É isso mesmo! Nem Morango do Amor Nem Maçã do Amor. Torta Gelada Mousse de Morango Essa sim é a melhor receita para Ganhar Dinheiro com Doces. Vamos te contar o segredo das grandes confeitarias.
Torta Gelada Mousse de Morango, a receita tradicional que vale ouro.
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Conteúdo
Nem Morango do Amor Nem Maçã do Amor
A famosa torta helada peruana de morango é a opção para vendas premium e pode ser oferecida por um alto valor. Aprenda hoje mesmo como fazer essa delicia e usar sua criatividade para superar a concorrência. Você pode fazer desde pequenas porções de torta gelada mousse de morango até tortas maiores. o Sucesso é garantido.
Esqueça o Morango do Amor! Essa sim é a nova Tendência!
Uma receita tradicional de Sobremesa Torta Gelada Mousse de Morango com geleia caseira de morango, uma verdadeira delícia super fácil de fazer. A famosa Torta Helada, o Bolo Peruano de Geleia de Morango apreciado pela sua beleza, sabor e refrescância.
Ingredientes
Para o bolo:
- 1 ovo;
- 80 ml de óleo de sua preferência;
- 3/ 4 de xícara de chá de açúcar (150 g), usamos xícara e 200 ml;
- 150 ml de leite;
- aprox. 1 colher de chá de raspas da casca de limão ou essência à gosto;
- 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo (total de 190 gramas, cada xícara de chá de 200 ml cabe 125 gramas de farinha);
- 1 colher de sobremesa de fermento para bolo (15 gramas de fermento químico);
Geleia de Morango:
- 250 g de morangos picados;
- 3 colheres de sopa de açúcar ( 20 g cada);
- aprox. 1 colher de sopa de suco de limão;
Camada de gelatina:
- 250 ml de água fervente;
- 1 pacotinho de gelatina sabor morango;
Para a mousse:
- 200 ml de água fervente;
- 3 pacotinhos de gelatina sabor morango;
Como Fazer Torta Gelada Mousse de Morango
Modo de preparo da Torta:
O bolo:
- Primeiramente em uma tigela comece misturando o ovo, o óleo e o açúcar e bata por aprox. 3 minutos até ficar um creme fofo e o açúcar totalmente dissolvido.
- Logo depois adicione o leite e a farinha de trigo e misture até a massa ficar homogênea.
- Em seguida adicione as raspas da casca de limão e o fermento e misture delicadamente.
- Despeje em forma untada (aqui usamos forma de 21 cm de diâmetro por 5 cm de altura).
- Logo em seguida leve ao forno preaquecido 180° e asse por aproximadamente 25 minutos ou até o bolo ficar douradinho, desenforme levemente morno.
- Logo depois desenforme o bolo, corte uma faixa de aprox. 1 cm em torno do bolo para deixar espaço suficiente para uma farta camada de mousse ao redor do bolo.
- Como também retire toda a casca superior e inferior do bolo e corte o bolo em duas camadas.
Camada de gelatina:
- Comece dissolvendo a gelatina de morango em 250 ml de água fervente, misturando bem até completa dissolução.
- Em seguida leve à geladeira até ficar completamente frio, porém ainda líquida.
- Logo em seguida despeje essa gelatina na forma onde foi assado o bolo, previamente limpa e untada com uma leve camada de óleo.
- Feito isso leve à geladeira até ficar completamente firme para em seguida seguir a montagem da torta.
Geleia de Morango:
- Em primeiro lugar em uma panela comece misturando o morango em pedaços com o açúcar e o suco de limão.
- Em seguida leve ao fogo baixo mexendo sempre até reduzir bastante o caldo do morango, aproximadamente 7 minutos de cozimento.
- Logo em seguida deixe esfriar completamente para rechear o bolo.
Para o mousse:
- Primeiramente comece dissolvendo os 3 pacotinhos de gelatina nos 200 ml de água fervente misturando muito bem.
- Em seguida adicione os 200 ml de água em temperatura ambiente.
- Logo depois bata no liquidificador o creme de leite com leite condensado e a gelatina previamente dissolvida por 3 minutos.
- Feito isso coloque em uma tigela e leve à geladeira até ficar mais cremoso para fazer a montagem da torta.
Montagem da Torta Gelada Mousse de Morango
- Em primeiro lugar sobre a camada de gelatina já firme espalhe uma pequena camada de mousse.
- Feito isso coloque uma camada de bolo e por cima dele espalhe metade da geleia de morango.
- Agora espalhe mais uma camada de mousse e sobre ela outra camada de bolo onde já haja espalhada a outra metade da geleia de morango.
- Logo depois espalhe o restante da mousse e leve à geladeira até ficar completamente firme (por aprox. 6 horas).
- Depois desse tempo retire da geladeira e aguarde 10 minutos para começar a desenformar.
- Em seguida comece soltando as laterais com as mãos girando a forma inclinada.
- Então vire a forma sobre um prato e passe um pano com água fervente por uns 5 minutos.
- Logo depois incline o prato delicadamente até desenformar a Torta Gelada Mousse de Morango.
- Então decore à gosto e sirva bem gelada.
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Bom apetite! Dyne e Zinha
