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Petisco e Comida de Buteco - Iscas de peixe com batatas rústicas ao forno
Apr 13, 2025
Iscas de peixe filé de merluza e batatas rústicas, peixe saboroso empanado e frito servido com batatas rústicas ao forno de um modo muito fácil e prático, petisco delicioso de buteco.
👉RECEITA COMPLETA👉 https://culinariaterapia.com/iscas-de-peixe-com-batatas-rusticas/
#comidadeboteco #batatarustica #peixefrito #merluza #peixe #receitas #culinaria #petiscos #petisco
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A começar por uns 10 minutinhos antes de
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começar a fazer a batata fique
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pré-aquecer o forno a 230 graus 240° tem
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que ser assim mesmo né mamãe isso mesmo
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dessa vez que que botar para lascar é
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hahaha não foram forte mesmo tá nós
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vamos começar montando fartamente um
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assadeira com bastante manteiga ou
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margarina né mamãe esse mesmo mas se
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você não quiser bota tá com óleo de coco
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olho Olha a gente nunca fiz com óleo de
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coco Nunca fiz com óleo que eu não gosto
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a mais leve naquela mais linda boa sabe
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aquela mais salgadinho na gostosa
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oitenta por cento lipídios fica muito
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bom ela que Rosário de todas vamos lá
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mesmo que ele e o meio de batata
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e eu vou passar aqui bastante manteiga
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bastante mesmo tá gente por isso que eu
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digo às vezes não vai manter que não vai
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mandar mesmo com o negócio não está
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fácil né não tem que ser margarina mesmo
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então agora nós vamos polvilhar os
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segredos Essa batata não adianta fazer
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informar antiaderente se você não fizer
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isso não vai ficar gostoso não vai ficar
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crocante tá vendo das coisas sabia de
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mim tá uma camada assim Generosa mas a
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mesma coisa sou do bicheiro Tá bom mãe
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consegue pouco ver vai lá porque tem que
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ser peneirado gente que é para
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distribuir bem tá mostrando ainda não tá
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aqui ó
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a distribuir bem tá vamos lá batatas
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quanto você quiser de batata tá aqui tem
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que ser assim tem que ser quantidade que
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você este assim bem não fica não posso
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ficar muito em cima da outra uma se
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ficar bem juntinho uma da outra porque
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quando a sai vai perder líquido vai
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ficar bem fofinho tá então com casca com
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casca e tudo bem lavadinha bem lavadinho
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bem lavadinha isso é comenta gente tem
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que cuidar disso não pode ser a batata
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que vem do mercado não é mãe tá bem
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limpa dá para ver ainda mais assim então
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o
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eu vou colocar pedacinhos corta a
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pontinha né eu posso encontrar alguma
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imperfeição que tivesse tiver algum
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algum buraquinho com sujeira você gosta
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da gente tá aí você vai cortar fatias
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grossas de aproximadamente um super
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dedão assim bem bem Nossa batata dura e
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vamos cortar uns pedacinhos assim ó com
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casca e tudo gente nossa muito bom e
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fica cremoso por dentro
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e eu tô vendo aí tá vendo tá vendo aí Ó
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com a casca para baixo da de preferência
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você cola opa opa coloca assim
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é uma do lado do outro da outra bem
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juntinho casca para baixo no começo tá
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Ah beleza isso aqui ó você fazer amanhã
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é só você puder aí né gente todo mundo
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vai querer Bispo viu quem não puder né
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gente vai botar aqui para Deus abençoar
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a greve posso fazer né E se realiza
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também tá vamos lá para o que sal gente
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o sal a gosto já é bom e dando uma
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temperadinha aqui né diferente do teu
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batata que você faz frita que você não
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pode colocar a sala só que você já vai
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um sabor porque ela vai cozinhar por
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dentro então é bom ter letra que eu
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coloco no sódio marca a nossa mano ações
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só mais um pouquinho Eita hahaha solta e
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agora no povo tomate querido nosso
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coração e
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Oi de novo
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e o que amido de milho Olha a
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Oi de novo você vai entregue mar essas
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batatas com uma camada de maizena amido
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de milho peneirado de 1 a 5 é para ficar
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né camadinha direitinho
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tá beleza meu povo estão aí ainda tu tá
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e você não tem ideia começou a ficar no
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final fica maravilhoso tá ó
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o divino
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é mais um pouquinho o cantinho
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oh beleza vamo lá forno aqui ó
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o forno
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Há quanto tempo
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e esse aquilo que você vai mexer várias
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vezes então o primeiro a primeira etapa
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os 10 minutinhos
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eu marquei aqui 10 minutinhos vai apitar
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a gente vai tirar vai dar uma
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misturadinha para botar o fone de novo
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tá bom tem que derreter a margarina tem
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que ser assim beleza é peixe merluza
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filé de merluza tá cortada assim mais ou
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menos um dedo né e filézinho de merluza
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tá tem mais ou menos quatro grandes
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aqueles 400 acho que é por aí é quando
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você tiver em casa quando você quiser tá
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belezinha tapuri não tem nada aqui o que
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eu vou fazer agora temperar né com sal
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sal a gosto colocar mais um potencial
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que eu fiz aqui ontem minha mãe reclamou
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disse que tá sem sal né Hahaha não me
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falar meu Deus e que comida sem sal para
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mais desculpa aí hein hahaha
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e eu vou colocar mais um pouquinho de
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sal aqui a gosto Vamos colocar também um
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é um limãozinho né
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em agosto eu gosto de fazer isso que de
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peixe com limão você gosta uma é bom
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demais gostoso né gente fica ótimo eu
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acho que gostoso sei porque é um
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temperinho parado para o peixe né a isca
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de peixe maravilhoso cremoso se quiser
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colocar mais assim coloca eu não vou
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colocar porque eu não gosto eu acho que
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o alho cru não deixa a gente fica
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certeza o sabor do peixe nós tinha Cruz
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que eu não gosto muito tá se você quiser
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você pode colocar a área fica à vontade
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tá então vou colocar aqui ok Mogi tem
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nada
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e eu gosto muito
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o molho de pimenta bastante a
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é bastante molho de pimenta a
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nós vamos misturar bem temperinho aqui
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vou fechar essa Carrasco tá gente e vou
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deixar aqui de molho aqui um pouquinho
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que eu tô passando massinha tá vamos lá
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o que não é então aqui meu povo É só
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virar aqui a questão não é porque as ou
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não é porque está bom mas é porque eu
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tenho que virar com 10 minutinhos que
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até essa parte aqui da batata que tá com
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a amido de Miro ela pegar um pouco dessa
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margarina né ela ficar bem saborosa E
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por que também porque depois dessa
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virada aqui vou só vai poder vir a
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quando tiver assado mais ou menos uns 25
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minutos porque se você ficar virando
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toda hora vai virar um purê de batata né
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mamãe isso aí então não faça isso não
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fica desligando toda hora não tá
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expliquei esse tempinho que eu tô
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falando para vocês o
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é porque só assim fica bom tá você ficar
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toda hora abrir e mexendo vai virar purê
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de batata se não der paciência né muita
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paciência por enquanto tá dormindo ainda
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tá vendo ele tá dormindo por isso que
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ela aguenta é vida porque no final a sua
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batata vai ficar com cremes por dentro e
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fora vai ficar qual Kant não ficar bem
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assadinha então já virou bastante passou
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manteiga por todos os lados né e agora
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vem uma coisa assim que para mim é
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primordial agora o que é que vai
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acontecer mas muita liga
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é que fica muito bom assim sabe gente
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a derreter todinha que passar você não
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foi batatas e vamos voltar para o forno
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por mais 25 minutinhos tá 230 240 graus
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mais em cinco minutos depois a gente vai
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virar de novo tá até ficar bem saborosa
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mesmo beleza vamos começar aqui ó um ovo
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em 60 ml de água
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a mandioca ó vamos tirar gente tem que
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colocar um pouquinho de sal para massa
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já ficar gostoso né
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a mamãe gosta assim bem temperadinho ela
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é bom vamos colocar meia xícara de chá
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de farinha de trigo tá tem 62 gramas tá
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de 62 gramas tanto de peça só aqui em
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casa de pedra tudo tá gente 62 anos da
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história de trigo e vamos misturar bem
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vai ficar uma massinha bem líquida mesmo
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tá gente ó
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se você não falasse com ele isso não tá
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certo não quer fazer empanado Vai ficar
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ruim não pensa que assim mesmo sabe tem
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que ser assim para ficar bonito meia
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colher de chá de fermento para bolo
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e deixar a pequenininha dá meia colher
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de chá eu tô usando uma colher sobremesa
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aqui porque não achei ele já tava mas é
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meio colher de chá tá Qualquer coisa
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assim tá vendo mais ou menos uns duas
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gramas 2 gramas de fermento para bolo tá
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bem pouquinho
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E aí beleza louco é
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e Aqui ó pode costurar ver mostrar para
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vocês a textura Olha só como é que é
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para empanar tá vendo Eu também mamãe
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bem ralinho ralinho tá gente olha e essa
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massa aqui se você quiser usar essa
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massa para empanar a coxinha 1 risolis
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salgadinho que vai frito e veja saúva
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batido é muito melhor é página também
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usando aquele ovo Ó você faz passa assim
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na coxinha risole e depois tu passa na
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farinha de rosca é muita conomico e fica
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maravilhoso fica bem certinho tá vamos
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escorrer esse o peixe para ficar bem
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sequinha para esse caldo de limão esse
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molho de pimenta não atrapalhar a
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fritura Tá bom então vou colocar aqui ó
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e esse aqui mamãe aqui o caldo do Limão
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a pimenta né E vamos correr o peixe tá
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e tirar o excesso quando a gente só que
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é é uma dica gente dicas valiosas viu só
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denisinha esse não quer você é melhor
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você comprar aquele né Muito mais
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gostoso pode fazer com peito de frango
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também tá beleza vamos lá colocar aqui e
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agora a gente agora que você vai passar
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nessa e
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14 né aqui vou ver bem com essa massinha
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tá vou colocar farinha de rosto aqui na
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Saveiro dele tá cerveja para ficar bem
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maravilhoso tá nega
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E aí
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e você tinha uma área da música
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e forrar o fundo da assadeira aí a gente
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vai pegar aqui ó Muito bom de jogar aqui
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eu vou ter a mão aqui pode também né
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e o meu tem uma massa aqui não dá não
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negócio aqui tem que ser rápido não
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faltou um homem né
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e agora a gente vai jogar o que mas
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farinha de rosca por cima olha só Tu não
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vem né meus amores em meus amores meus
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amores tá vendo a mamãe tá aqui ó
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farinha de rosca para você ver assim que
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pegou todo lado tá eu posso acreditar
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e deixar o segredo essa família que tá
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bom eu dou uma ligadinha para o mesmo
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para me certificar que ele né tá todo
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enrolado ouvido Então vamos lá vamos
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fazer assim e para fazer um franguinho
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gente mas tudo de bom né mulher né mamãe
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vai ficar bom vai ficar ótimo vai fazer
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na casa dele maravilhosa
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É sério Cuidado para não tirar a nessa a
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cobertura e é isso olha só
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é perfeito tá vendo aí mamãe que tá
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focado alimenta pertinho tá meu corpo
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Então vamos lá no povo agora é só
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colocar aqui ó com força com fé com foco
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você coloca tudo não ver na espumadeira
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né eu não vou assim mesmo acho que eu
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gosto de fazer assim não sei se eu
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aprendi que não tinha nada cedo pois é
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e a baixa temperatura e se for aquele
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esquenta pro a Maravilha e
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E aí
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o que tava pedindo a gente porque porque
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daqui pequeno de preto né com limão
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então fica na Rafaela e a temperatura
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tinha essa né É
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o que maravilha já trabalhei mesinha de
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mercado pode fazer também tá tirou a
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fazer a batalha ainda não
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[Música]
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o cara estava a casa fecha não chega
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mamãe ó
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é chamado por isso não quer dizer nada
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com a boca e a batata no povo É só virar
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um
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e não viradinha né cuidado que você tá
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começando a ficar Mourinho dá para ver
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aquilo mas qualquer coisa se não der
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para eu fazer tua casa e
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já tá começando a ficar molinha meu Deus
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hoje ela ficou é uma linha mesmo aí é só
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uma viradinha aqui ó
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bom e vai voltar para o povo tá gente só
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só isso mas 25 minutos no forno para
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terminar de assar né ficar crocante
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mesmo tá bom
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e eu vou tirar o peixe o primeiro também
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maravilhoso é
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E aí
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ó ó maravilha maravilha beleza e agora
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vaca vai voltar para o fogo batatinha
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foram de novo tá agora pode comentar tão
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pouco mais Se quiser eu não pegar a cor
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tem que ser assim porque ela tem que
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ficar cozida por dentro tá o pai olha
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essas iscas de peixe meu povo e marra
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olha para você daqui a pouco eu vou lá
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a minha boca
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O opa o primeiro pede mamãe não tá
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enchendo ó vou pegar um
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e vamos lá
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e o rosa velho o peixinho Tá quentinho e
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o alho e
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e vamos mexer bem e vamos montar o forno
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por mais um minutinho terciário você tá
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Tá e alho cru né Ninguém merece sério tu
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não posso não ficar assim aqui mais um
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minutinho foram tá um motivo tocasse
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trabalho espere um minutinho mais espere
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Olha que mostra que não olha olha aqui ó
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e é isso não não tá assim eu quiser
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mostrar tirando aqui perto deles eu
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gente mostrando a mãe tá um pouquinho de
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alho viu
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O alho e ai e olha aqui e daqui a pouco
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eu vou só ficar aqui com manjericão Tá
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mas eles vão ficar gente já sei é bom
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demais só que é tudo de bom olha só
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quiser vir aqui ó ó
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é muito bolo
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E aí um pouquinho de manjericão oi
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cuidado deixa bem não é
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a gente só ficou olhando demais mostra
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Angelica delícia aqui ó
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E olha que delícia
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E olha como ela tá
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E aí ó
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ó tá vendo não fica cremoso ó cremosa
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por dentro e crocante por fora fica aí ó
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escuta aí Escuta aí
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é bem torradinho vá aqui o molho para
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pagar não tá certo aqui o irmãozinho não
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é maravilhoso então eu vou comer aqui ó
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eu vou para aí para vocês ver uma coisa
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está maravilhoso 11
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Me desculpa aí tá fazendo bolo de Março
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problema é
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tá bom e nós vamos embora a tarde tô com
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fome durma com os anjos sonhe com os
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anjos tudo para vocês tudo de bom Deus
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abençoe e proteja e guarde e essa aí
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mano tudo de bom então bora
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