Delícia Gelada de Coco e Abacaxi

Delícia Gelada de Coco e Abacaxi, Sobremesa fácil de fazer e super cremosa que vai tornar qualquer reunião em uma celebração especial.

Ingredientes:

Creme de coco:

• 1 pacotinho de gelatina sem sabor (12 g);
• 50 ml de água fervente;
• 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada);
• 1 lata de leite condensado (395 g);
• 2 colheres de sopa bem cheias de coco ralado (15 g cada);
• 1 frasco de leite de coco (200 ml);

Gelado de abacaxi:

• 1 abacaxi grande picado;
• Meia xícara de chá de açúcar (100 g);
• 2 pacotinhos de gelatina sabor abacaxi;
• 250 ml de água fervente;
• 250 ml de água gelada;

Para a decoração:

• Sugerimos coco ralado e folhas de hortelã;

Como Fazer Delícia Gelada de Coco e Abacaxi:

Creme de coco:

1. Primeiramente em uma pequena tigela comece dissolvendo a gelatina em 50 ml de água fervente, reserve.
2. Em seguida adicione os demais ingredientes no liquidificador e por último a gelatina dissolvida.
3. Então bata por uns 2 minutos em velocidade máxima.
4. Logo depois despeje em uma refratário médio ou em outro de sua preferência.
5. Então cubra com filme plástico e leve à geladeira até ficar firme e bem gelado.

Gelado de abacaxi e gelatina:

1. Primeiramente em uma panela misture o abacaxi com o açúcar e leve ao fogo médio mexendo de vez em quando até reduzir todo o líquido (leve aprox. uns 20 min).
2. Em seguida retire do fogo e aguarde esfriar completamente, reserve.
3. Assim feito em uma outra tigela dissolva os dois pacotinhos de gelatina sabor abacaxi com a água fervente.
4. Então acrescente a água gelada e misture bem.
5. Logo depois leve á geladeira até ficar levemente gelado, porém ainda líquido.

Montagem da Delícia Gelada de Coco e Abacaxi

1. Primeiramente distribua o doce de abacaxi completamente frio sobre o creme de coco já gelado e firme.
2. Em seguida despeje delicadamente a gelatina de abacaxi sobre o doce.
3. Assim feito leve à geladeira até ficar firme e gelado.
4. Então decore com coco ralado e folhas de hortelã e sirva bem geladinho. É uma delícia!
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo: