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Bolo Fofinho Tradicional de Reis

Bolo Fofinho Tradicional de Reis

Posted on 18 de março de 202318 de março de 2023 By culinariaterapia Nenhum comentário em Bolo Fofinho Tradicional de Reis

Bolo Fofinho Tradicional de Reis, uma receita rica e sofisticada de bolo com frutas secas que não pode faltar em suas festas.

Índice

  • Ingredientes:
  • Como fazer Bolo Fofinho Tradicional de Reis:
    • Veja o vídeo:

Ingredientes:

Para o Bolo:

  • 3 colheres de sopa de manteiga com sal ( 25 g cada).
  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo escuro peneirado ( = 200 g).
  • 2 ovos.
  • 1 colher de chá de raspas da casca da laranja.
  • 1 xícara de chá ( de 200 ml) de suco de laranja.
  • 2 xícaras de chá ( de 200 ml) de farinha de trigo = 125 g cada.
  • Sugestão de frutas à seguir: 25 g de cada, você pode substituir e ou trocar e adicionar as da sua preferência.
  • Castanha de caju picada.
  • Damasco seco picado.
  • Uvas passas escuras sem sementes.
  • Frutas cristalizadas.
  • Nozes picadas.
  • Uvas passas claras sem sementes.
  • Cerejas em calda picadas.
  • + 1 colher de sopa de farinha de trigo para polvilhar nas frutas.
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo ( 20 g de fermento químico).

Calda e decoração:

  • 150 g de açúcar de confeiteiro ( aprox 1 xícara de chá).
  • Aprox 40 ml de suco de laranja ( 4 colheres de sopa).
  • Um pouco de cada fruta usada no bolo para decorar.

Como fazer Bolo Fofinho Tradicional de Reis:

O Bolo:

  1. Primeiramente em uma tigela comece misturando a manteiga e o açúcar mascavo na batedeira velocidade máxima por 5 minutos.
  2. Em seguida coloque os ovos um a um misturando na velocidade mínima e com intervalo de 1 minuto entre um e outro.
  3. Assim feito adicione o suco, as raspas da casca da laranja e a farinha de trigo e misture rapidamente na velocidade baixa.
  4. Então em uma outra tigela misture todas as frutas com a colher extra de farinha de trigo.
  5. Logo depois adicione o fermento na massa do bolo e as frutas enfarinhadas, e agora misture suavemente com o auxílio de uma colher.
  6. Em seguida despeje a massa em forma de furo central untada com manteiga ( aqui também forramos com papel manteiga untado).
  7. Assim feito leve ao forno previamente aquecido 180° por uns 10 minutos e asse por aprox 30 minutos até ficar bem moreninho, desenformando levemente morno.
  8. Então quando estiver totalmente frio espalhe a cobertura e decore com as frutas.

Cobertura:

  1. Então basta mistura o suco de laranja aos poucos com o açucar de confeiteiro até obter a textura desejada.
  2. Assim feito cubra o bolo e decore à gosto.
  3. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Bom apetite!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo:

Receitas, Bolo de Frutas, Bolos e Tortas Doces Tags:bolo, bolo caseiro, festas, natal, receitas

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