videocam_off
This livestream is currently offline
Check back later when the stream goes live
Up next in 10
Aprenda Como Fazer Pudim de Tapioca com Calda Dourada Ensinado por Especialista da Culinária
Apr 13, 2025
Aprenda Como Fazer Pudim de Tapioca com Coco e Calda Dourada Perfeita, o segredo da tradição da culinária em nossa casa para você arrasar na cozinha. Veja essa e outras receitas no site culinariaterapia.com
👉Ingredientes:
👉Para o pudim:
👉1 xícara de chá xícara de 200 ml) de tapioca granulada fina (é a tapioca seca, NÃO é a massa de fazer tapioca na frigideira);
👉1 litro de leite quente;
👉4 ovos;
👉100 g de coco ralado;
👉1 xícara de chá de açúcar (pode usar menos ou não usar conforme seu gosto);
👉1 lata de leite condensado (395 g);
👉Para a calda:
👉1 xícara de chá de açúcar;
👉150 ml de água em temperatura ambiente;
👉100 ml de água fervente;
👉SEJA MEMBRO! 👉 https://www.youtube.com/channel/UCMPYAcYb1xphednO9uZrNUg/join
Show More Show Less View Video Transcript
0:00
a
0:00
[Música]
0:13
música parar o nosso pudim de tapioca
0:16
tem uma delícia gente um sucesso né do
0:19
nosso no sul no nordeste centro-oeste
0:21
todo mundo quer comer pudim de tapioca
0:23
né vai no Brasil isso negócio curioso a
0:26
obra eu adoro sabioni matba e isso é
0:31
eu tava antes de preparar para outra por
0:33
tapioca de tapioca não se tapioca
0:35
agência Então se preparar produzir Vai
0:38
logo se inscrever e sempre gostou
0:40
ativando as notificações
0:41
ajudando a gente vai fazer mais pôde
0:43
tapioca nessa aí você vai no Facebook
0:46
também curta a página e o signus que no
0:48
Instagram também Beleza então vamos lá
0:52
no bloco Tô nas minhas mostra presente
0:53
aqui Mostra o rosto mas caiu do povo por
0:56
que é que nós vamos precisar aqui nesse
0:58
realmente olha só a gente uma xícara de
1:00
chá essa Chica é de 200 ml está de
1:04
tapioca granulada fina da bem fininha tá
1:08
vendo aí nós não gasta tá beleza Creuza
1:10
beleza Tá certo aqui uma xícara de chá
1:14
só mostrar para vocês também fiz algumas
1:17
pessoas perguntam pode continuar
1:19
mostrando aquilo né olha aqui qual essa
1:22
tapioca é a tapioca pode ser qualquer
1:25
marca tá qualquer marca vocês essa massa
1:28
não que vejo para tu tinha assim o Tu
1:31
comprou o pacote de 500 gramas é a
1:34
granulada fina não é aquela tapioca de
1:37
fazer tapioca na frigideira não tá gente
1:39
essa tapioca assim pacote Tequinho já
1:41
aquela tapioca da de fazer tapioca não
1:45
presta para fazer esse pudim tá tem que
1:47
ser essa aqui das fininha e agora nós
1:50
vamos adicionar um litro
1:55
de leite quentinho
1:58
vamos mexer e ainda vamos esperar
2:02
esfriar completamente a gente bater os
2:05
outros ingredientes para fazer o pudim
2:07
tá olha gente o disse áreas fiel dessa
2:10
cauda é que é muito fácil Hahaha
2:13
você não vai terminar não vai açúcar e
2:16
não vai ser tratada né então você que
2:17
nunca fez causa de fugir vai fazer que
2:20
uma beleza então Vamos lá gente vamos
2:22
colocar aqui na panelinha com o fogo
2:26
desligado Tá conseguir Dona Sinhá o povo
2:30
nós vamos colocar aqui uma xícara de
2:32
açúcar
2:33
açúcar cristal
2:36
150 ml de água
2:39
água fria tá frio temperatura dentro tá
2:43
vamos misturar bem aqui
2:46
porque quando for não é para ficar
2:49
mexendo não tá gente tem gente que mexe
2:51
né açúcar e reclama que é
2:54
costurar logo antes então ter problema
2:56
tá Dá uma misturadinha filha dissolver
2:59
todo não é rapidinho
3:03
a e agora vamos ligar o fogo
3:07
Oi e deixar ferver
3:11
a escrever bastante até ficar na cor
3:14
desejada o que acontecia já né uma coisa
3:17
caramelo que você acha que a cor para o
3:20
seu pudim Né verdade baseado É isso aí é
3:24
aí depois ainda tem uma segunda fase
3:26
para a textura da sua cauda ficar
3:29
perfeita Tá então vamos aguardar perder
3:32
daqui a pouco a gente volta umas um todo
3:34
dia para você
3:35
[Música]
3:37
[Aplausos]
3:39
olha só querido Já chegou na cor
3:41
desejada para mim é porque eu quero para
3:44
o meu cuzinho
3:45
com gosto amargo também né por isso que
3:48
essa técnica é maravilhosa gente agora
3:51
vamos acrescentar aqui ó
4:03
Ah e não vamos mexer com uma colher tá
4:06
não fica corrido vamos assim ó ficou
4:09
assim você vai mexer na firma foi bem
4:12
baixinho
4:14
Aí você coloca de novo aqui né
4:17
Aí quando ficado porque sua causa mais
4:21
bonita no fundo aqui você pode dar nesse
4:23
dia devagarzinho Tá mas não mexe muito
4:25
assim com muita velocidade não se nosso
4:27
carro a gente vai esperar derreter essa
4:30
Claudinha tá no fundo né e chega um
4:33
ponto que você acha que é bom para sua
4:35
cara seu pudim tem gente que faz no caso
4:37
muito raro e o que gosta no caso mais
4:39
pegajosa aqui nesse caso vou deixar eu
4:42
ficar internet água porque porque para
4:44
dar auxiliar vou ficar mais bença não
4:47
vou deixar ficar muito grossa agora não
4:48
se não porque ela se ela pegar o
4:50
pirulito tá
4:52
então é isso aqui vamos mexer
4:54
devagarzinho aqui ó daqui a pouco eu vou
4:56
colocar a folha fundo para ver se
4:58
derreteu toda mas vai dar conversando
5:00
aqui o dá uma olhadinha aqui gente olha
5:02
a gente como é que tá bom e a cor ó eu
5:07
tenho filha maravilhosa Olha tem um
5:10
pouquinho aqui no fundo mas aqui com
5:12
calorzinho vai derretendo e você vai
5:14
mexendo devagarzinho tá bom esse
5:16
procedimento pode ser feito direto né na
5:19
sua forma tá bom
5:21
[Música]
5:23
é aquele não não funciona dessa forma de
5:26
alumínio só forma de aço inox então a
5:29
gente não tem como eu já se não ficar
5:31
muito caro né mas
5:33
aqui na panelinha mesmo e também se você
5:35
não tem muita gente na cozinha é melhor
5:37
fazer uma panelinha né porque isso não é
5:39
como é que vai segurar essa aqui gente
5:41
vai se queimar né então eu consigo fazer
5:42
uma panelinha Beleza então daqui a
5:44
pouquinho eu volto com um certinho pra
5:48
e olha só meu povo já está pronta a
5:50
nossa calda olha só a textura dele tá
5:53
vendo ela não é muito grossa agora tá é
5:56
o ponto de fio mais leve tá vendo aqui ó
5:59
puxa no fundo da panela tá vendo aí
6:01
banhar já tô vendo Então porque ela vai
6:04
esfriar ela vai ficar mais grossa então
6:06
a gente não vai deixar eu ficar muito
6:07
grosso agora não tá bom então eu vou
6:10
apagar aquele fogo Vamos colocar a nossa
6:12
foi gente essa calda eu aprendi com a
6:15
vovó Palmirinha a roupa amiguinha é uma
6:19
belezura na cozinha fazendo também né
6:22
então pedido com essa casa assistir o
6:25
problema dela aí eu ficava lá prestar
6:27
atenção ela fazer a calda assim
6:28
[Música]
6:30
nunca mais é bom que na minha cara né A
6:38
e colocar cue cuidado cuidado é verdade
6:43
cuidado colocar aqui
6:47
Oi branquela ficar mais bem isso né mas
6:50
pegajosa com as crianças e vamos esperar
6:54
duas piadinha para poder espalhar né
6:56
porque conciliar ela vai grudar mais nas
6:59
paredes da forma Por enquanto é muito tá
7:01
parecendo que vai cuidar muito não mas
7:03
isso aqui ó gente ali rapidinho então
7:06
você tem que ficar de olho tá depois eu
7:08
não vou ficar só um fundo da forma né
7:10
quando auxiliar vai ficar praticamente
7:12
Como é que chama ele espalhavel ahahah
7:17
palhaçada uma fazer desse jeito alguma
7:19
coisa assim que não se espalha né Por
7:21
enquanto ela tá fácil depois que esfriar
7:24
meu Deus do céu Então vamos devagarzinho
7:25
aqui espera esfriar e acompanhando para
7:29
espalhando ao redor toda forma também
7:30
pega colherzinha e faça um certo também
7:33
né então vou pegar aqui uma colher eu
7:34
vou esperando aqui os que frio né mais a
7:37
gente vai olhando aos pouquinhos Vai
7:39
vendo aqui a densidade dela porque
7:42
quanto mais densa o tempo mais frio nas
7:44
danças e vai ficar mais fácil de cuidar
7:46
na cor né kkk
7:50
[Música]
7:56
Vamos fazer o food propriamente dito
7:58
Vamos bater
8:00
e não tem mistério olha só que maravilha
8:03
então vamos colocar aqui notificado no
8:05
liquidificador
8:07
4 ovos tão primeiro novos né dona é isso
8:12
é assim que fazer né não colocar logo
8:16
aqui o açúcar uma xícara de Açúcar nós
8:20
usamos xícaras de 200 ml tá vamos
8:23
colocar aqui leite condensado uma lata
8:25
de leite condensado aí você vai reclamar
8:29
É mas tem que ter assunto também gente
8:31
porque não é tão tapioca né muito leite
8:34
se você colocar só uma lata de
8:36
condensado perto de massa tenho certeza
8:39
que vai ficar mesmo será é agora não
8:42
quiser fazer sem açúcar e problema é
8:44
problema assim Haha vamos lá uma lata de
8:49
leite condensado
8:51
100 gramas de coco ou 50 Quando você
8:54
quiser tá
8:57
vamos colocar agora já tá dando água na
9:00
boca aí
9:01
vamos colocar agora aqui a tapioca que
9:05
ficou de molho
9:10
e agora é só bater dois ou três
9:13
minutinhos apenas o liquidificador né
9:15
então Vamos lá gente vamos lá
9:19
[Música]
9:29
e
9:32
é isso aí meu povo Olha só vamos lá
9:35
vamos colocar nossa forma
9:38
agora forno já está preparada como vocês
9:41
já viram né nossa olha aqui olha só olha
9:44
aqui dá uma olhadinha aqui eu vou
9:46
colocar essa coisa para lá
9:48
responder mas aquele Fiat beleza nós
9:51
estamos finalizando já pega a tampa aí ó
9:54
Opa vamos colocar aqui na forma
9:59
e olha só cremosidade esta massa não
10:02
maravilhosa
10:04
tá linda nada ele fica né e vamos levar
10:08
ao forno forno
10:10
pré-aquecido tá 200 graus eu gosto de
10:13
200 porque é um pudim então para
10:15
acelerar o processo agora você pro forno
10:18
for meio né mas leitinho e você pode
10:21
220/230 né E também vamos colocar em
10:25
banho-maria tá bem Maria eu fiz na água
10:27
Vamos colocar aqui água fervente para
10:30
assar em banho-maria
10:31
até a metade da forma até na casa da
10:34
forma beleza Olha só algumas pessoas
10:36
perguntar você que cobrir com papel
10:38
alumínio olha não eu não vou cobrir com
10:41
papel alumínio porque eu sempre faço
10:42
assim e nunca deixou de dar certo por
10:45
causa disso então eu acho que foi papel
10:47
alumínio daquelas duas xícaras da água
10:49
né ela tá com visitação e corre risco de
10:52
ficar cheio de água aqui Olá pessoal
10:55
gente se você acostumada fazer com papel
10:57
menino você pode fazer nada não é
11:00
proibido agora não não não castrole o
11:03
meu essa é
11:05
porque às vezes as pessoas vezes canais
11:08
é elas acham que a gente tem que seguir
11:10
os outros canais assim que não é só tem
11:12
um jeito de cozinhar né Eu acho que o
11:14
legal da cozinha e os cada pessoa usa a
11:16
sua particularidade agora não deu sempre
11:18
dá certo assim nunca deu errado por
11:20
causa disso então eu vou colocar no
11:22
forno e depois que eu vou colocar água
11:25
quente né porque eu posso no transporte
11:28
e queimar Então é isso que eu vou
11:30
colocar assim beleza 200 graus uma hora
11:33
ou 220 graus atende da calor do Socorro
11:36
né Vamos lá e
11:40
[Música]
11:46
[Aplausos]
11:48
[Música]
11:55
bom então queridos Olha só o nosso pudim
11:57
vai ficar geladíssimo tem que se
12:00
informar assim tá gente
12:01
geladíssimo olha só ele dá uma
12:04
baixadinha é normal porque isso aqui não
12:06
é um bolo né é um pudim
12:08
eu já passei a faquinha do lado de uma
12:12
balançadinha se nas laterais assim para
12:14
ver né como é que tá E parece que está
12:16
solto também outra dica pra vocês não
12:20
coloca na chama do fogão não coloque em
12:23
água quente para soldado as pessoas
12:25
fazem isso só que possa ficar muito
12:27
presta pudim né o que que eu faço depois
12:29
e veja lado deixar fora da geladeira uns
12:32
10 minutinhos que ele notícia antes
12:34
desenformar já é suficiente para cada
12:36
começar a dissolver né e na geladeira
12:40
gente aí eu tempo e a sua geladeira
12:42
precisava ficar bem gelado na minha foi
12:44
aproximadamente umas 3 horas tá então
12:47
vamos lá vamos ver forma agora lá ficou
12:50
né Vamos lá Pronto
12:52
agora esse aquela hora gata E
12:56
ai Jesus nos lados da aula foi a fé e
13:01
numa ver né Eita parei lá
13:06
na cauda Olha
13:12
[Música]
13:20
[Aplausos]
13:29
que
13:32
legal e
13:34
[Aplausos]
13:34
[Música]
13:37
E aí
13:38
[Música]
13:40
Oi e agora queridos aquele momento mais
13:43
aguardado na tv brasileiro mundial é o
13:46
mérito do vamos ver olha lá então usar
13:50
parte um pedaço gigantesco para vocês
13:53
porque vocês merecem né vocês nos
13:56
acompanhem aí curta em se inscreve no
13:59
canal
13:59
nos servem né então vocês merecem Tudo
14:03
de bom minha gente em volta bem macio né
14:07
Eu não sei como ficou né aqui por dentro
14:10
Nossa que pedaço sonho
14:12
[Música]
14:13
e olha só olha
14:16
pai o pa
14:19
o
14:21
Oba
14:23
e agora mais de pertinho ainda mais para
14:27
vocês olha só com a Claudinha
14:31
maravilhosa mundo gente fala que ficou
14:35
bom ai você
14:37
hahaha vamos lá meu povo olha
14:41
Jesus que delícia Hum
14:47
você
14:49
mais não
14:51
E agora como é que
14:54
faz gostoso com a prova aí negócio olha
14:58
aqui queridos e
15:04
E aí
15:07
Ah tá bom não tá servindo aprovada para
15:11
fazer isso que passa aí gente faça e
15:14
muda sua fotinha para o nosso Facebook
15:16
pra gente vê se você deu conta de fazer
15:18
porque não tem erro né gente ainda hoje
15:21
ele continua aqui a calda é perfeito né
15:23
não pega todos os detalhes no vídeo faz
15:26
a escrever escrever o seu pudim de
15:28
tapioca Clara Manda mesmo aí gente na
15:31
fotinha dela no nosso Facebook cabeça aí
15:33
Já Curtiu compartilhou e escreveu
15:38
site
15:40
todas as dicas para você não errar nunca
15:44
tá
15:46
E
15:47
então lá vamos comendo a comer ela vai
15:50
lá vamos ouvir agora tá
15:53
bom apetite
15:56
um beijo fica na paz vai dar tudo certo
16:00
tá tá comendo cozinha aí ó ela quiser ir
16:04
e hoje
16:08
E aí
16:10
E aí
16:12
[Música]
#Cooking & Recipes
#Cooking & Recipes
#Desserts