Bolo Fofinho Verde de Limão com Cobertura Cremosa

Incrível Bolo Fofinho Verde de Limão com Cobertura Cremosa mais do que um bolo caseiro é uma deliciosa sobremesa muito fácil e rápida de fazer.

Ingredientes:

Para a massa:

• 2 ovos;
• Meia xícara de chá de óleo (100 ml);
• 3/4 de xicara de chá de açúcar (150 g) (Usamos xícaras de 200 ml);
• 1 xícara de chá de leite (200 ml);
• 1 pacotinho de gelatina de limão;
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (em cada xícara de chá de 200 ml cabe 125 g de farinha);
• 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g);

A cobertura:

• 1 lata de leite condensado (395 g);
• Suco de 1 limão grande (50 ml);

Como Fazer Bolo Fofinho Verde de Limão com Cobertura Cremosa

Modo de preparo do bolo de limão

1. Primeiramente em uma tigela comece batendo os ovos com o óleo e o açúcar por 2 minutos (você pode usar a batedeira ou liquidificador nessa etapa).
2. Em seguida acrescente o leite e a gelatina e misture bem por um minutinho para dissolver a gelatina.
3. Logo depois adicione a farinha de trigo e misture até a massa ficar homogênea.
4. Assim feito por último acrescente o fermento e misture delicadamente.
5. Então despejamos a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada apenas com margarina (você pode usar outra forma se desejar).
6. Em seguida levamos ao forno previamente aquecido 180° e assamos por aprox. 25 min ou até ficar bem douradinho.
7. Assim desenforme levemente morno e aguarde esfriar totalmente para cobrir.

Cobertura:

1. Então uma tigela misture o leite condensado com o suco de limão.
2. Em seguida misture bem até o suco ficar totalmente incorporado ao leite condensado.
3. Logo depois leve ao freezer ou congelador por uns 20 minutos antes de usar.
4. Espalhe a cobertura sobre o bolo e decore com raspas da casca do limão.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

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