Bolo de Fubá Tradicional

Tem receitas que parecem trazer junto o cheirinho de café passado na hora. Este Bolo de Fubá Tradicional sem Farinha de Trigo é uma delas: um bolo caseiro, bem douradinho por fora, macio por dentro e com aquele sabor de fubá que combina perfeitamente com café.

A receita da Dona Zinha leva leite condensado, creme de leite e leite de coco, que deixam a massa especialmente saborosa. E o melhor: não leva farinha de trigo.

É uma receita perfeita para o café da manhã, café da tarde ou para aqueles momentos em que tudo o que a gente quer é uma fatia generosa de bolo caseiro ainda fresquinho.

Veja o vídeo da receita

❤️ Esta receita faz parte da nossa história. Dona Zinha já preparava este bolo em nossos vídeos desde os primeiros anos do Culinária Terapia.

Ingredientes

Você vai precisar de:

• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga;
• 7 ovos;
• 1 xícara de chá de açúcar (200 g);
• 1 lata de leite condensado (395 g);
• 1 caixinha de creme de leite (200 g);
• 1 frasco de leite de coco (200 ml);
• 500 g de fubá mimoso (fubá fino);
• 2 colheres de sopa de fermento químico em pó.

Como fazer Bolo de Fubá Tradicional sem Farinha de Trigo

Modo de preparo do Bolo

1. Primeiramente, coloque em uma tigela os ovos, a margarina ou manteiga e o açúcar. Misture bem.
2. Em seguida, acrescente o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco e misture novamente.
3. Adicione o fubá e bata a massa por aproximadamente 3 minutos, até ficar homogênea.
4. Por último, acrescente o fermento químico e misture delicadamente apenas até incorporar.
5. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com fubá.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse até o bolo ficar bem douradinho e completamente assado. Antes de retirar do forno, faça o teste do palito. Se você utiliza forno elétrico, veja também como assar corretamente no forno elétrico.
7. Espere amornar, desenforme e sirva.

Dicas para o bolo de fubá ficar delicioso

• Use fubá mimoso ou fubá fino, que proporciona uma textura mais delicada ao bolo.
• Não bata demais a massa depois de acrescentar o fermento. Misture somente o necessário para incorporá-lo.
• Como o tempo de forno pode variar bastante, observe a aparência do bolo e faça o teste do palito antes de retirá-lo.
• E, claro: sirva com um café fresquinho. ☕😁

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Bom apetite!!! Dyne e Zinha ❤️