Bolo de Batata Doce Fofinho e úmido sem Trigo e sem Leite, super delicado com sabor inigualável e surpreendente. Descubra o sabor marcante e surpreendente de uma bolo extra macio com batata doce e coco que vai te fazer querer sempre essa delíca no café, lanche ou a toda hora.
Conteúdo
Ingredientes:
Você vai precisar de:
- 2 ovos;
- Meia xícara de chá de óleo (100 ml ou 100 g de óleo ou gordura do tipo que você preferir);
- 300 ml de leite de coco;
- 1 xícara de chá de açúcar (xícara de 200 ml equivale a 200 g de açúcar);
- 2 xícaras de chá de batata doce crua ralada ou picada (cada xícara de chá de 200 ml equivale a 120 g de batata doce);
- 1 pitada de sal;
- 1 xícara de chá de farinha de arroz (cada xícara de chá de 200 ml equivale a 125 g de farinha de arroz);
- 1 colher de sopa de fermento químico (20 g de fermento para bolo);
Como Fazer Bolo de Batata Doce Fofinho e Úmido
Modo de preparo:
- Primeiramente o liquidificador bata os ovos com o óleo, o leite de coco, o açúcar, o sal e a batata doce por aproximadamente 2 minutos até ficar bem liquidificado.
- Logo depois acrescente a farinha de arroz e bata levemente apenas para misturar (por alguns segundos).
- Em seguida com o liquidificador desligado acrescente o fermento e misture com uma colher.
- Assim feito despeje em uma forma para bolo untada com óleo ( aqui usamos forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura).
- Então leve ao forno já preaquecido 180° e asse por aproximadamente 35 minutos até ficar bem douradinho.
- Isso feito desenforme o Bolo de Batata Doce Fofinho e Úmido levemente morno.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha
