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Bobó de Camarão Cremoso à Nossa Moda, uma receita incrível do famoso e muito apreciado bobó com creme de mandioca, macaxeira ou aipim preparado de modo especialmente leve.
Aqui te apresentamos uma versão de bobó preparada em casa com ingredientes simples e tempero suave. O grande segredo dessa receita é que você pode incrementar com o seu toque especial e a tradição regional de qualquer parte do Brasil e até Mundo adicionando temperos à gosto e outros condimentos tradicionais como azeite de dendê. O refogado ainda pode ser feito com azeite de babaçu e outras pimentas verdes para deixar esse bobó de camarão com o sabor da sua casa.
Conteúdo
Ingredientes:
- Azeite a gosto;
- 5 dentes de alho;
- 2 cebolas picadas;
- Meio pimentão verde picado;
- Meio pimentão vermelho picado;
- 2 tomates picados;
- 800g de camarão limpo e cozido;
- Molho de pimenta a gosto;
- Coentro a gosto;
- 200ml de leite de coco;
- 800g de macaxeira, mandioca ou aipim cozida;
- Sal a gosto;
Como Fazer Bobó de Camarão Cremoso à Nossa Moda
- Primeiramente em uma panela aquecida em fogo alto comece refogando o alho e a cebola no azeite até ficarem levemente dourados por aprox. 3 minutos.
- Em seguida acrescente os pimentões e os tomates e deixe cozinhar em fogo médio por mais uns 5 minutos aprox. mexendo de vez em quando.
- Logo depois adicione o camarão…
- …E também o sal, e o molho de pimenta e deixe cozinhar por uns 3 minutos.
- Enquanto isso, bata a macaxeira no liquidificador com a água do cozimento, lembrando de retirar o as fibras centrais da macaxeira, acrescente mais água se for necessário, reserve.
- Assim feito acrescente o leite de coco e o coentro e deixe ferver por mais 2 minutos.
- Logo depois, incorpore a macaxeira batida no liquidificador com o pouco da água do cozimento.
- Então deixe ferver…
- …e sirva em seguida com mais coentro à gosto, acompanhado com arroz.
Bom apetite!!! Dyne e Zinha
Veja o vídeo da receita
Dicas para preparar o seu Bobó
O preparo do nosso bobó foi muito prático e fácil pois compramos o camarão congelado, descascado, limpo e já cozido. Essa praticidade ajuda demais a tornar essa receita rápida e também é uma ótima dica de econômia pois apesar de ser um pouco mais caro o camarão assim rende mais somando os custos e rendimento do prato final que serve bem umas 4 pessoas é muito mais barato do que se comprado em um restaurante.
Sugestões para Acompanhar Bobó de Camarão Cremoso à Nossa Moda
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