Frango Xadrez Super Suculento. O Melhor do Mundo! Receita Original da China.
Aprenda como fazer um suculento Frango Xadrez original chinês. Uma receita fácil e rápida da culinária oriental de um modo prático para você fazer em casa.
Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango em cubos pequenos.
- Meia colher rasa de sobremesa de sal ( 6 g).
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã ( você pode usar o vinagre de sua preferência).
- Meia colher de chá de gengibre picado ou ralado ( você pode usar mais ou menos se preferir).
- 3 colheres de molho Shoyou tradicional
- 3 colheres de sopa de amido de milho.
- 50 ml de óleo ( nós usamos óleo de girassol, mas você pode usar o óleo que preferir).
- 3 cebolas médias cortadas em cubos.
- 6 dentes de alho amassados.
- Meio pimentão vermelho cortado em cubos ( ou mais se preferir).
- Meio pimentão amarelo cortado em cubos ( ou mais se preferir).
- Meio pimentão verde cortado em cubos ( ou mais se preferir).
- Mais 50 ml de molho Shoyo tradicional.
- Aprox 200 ml de água.
- 1 xícara de chá de amendoim torrado sem pele.
- Cebolinha de talo picadinha à gosto.
Modo de fazer:
- Em uma tigela comece temperando os cubos de frango com o sal, o vinagre, as 3 colheres de sopa de shoyu, o gengibre misturando bem.
- Em seguida adicione o amido de milho misturando bem para que os pedaços fiquem completamente envolvidos no amido.
- Agora, aqueça em fogo baixo o óleo em uma frigideira grande baixa tipo Wok ou outra que você tiver.
- Adicione os pedaços de peito de frango temperados e frite bem em fogo alto mexendo para que fiquem soltinhos. Por aproximadamente 10 minutos.
- Em seguida acrescente as cebolas e o alho e refogue bem até a cebola ficar um pouco transparente.
- Agora acrescente os pimentões e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione os 50 ml de molho shoyu misturado com os 200 ml de água, misture bem, cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutos. ( não é necessário acrescentar mais amido de milho, pois o amido usado para fritar o frango será suficiente para engrossar o molho).
- Agora acrescente o amendoim se desejar e deixe cozinhar por mais 1 minuto para deixa-los mais macios.
- Apague o fogo e misture a cebolinha verde.
- Sirva quente acompanhado com arroz ou batatas doce salteadas.
Bom apetite!!!!
Dine e Zinha
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