Receita Fácil de Pão Recife

Receita Fácil de Pão Recife, faça o melhor e mais saboroso pão em sua casa super macio com cobertura de crosta crocante.

Ingredientes:

Para o pão:

• Aprox. 600 g de farinha de trigo;
• 1 pacotinho de 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g de fermento fresco);
• 4 colheres de sopa de açúcar (20 g cada);
• 300 ml de leite levemente morno;
• 1 ovo;
• 100 ml de óleo de sua preferência (nós usamos de girassol);
• Meia colher de chá de sal (3 g);

A farofa:

• 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo (13 g cada);
• 2 colheres de sopa rasas de amido de milho (10 g cada);
• 1 colher de sopa de açúcar (20 g);
• 1 colher de sopa de margarina (25 g);

Como fazer Receita Fácil de Pão Recife

Pão:

1. Primeiramente em uma tigela misture bem umas 5 colheres de sopa de farinha de trigo com o fermento e 1 colher de açúcar.
2. Logo depois acrescente metade do leite e com uma colher ou fouet misture tudo por uns 2 minutos.
3. Assim feito adicione o restante do açúcar, o ovo, óleo e o sal e misture.
4. Em seguida vá acrescentando farinha de trigo aos poucos e misturando até chegar ao ponto que possa sovar sobre uma mesa ou bancada.
5. Então, polvilhe a mesa com pouca farinha de trigo, despeja a massa e vá polvilhando farinha levemente e sove a massa por uns 10 minutos aprox. até a massa ficar elástica e macia.
6. Na nossa massa usamos 600 g de farinha, mas pode ser que você use mais ou menos dependendo da qualidade da rinha.
7. Feito isso boleie essa massa, polvilhe a tigela com um pouco de farinha, coloque a massa, cubra com filme plástico ou um pano e deixe fermentar por 1 hora.
8. Logo depois coloque a massa sobre a mesa retire todo o ar com as palmas da mãos, divida a massa em duas porções se desejar( mas você pode fazer um pão único também).
9. Então modele os pães enrolando a massa e deixando a parte da emenda para baixo.
10. Assim feito coloque em assadeira untada com margarina, pincele-os com gema de ovo e com uma lamina faça cortes leves no sentido do comprimento nos pães.
11. Logo depois polvilhe com a farofa e deixe crescer por mais 1 hora.
12. Assim leve ao forno preaquecido 180° e asse por aprox 30 minutos.

Farofa:

1. É só misturar todos os ingredientes até ficar uma farofa soltinha.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo: