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Nhoque de batata feito em casa - Culinária Terapia por Dyne e Zinha
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Apr 14, 2025
Nhoque de batata feito em casa, massa leve, autêntico e divino que derrete na boca, Receita tradicional da casa de Dyne e Zinha. 👉RECEITA ESCRITA👉 https://culinariaterapia.com/nhoque-de-batata-feito-em-casa/ #nhoquedebatata #nhoque #receitas #massa #pasta #gnocchi #gnocchirecipe #gnocchidipatate #almoço
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[Música]
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Olá
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amigos
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maravilha bem-vindos a nossa cozinha
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maravilhosa dazinha né Eu sou din sou a
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filha da donazinha e eu sou a
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mãe obrig você estarem aqui vamos
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preparou hoje in lá lá tradicional da
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nossa casa existe várias receitas de né
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vamos fazer de batata com um toquezinho
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especial nosso É verdade verdade espero
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que todos gostem Vamos lá gente vamos
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usar a massa vamos lá vamos amassar aqui
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me kg de batata cozida
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tá tem que ser ao dente não pode ser
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muito molenga tá sen não fica acoso o
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inque e também é beij da Batata né Tem
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batata que é difícil né Essa aqui gente
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não é não está lá muito boa não mas é o
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que temos para hoje né Tem gente que faz
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Moca de batata só a batata sal e farinha
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de trigo né aqui não aqui eu aprendi há
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muito tempo atrás com uma grande atriz
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brasileira que já está na glória né A
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Nair Belo ela passou na televisão
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ensinando a fazer lá no víde show ooc de
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Patata e eu aprendi com ela e amei o
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jeito dela fazer então é esse jeito que
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eu vou fazer existe diversas outras
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receitas outros modos de fazer unh de
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batata eu vou seguir a receita que eu
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aprendi beleza V colocar aqui ó uma
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colher de sopa de manteiga manteiga
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mesmo tá tá bem geladinha essa manteiga
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será que vai derreter
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aqui vamos amassar essa manteiguinha
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ó tá derretendo
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fica mais gostoso e mais leve gente por
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isso que é bom essa manteiga não é
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donazinha É com certeza saiu Top né
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especial é verdade o salzinho a gosto dá
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um saborzinho esse né
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Prontinho e agora gente outro toque
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diferente que nem todo mundo faz assim é
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colocar uma gema de ovos PR kg para cada
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me kg vai uma gema de ovo tá
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aqui ó uma
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geminha e Deixa eu lavar minha mão aqui
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agora é só misturar essa gema aqui
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gente isso é que D uma leveza nesse
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no Então vamos colocar farinha de trigo
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agora até chegar no ponto que a gente
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enrolar não pode não pode ser uma massa
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muito dura tá a gente vai colocando a
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farinha aos poucos porque depende da
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umidade
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da Batata né vou colocar aos poucos a
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farinha a farinha farinha branquinha é
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farinha tipo um especial n fazer esse
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tipo de preparação gente não pode ser
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aquela farinha escura a farinha
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pesada farinha de qualidade
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tá olha aqui tinha uma xícara de farinha
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coloquei mais ou menos a metade tá
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coloca assim aos pouquinhos pra gente
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ver o
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ponto vou colocar só mais um
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pouquinho e não é a massa de Tom gente
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não é para ficar aquela massa dura tá de
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biscoito não é uma massa muito leve que
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você vai enrolar os pouquinhos farinha é
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uma massa molinha mesmo se você colocar
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muita farinha vai ficar um muito ruim
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sem Gosto nada só gosto de
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farinha massa cremosa deixa eu passar um
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pano aqui na
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mesa pra
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gente abrir essa massa vamos polvilhar a
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mesa vamos polvilhar boa
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aqui e vamos ver essa massa que está no
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ponto não pode ser como eu já falei um
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grande erro que as pessoas têm é fica
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tacando farinha na massa do inof achando
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que é uma massa de pão
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né Aí fica aquele inque
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pesado e não é assim
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gente é uma massa
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leve não é pr tracar farinha não só o
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suficiente PR você conseguir
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enrolar então aqui ó polvilhei aqui a
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gente vai sentindo a umidade da massa
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ainda tá molinha Dá para colocar mais
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farinha tá
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tinha bastante umidade nessa
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batata Então vamos
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lá vamos colocar aos poucos incorporando
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tá
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gente pode colocar tudo uma vez não
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senão o negócio fica
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feio vai abrindo assim aos
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poucos
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e colocar
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tá
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bonita
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ó tá vendo é uma massa mole que você até
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vê que tem batata no meio tá vendo ela
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ainda é levemente úmida por dentro só
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vai só
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conseguir manipular ela mas ela não vai
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deixar de ser
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macia tá vendo ó bem macia meu povo
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delícia Então vamos lá agora vamos
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cortar agora é pilhando farinha
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V
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pilhando lá pilhando cá vamos partir a
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massa
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aqui virando por
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fora para ajudar a enrolar né
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não não enjoa Então vamos lá e agora
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vamos vamos cortar os
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enquin su picar mais um pouquinho de
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farinha
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aqui E vamos cortar
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oin
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né do tamanho que vocês
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quiserem e vamos colocar aqui vou
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colocar aqui uma assadeira
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só tem uma Redonda aqui mais rasinha
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mais baixinha deixar eles aqui esperando
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PR gente cozinhar eles
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tá a gente vai colocando aqui com maior
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paciência de
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Deus agora sim vamos colocar os inocos
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para
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cozinhar
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Bora colocando aqui o com cuidado né
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gente de água
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tá ui ui ui ai meu
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Deus e mexendo levemente
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com cuidado aqui ó Suave tá gente lembre
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que são muito
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delicados e vamos esperar eles
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subirem quando
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subir é porque tá pronto é muito rápido
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muito rápido
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meso já subiu
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né Estou vendo aí né Estou vendo aí
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subindo aí né
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ó estão lindos lindos quando subiu Já tá
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pronto É
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verdade Bora
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lá ó vocês estão vendo aí T vendo ão né
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aqui tá vendo tá vend tá beleza e aqui
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tá vendo eu vou levar para vocês daqui a
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pouco colocar na água gelada
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Oh que maravilha gente que Belo mam Que
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belo ol que lindo gente um fiozinho de
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azeite não você você vamos colocar aqui
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azeite molho pode ser qualquer um que
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vocês quiserem tá beleza Hoje eu vou
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fazer um molinho assim de tomate molho
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simples fácil azeite quentinho uma
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cebolinha picadinha
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é simples gente só só polfa de tomate
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mesmo tá e é rapidinho porque aquela
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polfa de vidrinho
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tá É verdade é simplesinho mas é
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Delicioso
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né vou colocar mais um pouquinho de
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azeite vi gente achar um pouco mais
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de um pouquinho de
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azeite PR ficar bem gostoso jeo que o
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por gosta né
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ó aqui
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ó dentinho de alho aqui tem três dees de
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alho grande se quiser pode colocar mais
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beleza e vamos refogar deixar mais um
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pco aquele gostinho de panela aquele
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fundo de panela bem assadinho bem
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fritinho alho na cebola no
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azeite
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ó poua de
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de prim quade temperado nesse aí esse
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aqui já comprei a PPA temperada tá gente
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mas quis comprar só aquela polpa mesmo
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parecendo suco de tomate Pode comprar
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que fica muito bom Aí você coloca mais
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tempero eu vou colocar aqui um lanzinho
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mas pode colocar manjericão
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mangerona alim também quiser né aqui ó
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vou colocar
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Nozinho
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ó mais um pouco de sal PR ficar bom né ó
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manteiga tá aqui é manteiga
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mesmo se quiser também isso aqui é
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opcional uma manteiguinha
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tiver um manjericão fica ainda mais
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gostoso né gente porque não tinha né tá
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meio difícil mas sair assim as coisas
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estão meio complicado
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aí não dá pr ficar saindo toda hora mas
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tá gostoso também tenho certeza que vai
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ficar
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bom
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agora vou abaixar mais um pouco o fogo e
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vamos passar esses Ines aqui no molho at
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ficar bom né gente tá bem envolvido no
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molho aqui
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ó olha só que maravilha gente que lindo
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Deixa eu ver se dá pr mexer com essa
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colher ó eu gosto assim ó nadando no
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molho tem que ser assim se não for assim
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não não tem graça tem aqueles negócio
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com bem pouquinho molho Seco não é assim
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legal
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ó envolvidos no molho Olha só que lindo
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gente olha só hum ei mãe oi tá bom
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cheiro aqui tá bom demais Ave Maria tá
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bom
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demais e agora agora aquece também né o
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Ino né a gente resfriou ele né então tem
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que dar uma aquecidinha agora no Ino
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vai olha gente olha Gente olha o
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palzinho ó ó a
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foto maravilha olha a
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foto Vamos colocar agora pro povo né
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vamos servir bora deixa eu pegar deixa
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alum saí Tem nada não Aí o prato fundo é
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branco né seria bom o prato fundo né É
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mas como o prato fundo que tem aqui é
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branco então deixa para
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lá um colorido né Para realçar né É
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verdade olha donazinha hoje nossa jantar
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tá garantido tá garantido V colocar
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queijinho também Sim vamos lá queijinho
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pro nosso querido povo ai que delícia o
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povo merece né bem gostoso tá S só um
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pouquinho de queijo aqui para não tirar
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a beleza do rinque deixa eu pegar pegar
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uma salinha para colocar aqui no meio
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tem AL é dá o like aí uma
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salsinha não tá muito bonito mas mas tá
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lindo tá lindo ao vivo na frente de todo
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mundo e d tudo certox de vai dar tudo
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certo é isso aí povo já deu tudo cer com
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fé em Deus o táboa
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né Olha gente vocês gostaram ao vivo ao
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vivo meu povo ó olha gente fala aí fala
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se tá bom olha eu vou pegar aqui para
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vocês aqui ó Opa Ficou embaçado pera aí
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ai meu braço espera um pouquinho aqui
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aqui ó
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ó hum oco oco ó hum Hum bom
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demais
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Eita
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pega Menin a massa vou provar queridos V
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se tá bom vou provar aqui tá bom tá
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bonito tá cheiroso
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também
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hum leve gente derrete na boca viu
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menina faa desse jeitinho aí que você
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vai ver hum vocês vão ver o sucesso não
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é aquele ocro pesado não gente é bem
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levinho e nunca comi inoc assim leve
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quanto esse e nós vamos comendo aqui e
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falando pro nosso povo o quê o quê qu
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Bom
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apetite obrigada pela sua audiência fica
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com deus fica na paz vai dar tudo certo
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não é verdade verdade é só crer crer
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aguarda e espera né E que Deus vai
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providenciar todas as veas paciência
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gente com paciência a gente consegue
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muitas coisas a vida é desse jeito cheio
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de luta mas a vitória vem a vitória é
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garantida beijo para todos obrigada por
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todos que estiveram aqui no nosso canal
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nossos canais nossos canais nossas
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páginas do Facebook né Isso fica com
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deus fica na paz nós vamos comendo nós
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vamos embora depois nós volta tá bom
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bate o perte beijo bora bora bora vou
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desligar euber mais tchau gente
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fica com Deus todo mundo
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