de óleo ( nós usamos óleo de girassol, mas você pode usar o óleo que preferir).
3 cebolas médias cortadas em cubos.
6 dentes de alho amassados.
Meio pimentão vermelho cortado em cubos ( ou mais se preferir).
Meio pimentão amarelo cortado em cubos ( ou mais se preferir).
Meio pimentão verde cortado em cubos ( ou mais se preferir).
Mais 50 ml de molho Shoyo tradicional.
Aprox 200 ml de água.
1 xícara de chá de amendoim torrado sem pele.
Cebolinha de talo picadinha à gosto.

Como fazer Frango Xadrez Super Suculento:

Primeiramente em uma tigela comece temperando os cubos de frango com o sal, o vinagre, as 3 colheres de sopa de shoyu, o gengibre misturando bem.
Em seguida adicione o amido de milho misturando bem para que os pedaços fiquem completamente envolvidos no amido.
Assim feito aqueça em fogo baixo o óleo em uma frigideira grande baixa tipo Wok ou outra que você tiver.
Então adicione os pedaços de peito de frango temperados e frite bem em fogo alto mexendo para que fiquem soltinhos. Por aproximadamente 10 minutos.
Em seguida acrescente as cebolas e o alho e refogue bem até a cebola ficar um pouco transparente.
Então acrescente os pimentões e refogue por mais 1 minuto.
Isso feito adicione os 50 ml de molho shoyu misturado com os 200 ml de água, misture bem, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutos. ( não é necessário acrescentar mais amido de milho, pois o amido usado para fritar o frango será suficiente para engrossar o molho).
Então acrescente o amendoim se desejar e deixe cozinhar por mais 1 minuto para deixa-los mais macios.
Apague o fogo e misture a cebolinha verde.
Sirva quente acompanhado com arroz ou batatas doce salteadas.
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