Bolo Prestígio

Bolo Prestígio super saboroso, molhadinho e muito recheado com creme de coco e cobertura de chocolate cremoso.

Ingredientes:

Massa:

• 100 g de manteiga ou margarina ( 4 colheres de sopa).
• 3/4 de xícara de chá de açúcar ( 150 g).
• 4 ovos.
• 1 xícara e meia de chá de leite(300 ml).
• 100 g de chocolate em pó.
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo ( 125 g cada).
• 1 colher de sopa de fermento químico ( 20 g).

Calda:

• Meia xícara de açúcar ( 100 g).
• 2 xícaras de chá de água ( 400 g).
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó ( 15 g cada).

Recheio:

• 1 lata de leite condensado ( 395 g).
• 1 xícara de leite ( 200 ml).
• 2 colheres de sopa de maisena ( 20 g cada).
• 100 g de coco ralado.
• 1 caixinha de creme de leite ( 200 g).

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado ( 395 g).
• 2 colheres de sopa de maisena ( 20 g cada).
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó ( 15 g cada).
• 1 colher de sopa de margarina ( 20 g).
• 2 xícaras de chá de leite ( 200 ml cada).

Como fazer o Bolo Prestígio:

Massa:

1. Primeiramente comece misturando os ovos com o açúcar e a margarina, pode ser na batedeira ou com um fouet.
2. Em seguida acrescente a farinha de trigo, o chocolate, o leite e o fermento, misture até a massa ficar lisa, não é necessário bater demais.
3. Entãocoloque em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio por aproximadamente 45 minutos, desenforme frio.

Calda:

1. Então misture todos os ingredientes e leve ao fogo.
2. Assim deixe ferver por uns 3 minutos até ficar um pouco mais encorpado, utilize fria.

Recheio:

1. Primeiramente em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre,
2. Assim que engrossar deixe cozinhar por uns 3 minutos.
3. Então espere esfriar para utilizar.

Cobertura:

1. Então misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre.
2. Logo depois cozinhar por uns 5 minutos, utilize-a fria.

Montagem:

1. Primeiramente divida o bolo em duas camadas, umedeça com a metade da calda e espahe o recheio.
2. Então cubra com a outra metade do bolo.
3. Logo depois umedeça com o restante da calda, aplique a cobertura com a ajuda de uma espátula. Sirva gelado.
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Bom apetite!!!!

Dyne e Zinha

Veja o vídeo: