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ROSCA DE NATAL SALGADA COM RECHEIO SABOR PIZZA @Culinariaterapia
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Apr 14, 2025
Rosca Salgada Trançada e Recheada Sabor Pizza com Queijo Mussarela Presunto e Creme de Cebola, pão pizza preparado com massa de pão caseiro super econômico fofinho igual algodão. 👉RECEITA ESCRITA👉 https://culinariaterapia.com/pao-rosca-salgada-recheada-com-mussarela-presunto-e-creme-de-cebola/ #culinariaterapia #pizza #pãorecheado #pão #receitadenatal
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Olá
0:02
amigos que maravilha queridos seja
0:05
bem-vindos ao nosso humilde canal o
0:07
canal de din e Zinha minha mamãe minha
0:11
filhinha Ô Maravilha Maravilha e hoje
0:13
donazinha o que que nós vamos fazer aqui
0:15
com o pessoal atendendo a pedidos Vamos
0:17
fazer uma rosca salgada recheada gente é
0:20
tudo de bom né Maravilha uma massa muito
0:23
fofinha fica deliciosa é pr fazer pro
0:26
natal com ano novo PR lanchar sempre qu
0:29
você po é
0:30
gente tudo bom tudo bom então bora lá
0:34
então vamos começar aqui ó com 500 g de
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farinha de trigo aproximadamente 500 tá
0:41
aqui tem 500 se precisar de mais um
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pouquinho a gente coloca isso depende
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muito da qualidade da farinha Vamos
0:47
colocar aqui umas três colher onas é
0:51
isso aí mamãe isso aí vamos colocar
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também 10 g de fermento biológico seco
0:59
ou 30 G do fermento fresco
1:02
tá Dá uma misturadinha
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aqui tenho aqui três colheres de sopa de
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açúcar eu vou colocar só mais ou menos
1:12
uma colher agora PR dissolver primeiro
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esse fermento daqui a pouco a gente vai
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colocar os demais ingredientes tá bom
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meu povo agora aqui ó o
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leite 250 ml eu coloquei um pouquinho
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aqui vou misturar daqui a pouco eu
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coloco o o
1:31
restante vamos colocando aqui para dis
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bem
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né é muito importante fazer isso meu
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povo para o fermento ficar bem
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dissolvido né antes de colocar óleo
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antes de colocar o ovo porque o óleo e o
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ovo dificulta né a fermentação Então a
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gente tem que fazer assim tá misturar
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bem fazer tipo mingal aqui ó pro
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fermento dissolver que é uma maravilha e
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ele fermentar melhor Beleza então meu
2:03
povo olha só tá bem dissolvido né aqui é
2:07
só os do minutinhos tá Não precisa
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deixar fermentando não que se pom não
2:12
leva muito açúcar Então é só isso então
2:15
vou colocar aqui o restante do
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leite vou mexer mais um pouquinho aqui
2:20
para dissolver mais
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né Prontinho bem dissolved aqui é vamos
2:27
colocar aqui o sal tem 3 G de sal
2:30
mas meia colherzinha de chá de sal né
2:32
gente o restante do açúcar
2:36
né um ovo
2:40
inteirinho o óleo 50 ml de óleo né mamãe
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isso do óleo da sua preferência tá gente
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quebra assim dá uma
2:51
misturadinha
2:54
e vamos adicionando aqui o
2:57
restante da
3:00
farinha o restante da farinha até a
3:04
gente poder chegar no pontinho aqui para
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dar uma sadinha nele essa massa sobre a
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mesa né é muito importante sovar gente
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mas sovar é uma coisa que não demora
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muito não 5 minutinhos já você consegue
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nãoé isso mesmo não precisa ficar Tem
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gente que fala como se svar demorasse
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meia hora não mas assim mexendo também
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já é um tipo de salvação aqui já é uma
3:25
sva é já é uma sva quando você faz assim
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só que depois vai svar também com a as
3:30
mãos né É
3:33
[Música]
3:35
verdade vamos colocar aqui um pouquinho
3:37
de farinha na mesa dar uma soladin aqui
3:39
5 minutinhos apenas
3:43
tá vamos
3:46
polvilhando de pouquinho a pouquinho
3:48
aquele restante ainda tá gente e d uma
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saladinha aqui aqui é 5 minutinhos não
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precisa muito não precisa quebrar o
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braço para fazer ISO isso né é muito
4:01
simples
4:02
[Música]
4:06
gente Pronto agora vou mostrar aqui
4:08
mamãe pode sim vamos lá Vi mostrar pro
4:12
nosso querido
4:13
povo ó meu povo ó ó que massa linda meu
4:19
povo ó maravilha né
4:22
mamãe Maravilha gente deixa eu pegar
4:24
aqui para vocês verem ó ó tá vendo É ela
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é úmida tá é uma massa assim bem bem
4:32
desenvolvida bem Maravilhosa massa de
4:35
padeira maravilha né padeira
4:37
profissional bater assim
4:40
ó quanto mais bate melhor ela fica né É
4:43
verdade então vamos lá vamos dar uma
4:45
enroladinha aqui né olha aí mamãe tá
4:49
certinho Tá certinho Tá certinho olha
4:51
ali ó na outra tela tá vendo direitinho
4:53
vé boleando né fazendo uma bolinha linda
4:57
maravilhosa perfeita né
5:01
Agora vamos pegar aqui a vasilhinha que
5:05
ela já amassou ela né
5:09
Vamos
5:10
polvilhar com um pouquinho de
5:14
farinha vou colocar a bolinha aqui e
5:19
vamos cobrir com o paninho deixar
5:22
fermentar bem gente no mínimo 40 minutos
5:25
se tiver um clima muito quente Se tiver
5:27
frio na sua região no mínimo uma hora
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tem que CR serer tem que pelo menos
5:30
dobrar de volume Beleza então vamos lá
5:33
vamos cobrir É isso
5:37
aí vamos fazer o creme de cebola que vai
5:41
no recheio dessa dessa rosca desse pão
5:44
maravilhoso e também você pode usar para
5:47
rechear qualquer salgado que vai ao
5:48
forno gente é uma delícia e econômico
5:51
mas fica muito gostoso às vezes é melhor
5:54
do que aquele requeijão né aquele
5:56
requeijão de né amido de milho que você
5:58
compra eu prefiro esse aqui tá Então
6:01
vamos lá Bora lá meu povo Bora lá vamos
6:04
começar aqui derretendo aqui 50 g de
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manteiga ou margarina de boa
6:11
qualidade essa aqui tá com sal mas pode
6:14
ser sem sal também mas tanto faz gente
6:17
po ser aquela margarina de boa qualidade
6:19
que você gosta né que fica bom também
6:23
tá vamos derreter
6:27
aqui uma cebola grande bem
6:31
Picadinha e vamos fritar bem essa cebola
6:35
fica levemente Dourada só deixa queimar
6:37
não para não amargar Tá Mas vamos fritar
6:40
bem mas eu já vou colocar aqui PR fritar
6:42
junto para dar um sabor
6:44
maravilhoso um ingrediente que eu gosto
6:47
muito Ness prend de cebola que é uma
6:51
fatia de gengibre picadinho acho que o
6:54
gengibre aqui não pode faltar fica bom
6:57
demais né ih bom demais mesmo muito bom
7:00
Gente do Céu São coisas tão simples que
7:02
deixa tudo com gosto maravilhoso né né
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Às vezes tem gente que pensa que para
7:07
ficar gostoso tem que colocar um mudar
7:09
de bacon um mudar de de comida cara a
7:13
Gente Tá misturando tudo com bacon tudo
7:14
que faz com ou então às vezes acha que
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tudo tem que ser muito caro mas não é
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não uma coisinha simples aqui já dá um
7:20
sabor aí vamos deixar refogar essa
7:23
cebola com gengibre até a cebola ficar
7:26
levemente Dourada tá o sabor do molho
7:30
branco ou do creme de cebola consiste
7:32
nisso na cebola bem
7:34
fritinha Beleza meu povo vamos lá agora
7:38
vamos adicionar aqui três colheres de
7:40
sopa
7:41
rasas eu pesei cada um tinha 12 G então
7:45
tem 36 g de de farinha de trigo aqui
7:49
gente farinha de trigo nós vamos refogar
7:53
bem essa farinha de trigo tá Dá uma
7:55
fritadinha nela para não ficar aquele
7:58
gosto de creme de farinha crua né
8:02
Ninguém merece essa farinha de trigo
8:05
quando você frita bem assim fica um
8:06
sabor
8:07
maravilhoso prontinho já deu um
8:10
minutinho né mamãe já sim tá pronto
8:12
então vamos lá vamos colocar aqui agora
8:14
o leite 400 ml de leite tudo uma vez
8:22
uh 400 ml de
8:25
leite tudo de uma vez tem que mexer sem
8:30
parar mas eu vou aqui abaixar mais o
8:32
fogo para poder colocar os temperos né 2
8:35
g de sal vou colocar no olhômetro
8:38
pimenta do reino Branca eu gosto muito
8:42
temperar esse
8:45
molho mexendo sempre mexendo sempre para
8:48
não empelotar não pode parar de mexer Tá
8:51
uma nó moscada ralada na hora tá é
8:54
pouquinho gente é mais ou menos uma
8:56
pitadinha de nos moscada se você colocar
8:58
demais fica insuportável tá colocar
9:01
demais fica muito enjoado fica horrível
9:03
Então é só
9:06
isso Ó aqui meu povo tá vendo que
9:09
maravilha Tá cheiroso Tá temperadinho e
9:13
delicioso agora nós vamos des ligar o
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folo vamos deixar esfriar completamente
9:18
tá para rechear o nosso pão Nossa rosca
9:22
salgada maravilhosa vou
9:26
apagar Vamos lá olha
9:29
só meu povo est aí mamãe cresceu hein
9:34
pode crescer até mais tá aqui deixa
9:36
menos tempo né mamãe isso meso Mas você
9:39
ver que cresce vi colocar um pouquinho
9:42
de farinha B pouquinho assim só PR não
9:45
grudar tá nada demais PR amassar de novo
9:48
não vamos
9:50
colocar a
9:52
massa aqui olha que massa linda né E
9:57
vamos
9:58
abrir massa e um retângulo pra gente
10:02
cortar em três três tiras vamos cortar
10:05
em três tiras
10:07
tá um pouquinho de farinha aqui vou dar
10:11
mais uma viradinha massinha ó que massa
10:13
maravilhosa gente super maleada
10:16
[Música]
10:25
né uma mana de confeiteiro qualquer se
10:29
não tiver po um saquinho mesmo tá só
10:31
coloquei um bico aqui só PR espalhar com
10:32
mais facilidade se não tiver vai no
10:35
saquinho de leite mesmo que dá certo tá
10:37
não tem problema n aqui só para espalhar
10:40
não é para
10:41
fazer decoração não né Vou colocar aqui
10:46
o o creme de cebola né olha a
10:50
consistência dele tá vendo e cheiroso e
10:53
gostoso cor Boa Gente vou colocar aqui
10:55
no
10:58
saco o creme de
11:01
[Música]
11:08
cebol uma camada não não recheio com
11:11
muito creme para ele não rachar
11:15
[Música]
11:20
tá mozarela em cubinhos é melhor cubo
11:24
pequeno né ess Aqui tá muito grande
11:27
melhor mais pequeno ainda Cub de
11:29
musarela e cubinhos de presunto peite de
11:32
peru Vamos colocar aqui mais ou menos
11:35
assim ó um
11:37
queijinho pela extensão né não coloca
11:41
demais não tá gente que
11:44
senão vai explodir né Tá vendo aí
11:53
mamãe espalhar o
11:55
Queijinho vocês estão gostando meu povo
11:59
[Música]
12:11
salsinha né Tá dar o
12:15
[Música]
12:19
Tchan então meu povo olha só já
12:22
colocamos bastante salsinha você pode
12:24
colocar também orégano se quiser né aqui
12:26
eu sei porque hoje eu preferi fazer
12:29
diferente né colocar uma salsinha né
12:31
mamãe e bom demais bom demais orégano
12:33
também fica parecendo sabor pizza né
12:35
então vamos colocar vamos começar aqui ó
12:38
enrolando né uma massinha por sobre o
12:42
recheio tá colocando para dentro aqui o
12:46
recheio vamos fazer aqui uns rolinhos
12:50
gente pra gente poder fazer a trança né
12:53
então uns
12:54
rolinhos de massa Beleza meu povo
12:58
querido vocês estão aí né Fica aí hein
13:01
estão aqui aí vai enrolando assim
13:03
ó
13:05
enrolando
13:07
enrolando Olha só como é fácil né né
13:12
povo Olha só
13:15
maravilha
13:18
maravilha olha só colocando aqui em cima
13:22
né
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direitinho e essa parte aqui da emenda
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né tenta deixar para baixo né embora qu
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fazer a trança vai ficar um pouco
13:34
diferente pode vir PR cima mas não tem
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nada não
13:39
né Um pouquinho para baixo aqui para
13:41
ficar
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melhorzinho Beleza beleza Vocês estão de
13:46
boa aí meus queridos Hum então aqui
13:51
ó
13:53
aqui vai
13:56
enrolando
13:57
enrolando
14:00
[Música]
14:13
a gente vai arrumar aqui
14:16
né aqui é assim mesmo né gente essas
14:20
ficis de massa é desse jeito tem que ter
14:21
coragem não é para qualquer um Não não é
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verdade então eu vou fazer assim vou
14:32
passar Maria da pen disz que gosta mais
14:35
da salgada é gost para comer bastante né
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é passa
14:41
aqui Aqui tá vendo tá mostrando aí
14:47
mamãe essa massa é bem molinha né então
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você tem que ter uma paciência Zinha com
14:52
ela
14:55
né você vai
14:57
ó
15:01
a vai PR lá vai PR cá vai PR
15:08
lá Tá com fome Eu também tô meu povo com
15:13
fome Vocês nem
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imaginam é bom né quem trabalha dá fome
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depois come a engorda menos né trabalhar
15:25
primeiro
15:27
né
15:29
aqui
15:31
aqui aqui né prontin pron prontin então
15:36
aqui a gente vai fazendo assim você
15:40
passa essa para cá
15:49
né Vocês estão aí ainda então ok vai
15:52
embora
15:53
não a pessoa lá do estrangeiro que eu
15:55
não sei de qual é o país também botou
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também t
15:59
que QS KS KS que não sei o que que é
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isso deve ser com fogo também que
16:06
né
16:10
isso tem que apertar mais tão molinha
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fica bonito de qualquer jeito fica bom
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né tá quase acabando tá fica aqui vai
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embora não tá cuidado ali para derrubar
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ali o
16:35
cestinho Roseli tá falando que Agora
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complicou O Tic Tec não vai conseguir
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fazer isso não que é o Tic Tec é os
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neurônios Ah é mesmo fica meio doido
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isso aí é isso aqui mesm me enrolo
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todinho isso aqui nessa tal de trás aqui
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uma doideira gente não quebra cabeça
16:53
loucura loucura loucura loucura né N
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Gente é possível
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Olha tudo é possível crê
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oar vai apcer um
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bichinho a forma meu povo tá untado
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apenas com óleo tá com óleo vamos lá com
17:20
cuidado
17:21
né começar assim tá aqui
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ó aqui opa
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com
17:30
cuidado ela não se es banhar toda
17:33
[Música]
17:37
né Agora vamos pincelar com gema de ovos
17:41
né Para dar uma corzinha porque é um pão
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que não leva muito açúcar então é bem
17:45
legal né uma corzinha mais
17:48
bonita mais molinha Vamos lá gente é só
17:57
pelar
18:03
do creme de confeiteiro que sobrou né
18:06
colocar um pouquinho aqui não vai dar
18:08
para colocar tudo
18:09
mas um pouquinho ficar bonitinho vou
18:13
colocar só em
18:14
[Música]
18:27
alguns olhar um pouquinho de orégano se
18:30
você quiser opcional tá
18:33
gente ficar muito legal
18:39
tá agora nós
18:43
vamos esperar crescer a tem que crescer
18:47
Acho que uns 40 minutos dobrar de volume
18:49
pelo menos né Depois que crescer e
18:52
dobrar de volume aí você praque o forno
18:55
5 minutinhos apenas 180º e põe para
18:59
assar aí assar é 35 30 minutos né mãe é
19:02
isso a tem que ficar Douradinho cheiroso
19:04
né Dadinho V que já tá realmente assado
19:06
né não tira menos de 25 minutos não tira
19:10
É depende do seu forno também toma
19:12
cuidado também porque tem gente que não
19:14
sabe coloca a grade do Forno muito
19:16
embaixo né no assoalho aí o que acontece
19:18
a o pão torra todinho por baixo e fica
19:21
cru no meio né então o lugar certo de
19:25
colocar a grade é mais ou menos no meio
19:27
mais ou menos no meio do Forno tá assim
19:29
tem uma temperatura boa pode ser um
19:31
pouquinho mais para baixo mas nunca na
19:34
parte de baixo mais próximo do centro do
19:38
Forno tá Aí você coloca lá
19:42
180º aproximadamente 30 minutos ou 35 tá
19:45
bom deixa o pão ficar bem assadinho
19:47
porque tem gente que tira o pão esses
19:49
principalmente esse pão salgado tira do
19:52
Forno ele cru aí começa a azedar fica
19:55
aquele gosto de pão de salgado azedo tá
19:59
então tem que ficar bem assadinho Mas
20:01
agora vamos esperar crescer gente
20:03
crescer para poder levar o forno tá
20:07
então bora lá meu povo Amado querido Vou
20:10
cobrir né pode cobrir com fume plástico
20:12
também com paninho tá Vou cobrir com
20:14
paninho
20:18
[Música]
20:27
beleza
20:29
[Música]
20:57
k
21:02
[Música]
21:23
Bom
21:24
apetite É isso aí meu povo faça essa
21:27
delícia
21:28
e conta pra gente deu certo é claro que
21:30
vai dar certo você vai seguir passo a
21:33
passo o vídeo A receitinha que tá também
21:35
no nosso site tá no culinariaterapia
21:38
pcom vai lá no site tem um monte de
21:40
receita para você imprimir né mã é
21:42
verdade tá sim e compartilha esse vídeo
21:45
se inscreve no canal não se esqueça de
21:46
se inscrever tá ajuda nós a fazer mais
21:48
vídeos vamos lá meu P Bora comer Bora
21:50
hum ó vai dar tudo certo tá feliz Natal
21:54
feliz Ano Novo antes que eu me esqueça
21:56
porque o negócio aqui tá C qu dar tudo
22:00
certo gente esperança fé em Deus né
22:02
paciência e a gente chega lá fica com
22:05
deus fica na paz vamos lá lá V comer V
22:09
[Música]
22:12
[Aplausos]
22:13
[Música]
22:26
com m
#Baked Goods
#Cooking & Recipes
#Other