Bolo Gelado Molhadinho de Limão com Chantilly

Saboreie um delicioso Bolo Gelado Molhadinho de Limão com Chantilly, uma receita incrível, de bolo fofinho com recheio cremoso super saboroso e refrescante.

Ingredientes para Bolo Gelado de Limão

Para a massa:

• 2 ovos;
• Meia xícara de chá de óleo (100 ml);
• 3/4 de xicara de chá de açúcar (150 g) (Usamos xícaras de 200 ml);
• 1 xícara de chá de leite (200 ml);
• 1 pacotinho de gelatina de limão;
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (em cada xícara de chá de 200 ml cabe 125 g de farinha);
• 1 colher de sopa de fermento para bolo (20 g);

O recheio:

• 1 lata de leite condensado (395g);
• Suco de 1 limão grande (50 ml);

Calda:

• 100 ml de leite;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 1 colher de sopa de suco de limão;

Para a cobertura:

• 400 ml de creme para bater chantilly bem gelado;
• Rodelas e raspas de limão para decorar;

Como Fazer Bolo Gelado Molhadinho de Limão com Chantilly

Bolo:

1. Primeiramente em uma tigela comece batendo os ovos com o óleo e o açúcar por 2 minutos (você pode usar a batedeira ou liquidificador nessa etapa).
2. Em seguida acrescente o leite e a gelatina e misture bem por um minutinho para dissolver a gelatina.
3. Logo depois adicione a farinha de trigo e misture até a massa ficar homogênea.
4. Assim feito por último acrescente o fermento e misture delicadamente.
5. Então despejamos a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro por 6 cm de altura untada apenas com margarina (você pode usar outra forma se desejar).
6. Em seguida levamos ao forno previamente aquecido 180° e assamos por aprox. 25 min ou até ficar bem douradinho.
7. Assim desenforme levemente morno e aguarde esfriar totalmente para cortar.

Recheio:

1. Então uma tigela misture o leite condensado com o suco de limão.
2. Em seguida misture bem até o suco ficar totalmente incorporado ao leite condensado.
3. Logo depois leve ao freezer ou congelador por uns 20 minutos antes de usar.

Calda:

1. Então só misturar todos os ingredientes.

Cobertura:

1. Primeiramente bata o creme para chantilly bem gelado na velocidade média até ficar firme o suficiente para cobrir e decorar o bolo.

Montagem:

1. Primeiramente corte o bolo em 3 camadas.
2. Em seguida molhe a primeira camada levemente (pois o bolo e bem fofinho então cuidado com a quantidade da calda).
3. Então distribua metade do recheio.
4. assim feito prossiga molhando e recheando até colocar a última camada de bolo.
5. Cubra com o chantilly com o auxílio de uma espátula e se desejar enfeite com o bico 1M ou outro.
6. Decore com metades de limão e com raspas de limão.
7. Sirva bem gelado.
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Bom apetite!!! Dyne e Zinha

Veja o vídeo: