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Gelatina Flotante Recheada Flutuante | Sobremesa de 2 Ingredientes, Linda, Fácil e Surpreendente
Aug 9, 2026
🍓 GELATINA FLOTANTE RECHEADA FLUTUANTE
Hoje vamos ensinar uma sobremesa linda, diferente e deliciosa: a famosa Gelatina Flotante, também conhecida como Gelatina Flutuante!
Por fora, uma gelatina colorida e brilhante. Por dentro, um recheio cremoso que fica “flutuando” e cria um efeito maravilhoso quando cortamos. 😍
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Dyne e Zinha
Culinária Terapia
culinariaterapia.com
#GelatinaFlotante #GelatinaFlutuante #GelatinaRecheada #SobremesaFacil #ReceitasDeSobremesas #CulinariaTerapia #DyneEZinha
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Vocês car já começou,
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>> menina. Que lindo. Fantástico. Futuou.
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>> Eita lá.
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>> Olha gente, que lindo. Sucesso. Viva
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agora.
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>> Tom aí. Tome aí. Olha só gente.
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>> Hum. Não tem erro. Você vai fazer muito
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sucesso gente.
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>> Olha só que linda. Que maravilha.
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Sucesso, hein? Sucesso. Não perca essa
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receita, gente. Aqui é aquela forminha
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que nós gostamos, a básica, forma de 20
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cm de diâmetro por 8 de altura. Pr essa
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gelatina aqui vai ser perfeita, porque
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ela vai ficar um pouquinho mais alta do
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que o normal, né? F bem bonita também,
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né?
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>> Com certeza. Então, vamos começar só
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passando um pouquinho de óleo por toda a
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forma.
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Prontinho. E agora vamos molhar para
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tirar o excesso, né, de óleo, não ficar
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aquela lambuzeira, não é verdade? Agora
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vamos desprezar o restante da água aqui,
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o excesso e vamos preparar o nosso
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gelatina. Temos aqui 150 ml de água
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fervente, onde vamos dissolver três
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pacotinhos de gelatina de abacaxi. Não é
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verdade? mesmo. [risadas] Verdade,
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gente. Vocês podem usar a gelatina, né?
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O sabor que quiserem, né?
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>> Com certeza. Pode usar de limão. Fica
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muito bom. Vamos primeiro dissolver aqui
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bem, né? Para não cuidar no
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liquidificador.
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>> Isso mesmo.
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E vamos adicionar mais 150 ml de água em
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temperatura ambiente, né?
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>> É verdade. Pode ser geladinha também,
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né?
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>> Pode ser também para adiantar o serviço,
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né? Ficar mais rápido o processo, tá?
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mexer bem, vamos bater no liquidificador
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com creme de leite. Então, vamos colocar
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aqui no liquidificador [risadas]
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primeiro o creme de leite. Temos aqui
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quantas caixinhas de creme de leite,
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>> tem três caixinhas de creme de leite.
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>> Vamos lá. [risadas]
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>> Quantos gramas tem esse creme de leite
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cada caixinha?
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>> Eita!
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>> Cada caixa tem 200 g de creme de leite,
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gente.
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>> Caiu tudo, né?
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>> Caiu tudinho. Só dar uma rapadinha aqui.
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Aqui para economizar
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[limpando a garganta] bastante, né?
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Aproveitar o máximo possível.
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>> E agora a gelatina dissolvida. Dá conta
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aí de colocar ou que eu coloque
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[risadas]
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abacaxi. Tá tão bonita.
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>> Hum. Tá lindo, hein? Ai, ai, ai. Vamos
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dar uma rapadinha aqui também. Cadê?
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Deixa eu rapar para você. Vamos rapar
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porque sabe como é que é, né, gente?
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>> Temos que economizar sempre.
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E vamos bater, né, com uns dois
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minutinhos para ficar bem aerado, né?
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>> É. Vamos lá, né? Vamos lá, gente.
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Enquanto isso, vocês já vão dando like
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aí, curtindo, compartilhando e ajudando
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a gente a comprar gelatina nossa de cada
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dia, não é isso aí? Então vamos lá,
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mané. Vamos na caixa. Uhu!
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>> Prontinho, queridos. Agora vamos colocar
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aqui na nossa forma. Olha só, [risadas]
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>> super cremoso. Maravilha, maravilha.
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Tá? E vamos levar ao congelador o
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freezer até ficar completamente gelif eh
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gelatinado. Não deixa congelar não, tá?
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Deixa só ficar firme, geladinho, para
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poder a gente fazer a segunda etapa. E
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se a sua, o seu congelador for muito
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forte, você deixa só um pouquinho nele o
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freezer e depois completa o restante do
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tempo para ficar é firme na geladeira,
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para ele não congelar. Se ele congelar,
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fica cheio de água, fica ruim, né? Pra
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gente fazer a segunda etapa. Então vamos
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lá.
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Então vamos à segunda fase da nossa
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sobremesa maravilhosa de gelatina. Temos
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aqui 375
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ml de água fervente. Tem que ser 375 ml.
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[risadas]
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E
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>> e aqui tem três gelatinas, três, né?
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Três pacotes de gelatina sabor morango,
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tá? Mas você pode usar aí o sabor que
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quiser, como sempre falamos. Vamos
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dissolver bem aqui, mexer bem.
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E agora vamos adicionar 375 ml de água
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gelada ou em temperatura ambiente. Nós
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estamos colocando aqui gelada para que
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ela esfrie mais rápido. Pra gente
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colocar na outra etapa da gelatina, tem
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que estar totalmente fria essa etapa
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aqui, tá? Para não derreter, né? Senão
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vai derreter, vai desmanchar a sua
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sobremesa. Então, então é isso.
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>> Esperear bem. [risadas]
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>> Prontinho, pessoal. Nossa outra gelatina
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já está completamente fria. E essa aqui,
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a da primeira fase, já está durinha, bem
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geladinha, vi? Eita, meninos, vamos lá
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agora,
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>> ó aqui, ó. Agora vamos passar a faquinha
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aqui dos lados. Me dê a faquinha aí.
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>> Faquinha, menina.
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>> Vamos passar a faquinha com bastante
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cuidado, tá, gente? Vamos lá
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aqui no centro também com mais cuidado
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ainda.
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E vamos dar uma giradinha assim
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inclinado. Tá aparecendo aí, donazinha?
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Tá.
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>> Nosa, confirma para mim aí. Acho que tá,
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né?
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>> É. Ah, o câmera olhou, disse que tá tudo
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[risadas] ok, viu?
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>> Beleza. Assim inclinado, tá vendo? Tá
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bem soltinho. Dá uma giradinha assim que
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é para ajudar a esse essa gelatina
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flutuar quando colocar a outra camada,
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né? Mas isso aí ocorre naturalmente, tá?
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Porque essa aqui é mais leve, então ela
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vai, ela é aerada, né? É, é aerada,
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então ela vai flutuar. É
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>> esse o segredo da gelatina flotante, né?
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Esse é o segredo. O segredinho
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que aqui a gente mostra tudo para vocês.
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É só obedecer nos mínimos detalhes que
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dá certo, né? Aí agora é só colocar. Não
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precisa ficar preocupado. Você vai
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entrar, ele vai, ele vai, ele vai entrar
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por causa que ele é mais é leve, né?
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>> É só colocar aqui.
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>> Olha que lindo. Que maravilha.
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>> Maravilha, né?
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>> Colorido.
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>> Tá magnífico. Nossa, pro Natal aí.
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>> Ai, ai, ai. Natal
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>> de ano. Aí, deixa eu pegar uma faquinha
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aqui só para dar mais uma ajudadinha do
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lado, né?
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Agora é só fazer assim, ó, gente. Ó, só
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onde você passou a faca, você só dá uma
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levantadinha assim, ó. Passa de novo,
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que é para ter mais espaço pra gelatina
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entrar, né? Aí com o tempo ela vai
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flutuar, tá? Você vai colocar na
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geladeira para gelar de novo e
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naturalmente ela vai subir. Então só tô
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passando a faquinha aqui pr Ó, já
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começou, já começou a subir aqui.
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>> Olha,
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>> o câmera vai mostrar aqui mais de perto
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para mostrar para vocês que ela já
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começou. Lindo, que lindo, fantástico.
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É, flutuou.
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>> Eita
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lindo, menina do céu.
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>> Lindo. Aí a gente vai só dar uma
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ajeitadinha assim pr, olha só, vai ficar
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perfeito, tá vendo?
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>> Lindo, lindo, lindo.
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>> Sem segrediros, né? Perfeito, perfeito.
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Vamos cobrir com filme plástico e
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retornar a geladeira até ficar
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completamente sólido.
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>> Maravilha,
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>> maravilha, maravilha.
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Prontinho, querido, já está bem firme.
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Então, vamos passar aqui uma faquinha
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pra gente desenformar
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>> e ver como ficou essa delícia, gente.
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>> Vamos lá. Vamos ver.
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>> Vamos devagarzinho aqui passar uma
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faquinha.
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Faltando assim um pouquinho para ver
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inclinado, né?
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>> Dá uma giradinha, né? Isso.
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Vamos lá.
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>> Vamos partir para o abraço agora, né?
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>> Vamos tentar aqui, né?
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>> Pesado, né?
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>> É. Bota bem no meio aí. Tarã. E
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[aplausos]
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que lindo.
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>> Maravilha. Maravilha.
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>> Sucesso.
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>> Sucesso [aplausos] total, gente. Olha
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só. Hum.
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Super maravilhoso. Que lindo, gente.
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>> Então, vamos lá, queridos. Agora vamos
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partir para vocês.
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>> Vamos ver, gente. Ai, que delícia.
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>> Pedação bem grande para vocês se
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alimentarem muito bem.
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>> É muito bom, né? Gelatina, bom para a
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saúde.
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>> É muita proteína, né? Hum. Vamos lá.
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>> Tchã tchã tchã tchã.
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Pegar uma colher,
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>> uma colherzinha aí teu lado.
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>> Opa.
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>> Olha gente, que lindo sucesso. Viva
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parabéns.
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>> Maravilha.
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>> Lindo, lindo, lindo.
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>> Agora bem de pertinho para vocês. Um
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pedação aí. Tome aí, tome aí. Olha só,
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gente. Olha.
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>> Hum. Bom demais.
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>> Então, pessoal, muito legal, né?
8:00
Gostaram da receita? Tenho certeza que
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sim. Maravilha, maravilha. Agora vamos
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lá, vamos comer aqui, né? Porque a gente
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trabalhou demais, muito trabalho.
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>> Se esforçou demais, né? Ah, pera aí,
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segure aí, me ajude. Olha só que legal,
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gente. Opa.
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>> Eita. [risadas]
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>> É gelatinoso.
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>> É gelatina.
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>> Ele quer fugir. Quer?
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>> Quer fugir. Ô, senhor. Ô, senhor. Olha,
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olha que lindo. Pronto, gente. Olha, não
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perda essa e outras receitas, tá? Vai no
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nosso site e cadastro do e-mail. Agora
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ah, vamos lá. Vamos lá.
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>> Hum. Vamos apetite.
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>> Hum.
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>> Hum. Menina, tá bom demais.
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>> Essa aqui tá bonita. Valeu. Valeu. Dê aí
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a sua nota, amados e faça na sua casa.
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Valeu,
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>> valeu.
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