Salmão Grelhado Especial

Salmão Grelhado Especial, muito saboroso acompanhado de um delicioso refogado de vegetais e alcaparras, uma refeição completa.

Ingredientes:

• Aprox 1 kg de filé de salmão em tiras grossas( com pele), você pode usar outro tipo de peixe de sua preferência;
• 1 cebola grande fatiada;
• 1 talo de alho porró fatiado;
• Meio pimentão vermelho fatiado;
• Pimentão amarelo fatiado;
• Meio pimentão verde fatiado;
• 1 xícara de tomates picados ou tomatinho cereja em metades;
• aprox 3 colheres de sopa de alcaparras;
• Coentro e cebolinha à gosto;
• Sal e pimenta à gosto;

Como Fazer Salmão Grelhado Especial

1. Primeiramente em uma frigideira tipo bistequeira é a mais indicada, mas você pode fazer em outra) no fogo médio espalhe um pouco de azeite e aqueça bem.
2. Em seguida coloque os filés de salmão com a pele para baixo e vire os filés de lado a cada 2 min aprox. até ficarem no ponto desejado.
3. Logo depois de todos filés grelhado use a mesma frigideira para refogar os vegetais.
4. Então comece com a cebola e o alho porró e deixe ficar transparente.
5. Assim feito adicione os demais vegetais e tempere com sal e pimenta à gosto e deixe refogar por mais uns segundos.
6. Por último adicione o coentro e a cebolinha e misture bem.
7. Então distribua os filés numa travessa e cubra com o refogado, decore à gosto e sirva com arroz ou um saboroso puré de batata. Fica maravilhoso!
8. Sugerimos merluza passado apenas na farinha de rosca e grelhado da mesma forma.
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Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo: