Bolo Fofinho de Coco Sem trigo e Sem Leite

Bolo Fofinho de Coco Sem trigo e Sem Leite, com uma textura e leveza incríveis, super saboroso, fácil de fazer com ingredientes simples.

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 1 xícara de chá de açúcar ( na xícara de chá de 200 ml cabe 200 g de açúcar);
• Meia xícara de chá do óleo de sua preferência (100 ml ou 100 g de óleo, azeite, ou gordura que desejar);
• 2 xícaras de chá de de leite de coco (200 ml cada xícara);
• Se desejar adicione 2 colheres de sopa de coco ralado;
• 2 xícaras de chá de farinha de arroz (total 250 g, em cada xícara de chá de 200 ml cabe 125 g de farinha de arroz);
• 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g de fermento químico);

Como fazer Bolo Fofinho de Coco Sem trigo e Sem Leite

1. Primeiramente em uma tigela misture o açúcar com o óleo e e os ovos por 2 minutos ( pode usar fouet, batedeira ou liquidificador).
2. Logo depois acrescente o leite de coco, a farinha de arroz e coco ralado se desejar e misture ligeiramente.
3. Em seguida adicione o fermento e misture delicadamente.
4. Assim sendo despeje em forma untada com óleo ou outra gordura (se desejar pode enfarinhar com farinha de arroz).
5. Feito isso leve ao forno preaquecido 180° e asse por aprox 35 minutos até ficar douradinho.
6. Então aguarde para desenformar quando estiver levemente morno.
7. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo: