Sopa Creme de Batata com Frango e Alho Poró

Experimente essa Receita de Sopa Creme de Batata com Frango e Alho Poró, fácil e rápida com sabor e textura delicada que vai conquistar seu paladar.

Já pode ter acontecido com você: que indo ao supermercado para comprar ingredientes para fazer sopas, caldos e cremes nessas épocas de clima frio tenha encontrado alho-poró na prateleira. E então tenha se perguntado: o que eu faço com isso? Aqui temos excelente sugestão de Receita para usar Alho-poró:

Ingredientes

• 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango;
• 1 colher de sopa de sal;
• 2 cebolas grandes sem casca;
• 1 kg de batata inglesa descascada cortada em pedaços grandes;
• 1 porção de salsinha ou salsão (ou os dois);
• 4 dentes de alho;
• Pimenta preta à gosto;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 2 ou 3 talos de alho poró fatiado;
• Salsinha picada para polvilhar a sopa;
• Fatias de pão caseiro ou croutons para acompanhar se desejar;

Como Fazer Sopa Creme de Batata com Frango e Alho Poró

Modo de preparo da sopa cremosa de batata com frango:

• Primeiramente em um panela de pressão (é mais rápido, mas pode use uma panela comum também) coloque o frango, o sal, as cebolas inteiras, os dentes de alho, pimentas e batatas e água o suficiente para cobrir tudo.

• Em seguida leve ao fogo médio e quando começar a chiar marque 10 minutos de cozimento (se usar uma panela comum o tempo será maior, até cozinhar o frango completamente).

• Após esse tempo, apague o fogo e aguarde 20 minutos para abrir a panela.
• Depois aqueça a manteiga em uma panela e adicione o alho poró.

• Então refogue em fogo baixo por 1 minutinho.

• Enquanto isso, abra a panela de pressão e no liquidificador adicione as batatas, as cebolas, o alho e o caldo do cozimento.

• Então liquidifique esses ingredientes (se desejar não bata a salsinha junto para o creme não escurecer).

• Em seguida desfie o frango desprezando o osso do mesmo.

• Feito isso adicione esses creme ao refogado de alho poró.

• Juntamente com o frango desfiado.

• Continue mexendo em fogo médio até ferve. Prove o sal e se desejar acrescente mais tempero e água.

• Sirva com salsinha e ou cheiro verde ou ervas e sua preferência e um bom vinho.

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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo da receita

Dicas para Acompanhar sua Sopa Cremosa de Batata com Frango

Pães caseiros macios ou até torradas e croutons são excelentes acompanhamentos para sopas. Se você quer aprender como fazer um pão caseiro saboroso te damos aqui algumas opções:

• Receita fácil de Massa Básica para Pão Caseiro que pode ser e usada para várias preparações como pães recheados e roscas doces e salgadas.

• Pão Recife Fofinho Tipo Pão Sovado, receita de pão super macio e delicioso muito fácil de fazer e super prático.

Use mais Alho poró

O alho-poró é um vegetal pertencente a mesma família do alho e da cebola tem um sabor mais suave e é muito apreciado em caldos, cremes e refogados. Geralmente usamos o bulbo fatiado em refogados (a parte branca), mas as folhas também podem sem utilizadas em caldos e sopas. Fica delicioso quando refogado em manteiga e acrescentado ao molho branco com pedaços de queijo para recheio de quiche, empada, pastel de forno e massas folhadas.

Receita para usar Alho-poró

• Beliscão de Cebola com Parmesão, salgado assado com recheio cremoso de cebola e parmesão a base de massa meio podre maravilhosa. Você pode acrescentar alho poró a esse recheio deixando ainda mais apetitoso esse creme com essa mesma massa é possível fazer pastel de forno delicioso.