Bolo Prestígio super saboroso, molhadinho e muito recheado com creme de coco e cobertura de chocolate cremoso.
Ingredientes:
Massa:
- 100 g de manteiga ou margarina ( 4 colheres de sopa).
- 3/4 de xícara de chá de açúcar ( 150 g).
- 4 ovos.
- 1 xícara e meia de chá de leite(300 ml).
- 100 g de chocolate em pó.
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo ( 125 g cada).
- 1 colher de sopa de fermento químico ( 20 g).
Calda:
- Meia xícara de açúcar ( 100 g).
- 2 xícaras de chá de água ( 400 g).
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó ( 15 g cada).
Recheio:
- 1 lata de leite condensado ( 395 g).
- 1 xícara de leite ( 200 ml).
- 2 colheres de sopa de maisena ( 20 g cada).
- 100 g de coco ralado.
- 1 caixinha de creme de leite ( 200 g).
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado ( 395 g).
- 2 colheres de sopa de maisena ( 20 g cada).
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó ( 15 g cada).
- 1 colher de sopa de margarina ( 20 g).
- 2 xícaras de chá de leite ( 200 ml cada).
Como fazer o Bolo Prestígio:
Massa:
- Primeiramente comece misturando os ovos com o açúcar e a margarina, pode ser na batedeira ou com um fouet.
- Em seguida acrescente a farinha de trigo, o chocolate, o leite e o fermento, misture até a massa ficar lisa, não é necessário bater demais.
- Entãocoloque em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio por aproximadamente 45 minutos, desenforme frio.
Calda:
- Então misture todos os ingredientes e leve ao fogo.
- Assim deixe ferver por uns 3 minutos até ficar um pouco mais encorpado, utilize fria.
Recheio:
- Primeiramente em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre,
- Assim que engrossar deixe cozinhar por uns 3 minutos.
- Então espere esfriar para utilizar.
Cobertura:
- Então misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre.
- Logo depois cozinhar por uns 5 minutos, utilize-a fria.
Montagem:
- Primeiramente divida o bolo em duas camadas, umedeça com a metade da calda e espahe o recheio.
- Então cubra com a outra metade do bolo.
- Logo depois umedeça com o restante da calda, aplique a cobertura com a ajuda de uma espátula. Sirva gelado.
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Bom apetite!!!!
Dyne e Zinha