Panquecas Americanas Fofinhas

Prepare essas Panquecas Americanas Fofinhas para o café da manhã ou lanches, receita fácil, rápida, nutritiva e econômica. Essa receita pode ser facilmente preparada em uma tigela com o auxílio de fouet, colher de pau ou na batedeira. Para acompanhar essas deliciosas panquecas você simplesmente pode servir com manteiga, queijos, frios ou ainda doce com calda de laranja, mel, chocolate e o mais que gostar.

Ingredientes:

Para massa fofinha de panqueca:

• 2 colheres de sopa de óleo, azeite ou manteiga derretida;
• Sal à gosto;
• 2 ovos;
• 100 ml de leite (ou 100 ml de água ou leite acrescentado de mais 2 colheres de sopa de leite em pó), pode ser também iogurte, creme de leite ou nata;
• 5 ou 6 colheres de sopa de farinha de trigo (dependendo do tamanho dos ovos e também do líquido usado na massa);
• 1 colher de sobremesa de fermento químico (10 g de fermento para bolo);

Como Fazer Panquecas Americanas Fofinhas

1. Primeiramente em uma tigela misture o sal com o óleo e os ovos, mexendo por alguns segundos.
2. Em seguida acrescente o leite e misture novamente por mais 1 minuto.
3. Assim feito acrescente 5 colheres de sopa de farinha e misture bem até a massa ficar lisa.
4. Lembrando que a textura deve ser um pouco cremosa, então se estiver muito rala acrescente a outra colher de farinha e misture bem.
5. Então adicione o fermento incorporando suavemente por alguns segundos.
6. Logo depois aqueça uma frigideira antiaderente untada levemente com óleo em fogo baixo.
7. Espalhe metade da massa, espere alguns minutos até ficar dourado.
8. Então com o auxílio de uma espátula vire a panqueca e espere dourar para retirar o fogo.
9. Faça isso com o restante da massa e sirva como desejar.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

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