Bolo Prestígio

Bolo Prestígio super saboroso, molhadinho e muito recheado com creme de coco e cobertura de chocolate cremoso.

Ingredientes:

Massa:

• 100 g de manteiga ou margarina (4 colheres de sopa);
• 3/4 de xícara de chá de açúcar (150 g);
• 4 ovos;
• 1 xícara e meia de chá de leite (300 ml);
• 100 g de chocolate em pó;
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo (125 g cada);
• 1 colher de sopa de fermento químico (20 g);

Calda:

• Meia xícara de açúcar (100 g);
• 2 xícaras de chá de água (400 g);
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (15 g cada);

Recheio:

• 1 lata de leite condensado (395 g);
• 1 xícara de leite (200 ml);
• 2 colheres de sopa de maisena (20 g cada);
• 100 g de coco ralado;
• 1 caixinha de creme de leite (200 g);

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado (395 g);
• 2 colheres de sopa de maisena (20 g cada);
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (15 g cada);
• 1 colher de sopa de margarina (20 g);
• 2 xícaras de chá de leite (200 ml cada);

Como fazer o Bolo Prestígio:

Massa:

1. Primeiramente comece misturando os ovos com o açúcar e a margarina, pode ser na batedeira ou com um fouet.
2. Em seguida acrescente a farinha de trigo, o chocolate, o leite e o fermento, misture até a massa ficar lisa, não é necessário bater demais.
3. Então coloque em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio por aproximadamente 45 minutos, desenforme frio.

Calda:

1. Então misture todos os ingredientes e leve ao fogo.
2. Assim deixe ferver por uns 3 minutos até ficar um pouco mais encorpado, utilize fria.

Recheio:

1. Primeiramente em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre,
2. Assim que engrossar deixe cozinhar por uns 3 minutos.
3. Então espere esfriar para utilizar.

Cobertura:

1. Então misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre.
2. Logo depois cozinhar por uns 5 minutos, utilize-a fria.

Montagem:

1. Primeiramente divida o bolo em duas camadas, umedeça com a metade da calda e espalhe o recheio.
2. Então cubra com a outra metade do bolo.
3. Logo depois umedeça com o restante da calda, aplique a cobertura com a ajuda de uma espátula. Sirva gelado.
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Bom apetite!!!! Dyne e Zinha

Vídeo Bolo Prestígio