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☕Pão Caseiro Simples Super Econômico Macio e Fofinho sem Ovo e sem Leite
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Apr 14, 2025
Pão Caseiro Simples Super Econômico Macio e Fofinho sem ovo e sem leite, melhor que pão da padaria, receita super prática fácil de pão para economizar e até vender, a melhor massa de pão para rabanada sanduíche e Pizza. Para ver essa e outras receitas e dicas visite o site culinariaterapia.com/faca-pao-super-macio-em-casa/ 👉Compartilha, Curta e Comenta para Fortalecer Nossa Amizade Amores! 👉Ingredientes: 👉1 kg g de farinha de trigo (tipo 1 puríssima ou tipo 1 premium); 👉1 colher de sopa de açúcar (20 g); 👉10 g de fermento biológico seco (ou 30 g de fermento biológico fresco); 👉2 colheres de chá de sal (6 g cada); 👉600 ml de água levemente morna; 👉100 ml de azeite de oliva (ou outro óleo que preferir); 👉Compartilha, Curta e Comenta para Fortalecer Nossa Amizade Amores! 👉SEJA MEMBRO! 👉 https://www.youtube.com/channel/UCMPYAcYb1xphednO9uZrNUg/join 👉RECEITA COMPLETA👉 https://culinariaterapia.com/faca-pao-super-macio-em-casa/ 👉APOSTILAS COMPLETAS👉https://culinariaterapia.com/category/apostila-digital/
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[Música]
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como nossos pais estão maravilhosos
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baguete simples fácil com caseiro pão
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caseiro Tudo de bom
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você pode fazer também o pudim de pão
0:13
aqui que nós temos a receita com esse
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pão quente para fazer todas as receitas
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com pães que a gente já tem nosso canal
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para fazer essa receita Você vai
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precisar de um quilo de farinha de trigo
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de primeira qualidade prêmio super
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prêmio por isso não para falar a verdade
0:30
é melhor ainda a super prêmio nós vamos
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retirar aqui deixa aqui vou tirar com
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uma colher de sopa bem cheia deixar
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reservada para polvilhar depois a mesa
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ou assadeira também tem que deixar aqui
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do lado vamos adicionar aqui ó um
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pacotinho um sachê de fermento biológico
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seco de 10 gramas esse fermento aqui é o
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Seco tem 10 g é o granulado se fosse
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fresco seriam três tapetinhos de 15
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gramas de fermento fresco belezinha
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mamãe concorda aí
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vamos colocar aqui fermento biológico
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seco
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de açúcar para dar aquela força na massa
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tá então uma boa mistura
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600 ml de água levemente morna bem
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fraquinha aquele morno bem fraquinho
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mesmo tá para não cozinhar massa 600 ml
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de água tudo de uma vez pode colocar
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dinizinha garante 12 gramas de sal duas
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colheres de chá Mazinho tá 12 gramas de
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sal é tipo pão francês caseiro né
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exatamente mamãe isso mesmo um forno bom
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vai ficar um pão francês delicioso viu e
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100 ml de óleo o óleo vegetal da sua
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preferência
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100 ml de óleo e agora misturar bem para
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depois a gente colocar na mesa sovar
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Então vamos lá vamos misturar aqui com
2:01
uma colher inicialmente né para pegar
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toda essa umidade aqui prontinho já
2:07
pegou aqui todo o excesso de líquido
2:09
Olha como ficou olha só tá vendo aqui ó
2:13
essa né não precisa colocar mais nada
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mais nada agora eu vou colocar aqui na
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mesa vê se tá bom
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dá para filmar
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tudo que tem aqui nessa bacia e agora
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vamos sovar vamos lá vamos precisar aqui
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do auxiliar para essa sova porque essa
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manual uma espátula tá nada de farinha
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só isso aqui só espátula e as mãos agora
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deixar a espátula aqui do lado
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e vamos ver como ela está me sentindo
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com a mão essa massa porque as mãos
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nesse momento aqui é muito importante
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para você sentir para sentir a umidade
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da Massa olha tá bem úmida tá vendo
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gente ó
2:56
úmida
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600 ml de água e essa farinha aqui são
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perfeitos e agora
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nada de farinha depois de ver que ela tá
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melecosa ó tá vendo
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ele tá assim ó se não tiver assim não
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vai ficar legal porque nós vamos
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desenvolver o glúten a proteína elástica
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que precisa de água já tem bastante água
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a quantidade certa né claro
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e precisa de uma boa farinha e uma boa
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sova para você desenvolver um pão bem
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fofinho isso aqui se chama rasgar a
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massa nós vamos fazer isso aqui e só
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assim vamos chegar no ponto tem gente
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que tá assim já fica desesperado tá com
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a farinha é o que acontece aí você vai
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ficar aquela massa dura para ter aquela
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massa dura que não tem elasticidade né
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por consequente
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o pão vai ficar o quê um bolachão duro
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com biscoito
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vigiado como desastres
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mesmo tá eu tenho que ter paciência para
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salvar você tipo uma profissional mesmo
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é porque tu vê antes assistir aquele
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vê quanto é né agora
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Faz um pão super artesanal né
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aqui não aqui eu vou fazer um pão
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até rápido né
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aí aqui ó nem precisava passar as patas
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mas eu vou passar porque eu falei que
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precisa para você ver qualquer tipo
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dessas tiverem vai encostando a massa
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assim ó você pode usar a espátula para
4:50
dar uma
5:00
O que é aglutinar é juntar
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né é uma propriedade aqui do Trigo como
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trigo é muito elástico tem bastante
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glúten vai virar
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a massa é grande vira
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Eita que linda
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mas já está colando na mesa é assim
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mesmo pô
5:46
tá
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colando na mesa ainda mas você não vai
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colocar farinha não
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vai lavar as mãos para poder tirar lavar
5:57
a mão não tem nada a ver você tem que
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conseguir deixar essa massa elástica com
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a sogra que depois as mãos né vai sair
6:03
vai se libertar
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um chiclete
6:11
maravilhosa
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só com a sopa aqui na mão tá vendo bem
6:28
de pertinho aproximadamente uns 10
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minutinhos
6:35
[Música]
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que maravilha olha a textura aqui
6:54
beleza Esse é o verdadeiro pão francês
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é verdade
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Olha só vamos lá vamos vamos Como é que
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chama o bolo
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é o pão que a gente poder colocar para
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fermentar
7:20
dobrar para dentro
7:26
vamos virar
7:28
fazer uma bolinha
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assim fechando bem embaixo
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Belezinha belezinha vou pegar aqui
7:41
a bacia né colocar aqui uma tábua na
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mesa que é para proteger o pão da frieza
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da mesa essa mesa é fria de granito
7:49
Então pode prejudicar a fermentação
7:54
[Música]
7:58
onde ela estava vamos polvilhar que
8:00
levemente com um pouquinho só de farinha
8:04
qualquer coisa não precisa não
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vamos pegar aquela bola linda que a
8:11
gente modelou olha só que maravilha
8:13
vamos colocar aqui
8:16
vamos cobrir vamos cobrir com filme
8:19
plástico ou um pano Grosso deixar
8:23
fermentar crescer a mesma coisa se ela
8:26
fermento ela vai crescer né Se ela
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crescer porque se arrebentou Beleza
8:30
então
8:36
e vamos deixar
8:39
aproximadamente uma hora tem que crescer
8:42
tem que crescer vou cobrar
8:45
uma hora suficiente
8:52
Prontinho agora é só aguardar
8:57
meu povo nossa massa Já cresceu muito
9:02
muito muito muito
9:03
venham ver gente que
9:06
lindas olha só que linda que maçã linda
9:15
maravilhosa meu povo agora vamos abrir
9:19
aqui a massa cortar modelar os nossos
9:23
pães maravilhosos Olha só em uma hora
9:27
como cresceu né para você ver olha linda
9:34
maravilhosa maravilha gente vamos lá Se
9:39
precisar de um pouquinho de farinha a
9:41
gente vai colocar só para ajudar a abrir
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bem a massa tá mostrando aí mamãe
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direitinho tá aqui não é necessário não
9:50
pode sovar a massa de novo não tá gente
9:53
eu vou colocar só uma nuvenzinha
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de farinha aqui assim ó só para não
10:00
grudar nos meus dedos porque ela é uma
10:02
massa bem úmida tá E vamos só
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baixar o volume dela aqui não tá
10:11
grudando na mesa
10:13
deixar bem quadradinho a gente poder
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cortar direitinho
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vou baixar o volume Vou Clonar chala
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plana bem
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uniforme agora vou cortar em quatro
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pedaços
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vou cortar na metade
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aqui
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vocês vão ver no corpo vai render quatro
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pães lindos grandões rende muito dá
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umas 16 pessoas comerem bem tá
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mais retinho aqui as pontinhas a gente
10:52
cortar
10:53
[Música]
10:55
bem igualzinho aí vem aqui corta a
10:58
metade
11:01
aí nós vamos ter quatro vamos
11:09
deixar aqui do lado
11:11
[Música]
11:13
Olha só que lindo né aqui
11:16
modelagem é simples é só fazer assim ó
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só dá uma achatada
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tá e não
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dobrado por cima da massa mesmo tá
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só isso né mamãe
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muito prático muito fácil muito rápido
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passa mais
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grande aí aqui eu vou dar uma nuvenzinha
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de farinha como eu falei para vocês na
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mesa né
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enrolar bem
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macia ela vai abrindo com muita
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facilidade
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aperta mais um pouquinho assim né
12:13
ficar perfeito
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e
12:18
para baixo
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para ficar bem coladinho e ela tem que
12:29
ficar para baixo tá vendo a emenda que a
12:33
gente apertou
12:34
ficou perfeito olha só tá vou pegar aqui
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uma assadeira
12:44
assadeira grande
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camada de
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margarina manteiga conforme vocês
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quiserem e
12:53
dá para ver aí mãe
12:55
vou colocar
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Olha só gente que maravilha
13:03
colocar aqui para crescer vou modelar os
13:08
outros faz
13:10
aqui de lado
13:14
[Música]
13:33
dobrando dobrando
13:38
até encostar do outro lado né vira para
13:41
cá aperta
13:45
a emenda
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colocar um pouquinho de farinha na mesa
13:53
né
13:59
até o nome suavemente nada de apertar
14:01
muito senão vai ficar todo
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doido né não vai ficar um pouco
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também vender tem que vender bonito né
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verdade aí
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tá aqui de novo de fazer tudo lá depois
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colocar tudo uma vez mas quando eu tô
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fazendo aqui funcionando então eu vou a
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emenda para baixo já vou colocar aqui
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Vai juntar um pouquinho vai não vai
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ficar muito bonito no final não tem
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problema não agora é claro se tiver
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umas formas profissionais tiver um forno
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grande você pode fazer
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menor pode fazer afastado para assar e
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for nossa temperatura afastada não ficar
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bem crocante a casca vai ficar diferente
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isso aqui é no forno caseiro mesmo então
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vai ficar bem diferente né então quando
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vai ficar um pão junto um do outro vai
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ficar muito bonito também gostoso isso
14:54
que importa
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como
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aqui é grande ela tá pequena tá tanto
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bom
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realmente uma receita profissional
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eu vou fazer individual menos 16 pães
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bem
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Grande
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vai fazer duas vezes em duas formas pode
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fazer mas é bom assar tudo de uma vez
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vou colocar a tábua de novo aqui na mesa
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para não entrar em contato com a frieza
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da mesa
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colocar os pães aqui e vamos deixar
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crescer vamos cobrir deixar crescer pela
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aproximadamente uns 40 minutos até
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dobrar de volume para a gente poder
15:52
assar no forno né então daqui a pouco a
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gente volta quando crescer tá É isso aí
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vamos descobrir o seu joinha aí deixa
16:00
seu like like
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meu povo nosso pão já dobrou de volume
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e agora mamãe e agora e agora vamos
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levar
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ao forno né Muito bem forno tá
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pré-aquecido 200 graus porque esse pão é
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um pão diferente leva menos açúcar ele
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tem que pegar mais uma cor tem que assar
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mais né então ele tem um ponto de
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cozimento de assamento mais diferente
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então tá pré-aquecido 200 graus vai
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assar aproximadamente 35 minutos tem que
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perceber que ele começou a corar de lado
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mas não pode ficar muito escuro não
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porque não tem açúcar então o ponto dele
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é como se fosse um pão francês na
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verdade
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começar aquelas beiradinhas começar a
17:00
assar aproximadamente uns 35 minutos
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beleza
17:04
[Música]
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bonitinho
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combinado
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Eita que é bom muito bom que maravilha
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de Deus
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é uma benção maravilhosa
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É isso aí meu povo
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meu povo Olha só nosso pão já está
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pronto Que lindo né mamãe é tá lindo
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maravilha
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não pode deixar ficar muito escuro não
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porque é o pão tipo pão francês né gente
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mas ficou uma cor legal ficou bem
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assadinho maravilhoso esse aqui tá
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levemente morno tá gente porque não dá
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um pastilha muito quente né daí vamos
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esperar um pouquinho né olha aqui meu
18:00
povo Olha que beleza
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gostou mamãe tá te ouvindo né Gente olha
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só cantando maravilhoso eu vou tirar
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aqui da forma e vou partir para vocês
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verem né é tão pouco quente ainda não tô
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conseguindo fazer vamos lá
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dá uma olhadinha aqui
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sem tentar não quebrar o bichinho né
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olha que lindo
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ficou uma cor linda do cheirinho aqui
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gente quando ela for tava dizendo
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Deixa eu ver se eu consigo segurar com a
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mão
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olha só linda viu que lindo que
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maravilha vou partir para vocês tá vocês
18:53
verem
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né como ele tá maravilhoso Olha só meu
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povo Ó que bom ouvir
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macio lindo dá para fazer
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super sanduíche ó um baguete Que lindo
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né
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eu vou partir assim vamos ver
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Eita gente a boca
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olha que maravilha gente ó ó
19:27
meu lindo
19:29
[Música]
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bom demais bom
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eles vão comer esta Maravilha
19:42
gente
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fofinho vou pegar um café da manteiga e
19:48
vamos embora que eu vou trabalhar demais
20:11
[Música]
#Baked Goods
#Cooking & Recipes
#Other