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Manjar de Coco com Calda Cremosa de Ameixa, Sobremesa especial para o festas, sofisticada chique saborosa e perfeita para celebrações especiais ou qualquer ocasião.
👉RECEITA ESCRITA👉 https://culinariaterapia.com/manjar-de-coco-com-calda-cremosa-de-ameixa/
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Olá
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amigos
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que então essa receita Ela é perfeita né
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muito macia você pode fazer para vender
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potinhos ou fazer para sobremesa de
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ocasiões especiais e é uma receita muito
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equilibrada ela não racha não racha
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mesmo se você colocar calda o segredo
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para isso você tem que obedecer a cada
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passo que a gente der aqui a gente vai
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passar os segredinhos né donazinha um
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segredinho nos mínimos decal ade então o
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primeiro o primeiro passo né donazinha
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vamos fazer aquela que muita gente não
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consegue desenformar o manjar porque não
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segue Esse passo porque desenformar
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manjar é muito fácil né Muito fácil
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agora tem que seguir esse passo aí tem
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que seguir direitinho então é o qu vamos
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fazer agora vamos passar uma camadinha
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de óleo na forma a Don Zinha é minha
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mãezinha viu gente min mã vocês que não
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sabem vi esse Menin minha mainha mainha
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e depois o segredo especial é jogar uma
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águinha né donazinha
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é espalhar a água pela forma inteira
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isso ajuda demais quando ele esfriar a
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ele soltar com mais facilidade
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e desprezar a água totalmente não seque
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a forma pode deixar desse jeito n deixa
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ela assim tá aí ela vai tá pronta para
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receber o manjar você vê que fica umas
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umas umas gotículas né de água é assim
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mesmo tá gente normal viu só tira o
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excesso só é verdade aí vamos deixar
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aqui de lado um pouco de leite no total
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vai 1 l de leite Vamos colocar primeiro
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um
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pouquinho então aqui ó temos aqui seis
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colheres de sopa de maizena O Popular a
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mil de milho Popular maizena pode jogar
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todo todinho agora né É agora
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pode mexer
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bem lá gente depois da maizena bem
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dissolvida no leite vamos acrescentar os
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demais ingredientes temos aqui meia
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xícara de chá de açúcar uma caixinha de
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creme de leite que deixa esse manjar
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muito mais macio 50 g de coco ralado a
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gente gosta daquele coco úmido adoçado
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tá é pouquinho se colocar muito não
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senão fica bagaçando é fica cheio de
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bagaça um vidrinho de leite de coco 200
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ml de leite de coco e uma lata de leite
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condensado 395 g de leite
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condensado agora é só misturar bem e
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depois levar o fogo é o fogo baixo né
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gente médio não Leva no fogo muito alto
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não que senão pode uar né
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aí mexer sempre mexendo sem parar até
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começar a engrossar tá te deixa mais ou
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menos depois que engrossar um minutinho
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PR não ficar com aquele com aquele gosto
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de de maizena né aquele gosto de coisa
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crua tem que cozinhar bem e não deix eh
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não deixar mole né cozinhar bem para
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ficar uma consistência bem Def
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exatamente Então vamos lá Prontinho
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pessoal olha só aqui a textura dessa
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delícia ai ficou lindo né menina
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maravilhoso né Muito bom muito gostoso
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nem tá pronto já tá gostoso né D PR
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comer com colherinha agora vamos colocar
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na forma Vamos colocar aqui na forma com
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jeitinho né ficar bem bonito agora gente
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tem que esperar esfriar completamente né
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donazinha Isso mesmo fora da geladeira
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né é Não precisa cobrir agora né porque
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está quente né não po senão ele vai suar
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né então tem que esperar esfriar fora da
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geladeira depois você cobre com plástico
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aí leva a geladeira para ficar
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completamente gelado tem que estar bem
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gelado mesmo mais ou menos acho que umas
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6 horas né por aí o segredo também para
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ele não e rachar é é você não pode ter
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pressa vamos esperar esfriar cobrir e
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levar a geladeira então queridos vamos
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lá agora fazer a calda a tradicional
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calda de ameixa é verdade uma calda
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muito consistente né Para que o cudim
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Fique bonito o nosso manjar fique bem
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bonito é verdade não pode ser muito rala
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algumas pessoas fazem uma calda muito
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rala aí isso também ajuda a rachar o c
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tá beleza temos aqui duas xícaras de chá
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de água 400 ml isso é a meixa preta Seca
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tem 400 G tamb G sem caroço né é sem
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caroço porque já pensou pessoal
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pensou e 200 g de açúcar uma xícara de
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chá de açúcar aí vamos ligar o fogo
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vamos ferver bem até o caldo ficar uma
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consistência assim bem mais espessa
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quando tiver quase reduzido bem dá uma
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provadinha para ver se tá se precisar de
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mais água coloca e deixa ferver mais só
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não deixa calda rala gente nunca deixa
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de jeito nenhum que calda rala não é
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legal então vamos lá vamos ferver para
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daqu pouco a gente vê o ponto Prontinho
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donazinha Prontinho tá bom Aqui V olha
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que maravilha né creme né creme é tipo
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uma geleia né tipo assim gente a
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consistência tem que ser assim né tipo
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uma geleia assim ó bem e a poupa né a
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poupa da fruta tá bem dissolvida aqui no
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na calda não é aquela calda rala que
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muita gente faz por aí Não Bem muita
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água eles Ram né muita água é um creme
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tipo a geleia né Aí ó quando esfriar vai
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ficar mais consistente eu vou colocar um
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pouquinho aqui para vocês ver um pouco
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melhor e é bom assim você coloca no
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pratinho um pratinho de inox é melhor é
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tem que ficar bem pegajosa né É você vai
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passar o dedinho vai tá pegajosa tá
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vendo assim ó e não colocamos mais água
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não foi necessário Por que eu falei
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colocar mais água porque às vezes a
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meixa tá tão seca que PR você tirar poua
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elas tem que acrescentar mais água e
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cozinhar mais essa não essa tava essa aí
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é uma boa qualidade n qualidade boa
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soltou bem a a popa É
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verdade tem umas qualidades aí que é
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seca é tem que é Sec Seca seca Sec que
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você não vê nem a poupa né aí agora nós
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vamos colocar colocar aqui para vocês
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verem ó a consistência dela ainda quente
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né você vê que tem poupa Olha só olha só
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a poupinha tem ser desse jeito tá vendo
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não é aquele caldo ralo não e também não
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é aquele caldo açucarado então no ponto
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certo Agora é só esperar gelar bem pra
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gente colocar desenformar o manjar E
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servir PR vocês aguardem um segundo
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Então vamos desenformar o nosso manjar
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geladinho delicioso aí vamos aqui olha
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dar uma leve pressãozinha já tá Soltinho
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né ó sim soltinho soltinho não sei não
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mas pelo menos ele tá vendo aqui que tá
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desgrudando já aqui só com a a o
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pressionar da minha mão né aí Aqui
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também no
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canto eu vou dar uma giradinha aqui
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inclinado ol não sei se vocês estão
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conseguindo ver aí colocar aqui tá vendo
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gente ó parece que tá solto né torcendo
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aí carinos vamos torcendo e agora que
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ruf os
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[Música]
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tremores
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[Música]
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Que lindo gente agora vamos decorar a
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nossa calda já está geladinha
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né É temos aqui un umas ameixas fala
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peso umas ameixas cortadinhas em fatia
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ameixa vermelha amarela né aluma coisa
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assim aí se não tiver não precisa Vamos
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fazer uma frescuragem aqui tá a coração
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vai de acordo né o seu a sua
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criatividade o que tiver né mais
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importante at gostoso né gente então
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vamos colocar aqui mais a parte da calda
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né entre as ameixas frescas colocar
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também uma ameixa seca aqui e olha assim
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por diante e agora para dar o Tchan
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né Umas folhinhas de hortelão para dar
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um contraste pra gente poder tirar umas
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fotos bem bonitas né donazinha É sim
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para colocar no nosso álbum também né no
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nosso site também nosso site que legal
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assim olha só que legal né dá um Tchan
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gente fica diferente né que então eu vou
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tirar um pedaço bem Grande PR vocês
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tá meu Deus do cé olha só oi oi
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ui
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olha e agora Bem de pertinho para vocês
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Hum Olha só
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gente que
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delícia
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Hum bom
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demais bom
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aeti beijo tchau tchau tauer até la
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próxima
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