Saboreie esse magnífico Manjar de Maracujá com Calda Leve e Refrescante, uma sobremesa perfeita, deliciosa e diferente para ser servida em dias quentes. Com essa receita de manjar ou pudim de maizena de maracujá você vai fazer muito sucesso. Tenha sempre uma delícia de sobremesa com calda para oferecer a clientes e ou convidados.
Ingredientes
Para o manjar de maracujá:
- 7 colheres de sopa de maizena (20 g cada);
- 1 xícara de chá de açúcar (200 ml);
- 1 litro de leite integral;
- 1 caixa de creme de leite (200 g);
- 1 lata de leite condensado (395 g);
- 400 ml de suco puro concentrado de maracujá ou polpa da fruta;
Para a calda de maracujá:
- 1 colher de sopa de maizena;
- 1 xícara de chá de água (200 ml);
- 4 colheres de sopa de açúcar (20 g cada);
- 100 ml de suco puro concentrado de maracujá ou polpa da fruta;
- Aprox. 2 colheres de sementes de maracujá;
Como Fazer Manjar de Maracujá com Calda Leve e Refrescante
Modo de preparo do manjar:
- Primeiramente, em uma panela fora do fogo vamos misturar 7 colheres de sopa de amido de milho com 1 xícara de chá de açúcar.
- Em seguida, dissolva aos poucos esses ingredientes em um litro de leite.
- Assim Feito, adicione uma caixinha de creme de leite de 200 gramas e uma lata de leite condensado.
- E por último 400 ml de suco puro concentrado de maracujá misturando bem.
- Logo depois, leve ao fogo médio mexendo sempre até ferver.
- Quando ferver, continue mexendo e cozinhe por mais 2 minutos, apagando o fogo assim que concluir essa etapa.
- Agora, com o auxílio de papel toalha unte uma forma (aqui usamos forma de furo central de 22 cm de diâmetro por 8 cm de altura) levemente com óleo.
- Então, espalhe um pouco de água desprezando o excesso da água.
- Despeje a massa do Manjar de Maracujá com Calda Leve e Refrescante na forma, espere esfriar e leve à geladeira por aproximadamente 6 horas até ficar bem gelado e firme.
Para fazer a calda de maracujá:
- Em uma panela fora do fogo misture: 1 colher de sopa de maisena com 1 xícara de chá de água, 4 colheres de sopa de açúcar e 100 ml de suco concentrado de maracujá.
- E agora é só levar ao fogo médio mexendo sempre e cozinhar por 2 minutos.
- Ao final apague o fogo e acrecente sementes de maracujá à gosto. Use essa calda gelada.
- Quando o manjar estiver bem gelado e firme retire da geladeira e espere 10 minutos para desenformar.
- Passe uma faca nas laterais, vire sobre um prato e desenforme com cuidado.
- Ficar perfeito e lindo!
- Agora é só decorar delicadamente com a calda leve de maracujá.
- Sirva seu Manjar de Maracujá com Calda Leve e Refrescante sempre bem gelado! É uma delícia!!!!
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha
