Bolo com Farinhas de Arroz e de Coco

Bolo com Farinhas de Arroz e de Coco sem farinha de trigo e sem lactose para incrementar e enriquecer sua dieta.

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de açúcar mascavo (200 g);
• 100 ml de óleo de sua preferência (girassol, coco e etc);
• 2 ovos;
• 2 xícaras de leite sem lactose de sua preferência (400 ml no total);
• 50 g de farinha de coco;
• 1 pitada de sal;
• 2 xícaras de chá de farinha de arroz, em cada xícara de chá de 200 ml cabe 125 g de farinha de arroz;
• 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g);

Modo de fazer Bolo com Farinhas de Arroz e de Coco:

1. Primeiramente comece batendo o açúcar com o óleo e os ovos por uns 2 minutos.
2. Em seguida adicione o leite, a farinha de coco, a farinha de arroz e o sal e misture bem (fica uma massa bastante líquida, NÃO ADICIONE MAIS FARINHA! (a farinha de arroz absorve muito líquido quando estiver assando).
3. Assim feito adicione o fermento para bolo e misture bem.
4. Logo depois despeje em forma 20 cm de altura por 8 cm de diâmetro untada com gordura de sua preferência.
5. Então Leve ao forno preaquecido 180° e asse por 25 min aprox. desenforme levemente morno.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo: