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Torta mousse gelada fácil com geleia de morangos, bolo fofinho e cobertura de gelatina. Sobremesa prática, refrescante e perfeita para qualquer ocasião.

Conteúdo

A Torta Mousse Gelada Fácil é daquelas sobremesas que conquistam à primeira colherada. Refrescante, cremosa e com camadas bem definidas, ela une três elementos que todo mundo ama: bolo fofinho, mousse de morango bem leve e uma cobertura de gelatina brilhante que deixa tudo ainda mais bonito. É a sobremesa perfeita para dias quentes, almoços em família, festas de aniversário ou simplesmente para adoçar o fim de semana.

O melhor de tudo é que essa torta não exige forno, não precisa de técnicas complicadas e pode ser preparada com ingredientes simples e acessíveis. Mesmo quem não tem muita prática na cozinha consegue um resultado incrível. Aqui no Culinária Terapia, acreditamos que cozinhar também é um momento de cuidado e carinho, e essa receita traduz exatamente isso: simplicidade com muito sabor.

Nesta versão, a torta ganha uma geleia caseira de morangos, que realça o sabor da mousse e traz um toque artesanal irresistível. O bolo entra como base e recheio, criando contraste de texturas, enquanto a camada final de gelatina deixa a sobremesa firme, fresca e visualmente encantadora.

Ingredientes

🍓 Geleia de morangos:

1 bandeja de morangos picados (200 g);
2 colheres de sopa de açúcar (aprox. 25 g cada);
1 colher de sopa de suco de limão (aprox.);

🍰 Bolo para o recheio:

Aproximadamente 8 fatias de bolo fofinho da sua preferência

🍓 Mousse

200 ml de água fervente;
3 pacotinhos de gelatina sabor morango (24 g cada);
200 ml de água em temperatura ambiente;
2 caixinhas de creme de leite (200 g cada);
1 lata de leite condensado (395 g);

🍋 Camada de gelatina:

250 ml de água fervente;
1 pacotinho de gelatina sabor limão;

Modo de Preparo da Torta Mousse Gelada Fácil

Geleia de morangos:

Em primeiro lugar, coloque os morangos picados em uma panela, adicione o açúcar e o suco de limão. Misture bem e leve ao fogo baixo. Cozinhe mexendo sempre até que os morangos soltem bastante líquido e esse caldo reduza, formando uma geleia rústica e encorpada. Esse processo leva cerca de 7 minutos.
Assim que atingir a consistência desejada, desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de usar na montagem da torta.

Mousse:

Primeiramente, dissolva os três pacotinhos de gelatina de morango nos 200 ml de água fervente, mexendo bem até que estejam totalmente dissolvidos.
Em seguida, adicione os 200 ml de água em temperatura ambiente e misture novamente.

Depois, coloque no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e a gelatina já dissolvida. Bata por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea, cremosa e bem aerada.
Transfira essa mousse para uma tigela e leve à geladeira por alguns minutos, apenas até ganhar um pouco mais de consistência para facilitar a montagem.

Montagem da torta:

Unte levemente uma travessa média com óleo. Espalhe uma camada fina de mousse no fundo.
Por cima, distribua uma camada de fatias de bolo, ajustando para cobrir bem toda a superfície. Em seguida, espalhe a geleia de morangos já fria.

Cubra tudo com o restante da mousse, alisando bem com uma espátula para deixar a superfície uniforme. Leve à geladeira até que a mousse esteja firme e bem gelada.

Camada de gelatina e decoração:

Dissolva o pacotinho de gelatina sabor limão em 250 ml de água fervente, misturando bem. Leve à geladeira até esfriar completamente, mas sem deixar endurecer.

Quando a gelatina estiver fria e ainda líquida, despeje delicadamente sobre a torta já firme. Retorne à geladeira até que a camada superior esteja totalmente firme.

Finalize decorando a gosto. Aqui, usamos morangos cortados ao meio, que além de lindos, reforçam o sabor da sobremesa.

Dicas Extras

Você pode substituir o sabor da gelatina da mousse por framboesa ou frutas vermelhas.
O bolo pode ser de baunilha, pão de ló ou até bolo caseiro simples.
Para uma versão ainda mais refrescante, sirva bem gelada.

Conclusão

A Torta Mousse Gelada Fácil é a prova de que não é preciso complicar para encantar. Uma sobremesa leve, bonita e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Faça, experimente e compartilhe esse momento doce com quem você ama.

Bom Apetite!!! Com Carinho e Generosidade, Dyne e Zinha do site: culinariaterapia.com