Feijão Caseiro Simples da Mamãe

Descubra como preparar a receita super fácil de Feijão Caseiro Simples da Mamãe com temperos naturais e sem gordura é uma receita vegana saborosa para servir com arroz. Essa receita básica de feijão apresenta um modo prático para deixar o feijão carioca bem macio e com caldo cremoso sem a necessidade de amassar. Ela pode ser usada com base para fazer outras receitas com feijão.

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de feijão catado, escorrido e lavado (aqui usamos feijão carioca, você pode usar também feijão preto, pode também deixar de molho com 1 litro e meio de água e 1 colher de sopa de vinagre por aprox. 6 horas);
• 1 litro e meio de água para cozinhar o feijão;
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite para refogar;
• 1 cebola picada;
• 6 dentes de alho amassados com 1 colher de chá de sal;
• 1 colher de sopa de extrato de tomate ou 1 tomate grande bem maduro batido no liquidificador;
• Mais 1 xícara de chá de água.
• 1 colher de chá de orégano;
• 1 colher de chá de manjerona ou manjericão;
• Meia colher de chá de louro em pó ou 2 folhas de louro;
• Folhas de coentro ou salsinha e cebolinha à gosto;
• Outros ervas que desejar;

Como Fazer Feijão Caseiro Simples da Mamãe

Modo de preparo:

1. Primeiramente em uma panela de pressão coloque todo o feijão.
2. Em seguida adicione a água e leve ao fogo alto.
3. Assim feito quando a panela começar a chiar abaixe o fogo e cozinhe por aprox. 40 minutos em fogo baixo.
4. Após esse tempo, apague o fogo e aguarde 20 minutos para abrir a panela.
5. Logo depois, em uma panela aquecida com o óleo ou azeite refogue o alho amassado com a cebola até ficar levemente dourado.
6. Então abra a panela de pressão e acrescente todo o feijão a esse refogado.
7. Isso feito adicione o extrato de tomate ou tomate batido, a água e os temperos, orégano, manjerona, louro e pimenta se desejar, deixando cozinhar por mais 5 minutos em fogo médio.
8. Por último acrescente o cheiro-verde (coentro e cebolinha ou salsinha), misture bem, apague o fogo e sirva seu Feijão Caseiro Simples da Mamãe ainda bem quentinho.
9. Em seguida siga-nos no youtube para lives, receitas e vídeos inéditos.

Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo da Receita