Receita Fácil de Colomba Pascal com Recheio e Cobertura de Chocolate, uma rosca com massa fofinha e super úmida com ingredientes simples para fazer hoje mesmo. Essa é uma dica prática para fazer colomba caseira muito econômica e saborosa adicionando chocolate para deixar tudo mais gostoso. Uma receita de pão caseiro que pode ser adaptados para outras roscas de pão doce.
Ingredientes:
Para a massa e recheio da Colomba Pascal:
- Aprox. 500 g de farinha de trigo de ótima qualidade;
- 1 pacote de fermento biológico seco de 10 g;
- 3 colheres de sopa de açúcar (20 g cada);
- 200 a 250 ml de água levemente morna (depende da qualidade da farinha);
- 3 gemas de ovos grandes;
- 1 colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina (30 g);
- Meia colher de chá de sal (3 g);
- 1 colher de sopa de essência de baunilha ou outra que preferir;
- 250 de chocolate nobre meio amargo ou ao leite em cubos pequenos para rechear ou chocolate em gotas;
Para a Cobertura:
- Aprox. 300 g de chocolate fracionado picado;
- Raspas de chocolate para decorar;
- Confeitos Aluminizados, açúcar granulado branco ou confeitos brancos e um molde em forma de pomba da paz;
Como Fazer Colomba Pascal com Recheio e Cobertura de Chocolate
Para fazer essa colomba você pode usar também formas de papel vendidas em casas especializadas para panificação ou pode fazer como nós fizemos apenas um formato simples circular para ser assado em forma oval ou redonda e decoramos com chocolate derretido.
Modo de preparo da massa da Colomba Pascal com Recheio e Cobertura de Chocolate
- Primeiramente, em uma tigela começe misturando metade da farinha de trigo com o fermento.
- Em seguida, acrescente o açúcar e a água e misture bem por aprox. um minuto.
- Logo depois adicione os demais ingredientes (as gemas de ovos, a margarina, o sal e a essêcia) e misture.
- Assim feito, vá adicionando farinha aos poucos e sovando com as mãos por aprox. 10 minutos até a massa ficar macia e elástica.
- Então faça uma bola com massa, enfarinhe a tigela, assente a massa na tigela, cubra com pano ou filme plástico e deixe a massa fermentar por prox. 40 minutos.
- Passado esse tempo, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada.
- Espalhe o chocolate picado e enrole formando um circulo.
- Coloque sobre uma assadeira oval ou circular untada com manteiga ou margarina e enfarinhada e deixe crescer por prox. 40 minutos até dobrar de volume.
- Então leve ao forno preaquecido 180° e asse por aprox. 35 minutos até ficar dourada.
- Espere esfriar totalmente para decorar.
Modo de preparo da Decoração da Colomba Pascal com Recheio e Cobertura de Chocolate
- Primeiramente, em um refratário leve o chocolate ao forno de microondas ou banho-maria para derreter.
- No microndas leve por 30 seg. em potência média, depois retire e mexa bem até dissolver completamente (se for preciso, retorne apenas por mais 10 segundo com cuidado para não queimar o chocolate).
- Se for em banho-maria, coloque o refratário em uma panela com água quente sem encostar no fundo da panela e com o foto desligado mexendo até derreter o chocolate.
- Espalhe o chocolate por cima da colomba e leve a geladeira até firmar o chocolate.
- Então decore à gosto, aqui fizemos um desenho com a pomba da paz delineada com confeitos e preenchida com açúcar granulado.
- Essa Colomba Pascal com Recheio e Cobertura de Chocolate tem validade de 3 dias se embalado depois de frio.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha
