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Aprenda Como Fazer Pudim de Tapioca com Calda Dourada Ensinado por Especialista da Culinária
Apr 13, 2025
Aprenda Como Fazer Pudim de Tapioca com Coco e Calda Dourada Perfeita, o segredo da tradição da culinária em nossa casa para você arrasar na cozinha. Veja essa e outras receitas no site culinariaterapia.com
👉Ingredientes:
👉Para o pudim:
👉1 xícara de chá xícara de 200 ml) de tapioca granulada fina (é a tapioca seca, NÃO é a massa de fazer tapioca na frigideira);
👉1 litro de leite quente;
👉4 ovos;
👉100 g de coco ralado;
👉1 xícara de chá de açúcar (pode usar menos ou não usar conforme seu gosto);
👉1 lata de leite condensado (395 g);
👉Para a calda:
👉1 xícara de chá de açúcar;
👉150 ml de água em temperatura ambiente;
👉100 ml de água fervente;
👉SEJA MEMBRO! 👉 https://www.youtube.com/channel/UCMPYAcYb1xphednO9uZrNUg/join
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0:00
a
0:00
[Música]
0:13
música parar o nosso pudim de tapioca
0:16
tem uma delícia gente um sucesso né do
0:19
nosso no sul no nordeste centro-oeste
0:21
todo mundo quer comer pudim de tapioca
0:23
né vai no Brasil isso negócio curioso a
0:26
obra eu adoro sabioni matba e isso é
0:31
eu tava antes de preparar para outra por
0:33
tapioca de tapioca não se tapioca
0:35
agência Então se preparar produzir Vai
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logo se inscrever e sempre gostou
0:40
ativando as notificações
0:41
ajudando a gente vai fazer mais pôde
0:43
tapioca nessa aí você vai no Facebook
0:46
também curta a página e o signus que no
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Instagram também Beleza então vamos lá
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no bloco Tô nas minhas mostra presente
0:53
aqui Mostra o rosto mas caiu do povo por
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que é que nós vamos precisar aqui nesse
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realmente olha só a gente uma xícara de
1:00
chá essa Chica é de 200 ml está de
1:04
tapioca granulada fina da bem fininha tá
1:08
vendo aí nós não gasta tá beleza Creuza
1:10
beleza Tá certo aqui uma xícara de chá
1:14
só mostrar para vocês também fiz algumas
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pessoas perguntam pode continuar
1:19
mostrando aquilo né olha aqui qual essa
1:22
tapioca é a tapioca pode ser qualquer
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marca tá qualquer marca vocês essa massa
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não que vejo para tu tinha assim o Tu
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comprou o pacote de 500 gramas é a
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granulada fina não é aquela tapioca de
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fazer tapioca na frigideira não tá gente
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essa tapioca assim pacote Tequinho já
1:41
aquela tapioca da de fazer tapioca não
1:45
presta para fazer esse pudim tá tem que
1:47
ser essa aqui das fininha e agora nós
1:50
vamos adicionar um litro
1:55
de leite quentinho
1:58
vamos mexer e ainda vamos esperar
2:02
esfriar completamente a gente bater os
2:05
outros ingredientes para fazer o pudim
2:07
tá olha gente o disse áreas fiel dessa
2:10
cauda é que é muito fácil Hahaha
2:13
você não vai terminar não vai açúcar e
2:16
não vai ser tratada né então você que
2:17
nunca fez causa de fugir vai fazer que
2:20
uma beleza então Vamos lá gente vamos
2:22
colocar aqui na panelinha com o fogo
2:26
desligado Tá conseguir Dona Sinhá o povo
2:30
nós vamos colocar aqui uma xícara de
2:32
açúcar
2:33
açúcar cristal
2:36
150 ml de água
2:39
água fria tá frio temperatura dentro tá
2:43
vamos misturar bem aqui
2:46
porque quando for não é para ficar
2:49
mexendo não tá gente tem gente que mexe
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né açúcar e reclama que é
2:54
costurar logo antes então ter problema
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tá Dá uma misturadinha filha dissolver
2:59
todo não é rapidinho
3:03
a e agora vamos ligar o fogo
3:07
Oi e deixar ferver
3:11
a escrever bastante até ficar na cor
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desejada o que acontecia já né uma coisa
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caramelo que você acha que a cor para o
3:20
seu pudim Né verdade baseado É isso aí é
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aí depois ainda tem uma segunda fase
3:26
para a textura da sua cauda ficar
3:29
perfeita Tá então vamos aguardar perder
3:32
daqui a pouco a gente volta umas um todo
3:34
dia para você
3:35
[Música]
3:37
[Aplausos]
3:39
olha só querido Já chegou na cor
3:41
desejada para mim é porque eu quero para
3:44
o meu cuzinho
3:45
com gosto amargo também né por isso que
3:48
essa técnica é maravilhosa gente agora
3:51
vamos acrescentar aqui ó
4:03
Ah e não vamos mexer com uma colher tá
4:06
não fica corrido vamos assim ó ficou
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assim você vai mexer na firma foi bem
4:12
baixinho
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Aí você coloca de novo aqui né
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Aí quando ficado porque sua causa mais
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bonita no fundo aqui você pode dar nesse
4:23
dia devagarzinho Tá mas não mexe muito
4:25
assim com muita velocidade não se nosso
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carro a gente vai esperar derreter essa
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Claudinha tá no fundo né e chega um
4:33
ponto que você acha que é bom para sua
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cara seu pudim tem gente que faz no caso
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muito raro e o que gosta no caso mais
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pegajosa aqui nesse caso vou deixar eu
4:42
ficar internet água porque porque para
4:44
dar auxiliar vou ficar mais bença não
4:47
vou deixar ficar muito grossa agora não
4:48
se não porque ela se ela pegar o
4:50
pirulito tá
4:52
então é isso aqui vamos mexer
4:54
devagarzinho aqui ó daqui a pouco eu vou
4:56
colocar a folha fundo para ver se
4:58
derreteu toda mas vai dar conversando
5:00
aqui o dá uma olhadinha aqui gente olha
5:02
a gente como é que tá bom e a cor ó eu
5:07
tenho filha maravilhosa Olha tem um
5:10
pouquinho aqui no fundo mas aqui com
5:12
calorzinho vai derretendo e você vai
5:14
mexendo devagarzinho tá bom esse
5:16
procedimento pode ser feito direto né na
5:19
sua forma tá bom
5:21
[Música]
5:23
é aquele não não funciona dessa forma de
5:26
alumínio só forma de aço inox então a
5:29
gente não tem como eu já se não ficar
5:31
muito caro né mas
5:33
aqui na panelinha mesmo e também se você
5:35
não tem muita gente na cozinha é melhor
5:37
fazer uma panelinha né porque isso não é
5:39
como é que vai segurar essa aqui gente
5:41
vai se queimar né então eu consigo fazer
5:42
uma panelinha Beleza então daqui a
5:44
pouquinho eu volto com um certinho pra
5:48
e olha só meu povo já está pronta a
5:50
nossa calda olha só a textura dele tá
5:53
vendo ela não é muito grossa agora tá é
5:56
o ponto de fio mais leve tá vendo aqui ó
5:59
puxa no fundo da panela tá vendo aí
6:01
banhar já tô vendo Então porque ela vai
6:04
esfriar ela vai ficar mais grossa então
6:06
a gente não vai deixar eu ficar muito
6:07
grosso agora não tá bom então eu vou
6:10
apagar aquele fogo Vamos colocar a nossa
6:12
foi gente essa calda eu aprendi com a
6:15
vovó Palmirinha a roupa amiguinha é uma
6:19
belezura na cozinha fazendo também né
6:22
então pedido com essa casa assistir o
6:25
problema dela aí eu ficava lá prestar
6:27
atenção ela fazer a calda assim
6:28
[Música]
6:30
nunca mais é bom que na minha cara né A
6:38
e colocar cue cuidado cuidado é verdade
6:43
cuidado colocar aqui
6:47
Oi branquela ficar mais bem isso né mas
6:50
pegajosa com as crianças e vamos esperar
6:54
duas piadinha para poder espalhar né
6:56
porque conciliar ela vai grudar mais nas
6:59
paredes da forma Por enquanto é muito tá
7:01
parecendo que vai cuidar muito não mas
7:03
isso aqui ó gente ali rapidinho então
7:06
você tem que ficar de olho tá depois eu
7:08
não vou ficar só um fundo da forma né
7:10
quando auxiliar vai ficar praticamente
7:12
Como é que chama ele espalhavel ahahah
7:17
palhaçada uma fazer desse jeito alguma
7:19
coisa assim que não se espalha né Por
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enquanto ela tá fácil depois que esfriar
7:24
meu Deus do céu Então vamos devagarzinho
7:25
aqui espera esfriar e acompanhando para
7:29
espalhando ao redor toda forma também
7:30
pega colherzinha e faça um certo também
7:33
né então vou pegar aqui uma colher eu
7:34
vou esperando aqui os que frio né mais a
7:37
gente vai olhando aos pouquinhos Vai
7:39
vendo aqui a densidade dela porque
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quanto mais densa o tempo mais frio nas
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danças e vai ficar mais fácil de cuidar
7:46
na cor né kkk
7:50
[Música]
7:56
Vamos fazer o food propriamente dito
7:58
Vamos bater
8:00
e não tem mistério olha só que maravilha
8:03
então vamos colocar aqui notificado no
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liquidificador
8:07
4 ovos tão primeiro novos né dona é isso
8:12
é assim que fazer né não colocar logo
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aqui o açúcar uma xícara de Açúcar nós
8:20
usamos xícaras de 200 ml tá vamos
8:23
colocar aqui leite condensado uma lata
8:25
de leite condensado aí você vai reclamar
8:29
É mas tem que ter assunto também gente
8:31
porque não é tão tapioca né muito leite
8:34
se você colocar só uma lata de
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condensado perto de massa tenho certeza
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que vai ficar mesmo será é agora não
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quiser fazer sem açúcar e problema é
8:44
problema assim Haha vamos lá uma lata de
8:49
leite condensado
8:51
100 gramas de coco ou 50 Quando você
8:54
quiser tá
8:57
vamos colocar agora já tá dando água na
9:00
boca aí
9:01
vamos colocar agora aqui a tapioca que
9:05
ficou de molho
9:10
e agora é só bater dois ou três
9:13
minutinhos apenas o liquidificador né
9:15
então Vamos lá gente vamos lá
9:19
[Música]
9:29
e
9:32
é isso aí meu povo Olha só vamos lá
9:35
vamos colocar nossa forma
9:38
agora forno já está preparada como vocês
9:41
já viram né nossa olha aqui olha só olha
9:44
aqui dá uma olhadinha aqui eu vou
9:46
colocar essa coisa para lá
9:48
responder mas aquele Fiat beleza nós
9:51
estamos finalizando já pega a tampa aí ó
9:54
Opa vamos colocar aqui na forma
9:59
e olha só cremosidade esta massa não
10:02
maravilhosa
10:04
tá linda nada ele fica né e vamos levar
10:08
ao forno forno
10:10
pré-aquecido tá 200 graus eu gosto de
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200 porque é um pudim então para
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acelerar o processo agora você pro forno
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for meio né mas leitinho e você pode
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220/230 né E também vamos colocar em
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banho-maria tá bem Maria eu fiz na água
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Vamos colocar aqui água fervente para
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assar em banho-maria
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até a metade da forma até na casa da
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forma beleza Olha só algumas pessoas
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perguntar você que cobrir com papel
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alumínio olha não eu não vou cobrir com
10:41
papel alumínio porque eu sempre faço
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assim e nunca deixou de dar certo por
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causa disso então eu acho que foi papel
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alumínio daquelas duas xícaras da água
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né ela tá com visitação e corre risco de
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ficar cheio de água aqui Olá pessoal
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gente se você acostumada fazer com papel
10:57
menino você pode fazer nada não é
11:00
proibido agora não não não castrole o
11:03
meu essa é
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porque às vezes as pessoas vezes canais
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é elas acham que a gente tem que seguir
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os outros canais assim que não é só tem
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um jeito de cozinhar né Eu acho que o
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legal da cozinha e os cada pessoa usa a
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sua particularidade agora não deu sempre
11:18
dá certo assim nunca deu errado por
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causa disso então eu vou colocar no
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forno e depois que eu vou colocar água
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quente né porque eu posso no transporte
11:28
e queimar Então é isso que eu vou
11:30
colocar assim beleza 200 graus uma hora
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ou 220 graus atende da calor do Socorro
11:36
né Vamos lá e
11:40
[Música]
11:46
[Aplausos]
11:48
[Música]
11:55
bom então queridos Olha só o nosso pudim
11:57
vai ficar geladíssimo tem que se
12:00
informar assim tá gente
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geladíssimo olha só ele dá uma
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baixadinha é normal porque isso aqui não
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é um bolo né é um pudim
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eu já passei a faquinha do lado de uma
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balançadinha se nas laterais assim para
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ver né como é que tá E parece que está
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solto também outra dica pra vocês não
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coloca na chama do fogão não coloque em
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água quente para soldado as pessoas
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fazem isso só que possa ficar muito
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presta pudim né o que que eu faço depois
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e veja lado deixar fora da geladeira uns
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10 minutinhos que ele notícia antes
12:34
desenformar já é suficiente para cada
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começar a dissolver né e na geladeira
12:40
gente aí eu tempo e a sua geladeira
12:42
precisava ficar bem gelado na minha foi
12:44
aproximadamente umas 3 horas tá então
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vamos lá vamos ver forma agora lá ficou
12:50
né Vamos lá Pronto
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agora esse aquela hora gata E
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ai Jesus nos lados da aula foi a fé e
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numa ver né Eita parei lá
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na cauda Olha
13:12
[Música]
13:20
[Aplausos]
13:29
que
13:32
legal e
13:34
[Aplausos]
13:34
[Música]
13:37
E aí
13:38
[Música]
13:40
Oi e agora queridos aquele momento mais
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aguardado na tv brasileiro mundial é o
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mérito do vamos ver olha lá então usar
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parte um pedaço gigantesco para vocês
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porque vocês merecem né vocês nos
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acompanhem aí curta em se inscreve no
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canal
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nos servem né então vocês merecem Tudo
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de bom minha gente em volta bem macio né
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Eu não sei como ficou né aqui por dentro
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Nossa que pedaço sonho
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[Música]
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e olha só olha
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pai o pa
14:19
o
14:21
Oba
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e agora mais de pertinho ainda mais para
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vocês olha só com a Claudinha
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maravilhosa mundo gente fala que ficou
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bom ai você
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hahaha vamos lá meu povo olha
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Jesus que delícia Hum
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você
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mais não
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E agora como é que
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faz gostoso com a prova aí negócio olha
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aqui queridos e
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E aí
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Ah tá bom não tá servindo aprovada para
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fazer isso que passa aí gente faça e
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muda sua fotinha para o nosso Facebook
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pra gente vê se você deu conta de fazer
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porque não tem erro né gente ainda hoje
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ele continua aqui a calda é perfeito né
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não pega todos os detalhes no vídeo faz
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a escrever escrever o seu pudim de
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tapioca Clara Manda mesmo aí gente na
15:31
fotinha dela no nosso Facebook cabeça aí
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Já Curtiu compartilhou e escreveu
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site
15:40
todas as dicas para você não errar nunca
15:44
tá
15:46
E
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então lá vamos comendo a comer ela vai
15:50
lá vamos ouvir agora tá
15:53
bom apetite
15:56
um beijo fica na paz vai dar tudo certo
16:00
tá tá comendo cozinha aí ó ela quiser ir
16:04
e hoje
16:08
E aí
16:10
E aí
16:12
[Música]
#Cooking & Recipes
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