Esses deliciosos biscoitos amanteigados de maizena são saborosos, derretem na boca e tem um maravilhoso gostinho de infância que todo mundo ama.
Ingredientes:
- Aproximadamente 200 ml de margarina derretida com sal (culinária ou comum de 70% ou 80% de lipídios (pode ser um pouco menos dependendo do tamanho das gemas);
- 2 gemas;
- 1 xícara de chá de açúcar (xícara de chá de 200 ml, nela cabe 200 g de açúcar). (pode ser o refinado ou o cristal);
- 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada (xícara de chá de 200 ml, nela cabe 125 g de farinha de trigo, pois a farinha de trigo é mais leve do que o açúcar), mas se você não pesa os ingredientes não se preocupe com o peso, é só medir todos os ingredientes como xícara de 200 ml;
- 2 xícaras de chá de amido de milho peneirada junto com a farinha de trigo (na xícara de chá de 200 ml cabe 100 g de amido de milho);
Como Fazer Biscoitos Amanteigados de Maizena
- Primeiramente em uma tigela, misture o açúcar com as gemas e aproximadamente e150 ml de margarina, reserve o restante para adicionar depois se for necessário.
- Em seguida adicione os demais ingredientes já peneirados e misturados e amasse até ficar homogêneo.
- Então se ficar muito seco adicione mais margarina derretida aos poucos e continue amassando até o ponto de modelar, porém levemente quebradiça.
- Logo depois modele os biscoitos a seu gosto. Não precisa untar a forma.
- Logo depois leve ao forno preaquecido 180° e asse por 20 minutos aproximadamente até ficarem assados por baixo.
- Então desenforme ainda morno e espere esfriar totalmente para consumi-los.
- Rende aprox. 32 biscoitos médios.
- Depois de frio guarde em potes bem fechados por até 15 dias aproximadamente.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha
