Salpicão de Frango Fácil e Rápido, prático, saboroso para fazer sempre que der vontade, perfeito para qualquer ocasião.
Conteúdo
Ingredientes:
- 2 batatas grandes cozidas em cubinhos já frias e passadas em um fio de azeite;
- 2 maçãs grandes picadas( usamos maçã fugi mas pode ser a de sua preferência);
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
- Suco de um limão pequeno;
- 1 cenoura grande crua ralada;
- 1 peito de frango cozido e desfiado( cozinhamos por 10 min na panela de pressão com alho e cebola refogada, caldo de galinha e pimenta);
- 3 colheres de sopa de uvas passas escuras;
- 3 colheres de sopa de uvas passas claras;
- 1 maço de salsinha e cebolinha picada;
- 1 pote de 500 g de maionese;
- Batata palha à gosto;
Como fazer Salpicão de Frango Fácil e Rápido
- Primeiramente cozinhe as batatas cortadas em cubos pequenos.
- Então escorra e espalhe um fio de azeite sobre elas e espere esfriar para usar.
- Em seguida em uma panela de pressão refogue 4 dentes de alho amassados e 1 cebola grande picada em um pouco de azeite.
- Acrescente o peito de frango cortado ao meio, 2 tabletes de caldo de galinha e água suficiente para cobrir o frango.
- Em seguida feche a panela e conte 10 minutos de cozimento, assim que começar a chiar.
- Assim apague o fogo e espere sair toda a pressão para abrir a panela e desfiar o frango.
- Então em uma pequena tigela misture 3 colheres de sopa de azeite e o suco de um limão pequeno e misture bem.
- Isso feito corte as maçãs em pedacinhos e as envolva rapidamente nessa mistura de azeite e limão para não escurecerem.
- Em seguida misture todos os ingredientes do salpicão em uma tigela grande ( nós deixamos a batata palha para ser servida sobre o salpicão).
- Então sirva numa travessa ou outra de sua preferência decorada como preferir e espalhe a batata palha à gosto.
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Bom apetite!!!
Dyne e Zinha
Veja o vídeo:
