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Bolo Prestígio

Bolo Prestígio

Bolo Prestígio super saboroso, molhadinho e muito recheado com creme de coco e cobertura de chocolate cremoso.

Ingredientes:

Massa:

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  • 100 g de manteiga ou margarina (4 colheres de sopa);
  • 3/4 de xícara de chá de açúcar (150 g);
  • 4 ovos;
  • 1 xícara e meia de chá de leite (300 ml);
  • 100 g de chocolate em pó;
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo (125 g cada);
  • 1 colher de sopa de fermento químico (20 g);

Calda:

  • Meia xícara de açúcar (100 g);
  • 2 xícaras de chá de água (400 g);
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó (15 g cada);

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado (395 g);
  • 1 xícara de leite (200 ml);
  • 2 colheres de sopa de maisena (20 g cada);
  • 100 g de coco ralado;
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g);

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado (395 g);
  • 2 colheres de sopa de maisena (20 g cada);
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó (15 g cada);
  • 1 colher de sopa de margarina (20 g);
  • 2 xícaras de chá de leite (200 ml cada);

Como fazer o Bolo Prestígio:

Massa:

  1. Primeiramente comece misturando os ovos com o açúcar e a margarina, pode ser na batedeira ou com um fouet.
  2. Em seguida acrescente a farinha de trigo, o chocolate, o leite e o fermento, misture até a massa ficar lisa, não é necessário bater demais.
  3. Então coloque em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio por aproximadamente 45 minutos, desenforme frio.

Calda:

  1. Então misture todos os ingredientes e leve ao fogo.
  2. Assim deixe ferver por uns 3 minutos até ficar um pouco mais encorpado, utilize fria.

Recheio:

  1. Primeiramente em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre,
  2. Assim que engrossar deixe cozinhar por uns 3 minutos.
  3. Então espere esfriar para utilizar.

Cobertura:

  1. Então misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre.
  2. Logo depois cozinhar por uns 5 minutos, utilize-a fria.

Montagem:

  1. Primeiramente divida o bolo em duas camadas, umedeça com a metade da calda e espalhe o recheio.
  2. Então cubra com a outra metade do bolo.
  3. Logo depois umedeça com o restante da calda, aplique a cobertura com a ajuda de uma espátula. Sirva gelado.
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Bom apetite!!!! Dyne e Zinha

Vídeo Bolo Prestígio