TORTA FRIA SALGADA COR DE ROSA SEM CORANTES PARA VOCÊ LEMBRAR DE CUIDAR DA SUA SAÚDE

TORTA FRIA SALGADA COR DE ROSA SEM CORANTES 

Autorculinariaterapia
Avaliação

Aprenda como fazer essa torta fria salgada para surpreender a todos. Com cobertura de purê de batatas rosa sem corantes. Esse foi o jeito especial que o Chama, o aplicativo do gás, encontrou de desafiar a gente a falar do Outubro Rosa #receitarosa

Ingredientes:

Para o recheio:
 1kg de peito de frango cozido e desfiadonós cozinhamos por 12 min na panela de pressão com água até cobrir e 3 tabletes de caldo de frango.
 2 colheres de sopa de óleo.
 3 dentes de alho picadinhos
 1 cebola grande picada.
 aprox 2 xícaras de chá de maionese de sua preferência.pode substituir por requeijão, creme de leite, iogurte ou etc.
 1° porção de recheio: salsinha à gosto
 2° porção de recheio: cenoura ralada à gosto.
 3° porção de recheio: beterraba ralada à gosto.aqui usamos a beterraba que sobrou do cozimento para tingir o purê de batata.
Cobertura rosa de purê de batatas:
 Aprox: 1,5 kg de batatas cozidas e espremidas( se precisar passe pela peneira também)cozinhamos a batata por 5 min na pressão, esperamos sair a pressão para abrir e esprememos ainda quente.
 1 beterraba grande crua picada ou 2 pequenas
 Água suficiente para cobrir as beterrabas.
 400 g de requeijão cremoso tipo catupiry.
 Sal à gosto.
Para as camadas:
 aprox 2 pacotes de pão de forma sem casca.aqui compramos o pão e retiramos a casca( fica mais barato rsrsrs).

Modo de fazer:

Recheio:
1

Comece refogando o alho e a cebola no óleo. depois adicione o molho de tomate e deixe ferver.

2

Em seguida acrescente o frango desfiado e mexa bem. Espere esfriar.

3

Depois de frio adicione a maionese e divida em três porções.

4

Acrescente a salsinha, a cenoura e a beterraba em cada porção.

Para o purê cor de rosa:
5

Cozinhe as batatas e esprema ainda quente, espere esfriar.

6

Em outra panela cozinha as beterrabas picadas com água suficiente para cobrir por aprox. 10 min até que a água do cozimento fique bem escura. Separe a água das beterrabas( usaremos essa beterraba ralada no recheio) e espere esfriar para adicionar ao purê.

7

Bata as batatas já frias e espremidas( pode ser necessário passar pela peneira dependendo da qualidade da batata) com o requeijão e sal à gosto.

8

Em seguida adicione umas colheradas do caldo do cozimento da beterraba até atingir a cor desejada ( no nosso purê usamos apenas 3 colheres de sopa ). E misture bem!

Montagem:
9

Em uma forma redonda de 28 cm de diâmetro forrada com filme plástico comece distribuindo uma camada de pão de forma, o primeiro recheio e assim até o final. Terminando com uma camada de pão.

10

Cubra com plástico e leve à geladeira para ficar gelado.

11

Desenforme gelado, cubra com o purê e decore com bico se desejar. Aqui usamos o bico 1M para as florezinhas e laterais e zigzag. Decoramos com pequenas flores de casca de rabanete e rodelas de rabanete, mini pepino e metades de tomates cerejas. Mas, você pode decorar à gosto.

Bom apetite!!!

Dine e Zinha

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https://www.chama-app.com.br/

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Ingredientes

Para o recheio:
 1kg de peito de frango cozido e desfiadonós cozinhamos por 12 min na panela de pressão com água até cobrir e 3 tabletes de caldo de frango.
 2 colheres de sopa de óleo.
 3 dentes de alho picadinhos
 1 cebola grande picada.
 aprox 2 xícaras de chá de maionese de sua preferência.pode substituir por requeijão, creme de leite, iogurte ou etc.
 1° porção de recheio: salsinha à gosto
 2° porção de recheio: cenoura ralada à gosto.
 3° porção de recheio: beterraba ralada à gosto.aqui usamos a beterraba que sobrou do cozimento para tingir o purê de batata.
Cobertura rosa de purê de batatas:
 Aprox: 1,5 kg de batatas cozidas e espremidas( se precisar passe pela peneira também)cozinhamos a batata por 5 min na pressão, esperamos sair a pressão para abrir e esprememos ainda quente.
 1 beterraba grande crua picada ou 2 pequenas
 Água suficiente para cobrir as beterrabas.
 400 g de requeijão cremoso tipo catupiry.
 Sal à gosto.
Para as camadas:
 aprox 2 pacotes de pão de forma sem casca.aqui compramos o pão e retiramos a casca( fica mais barato rsrsrs).

instruções

Recheio:
1

Comece refogando o alho e a cebola no óleo. depois adicione o molho de tomate e deixe ferver.

2

Em seguida acrescente o frango desfiado e mexa bem. Espere esfriar.

3

Depois de frio adicione a maionese e divida em três porções.

4

Acrescente a salsinha, a cenoura e a beterraba em cada porção.

Para o purê cor de rosa:
5

Cozinhe as batatas e esprema ainda quente, espere esfriar.

6

Em outra panela cozinha as beterrabas picadas com água suficiente para cobrir por aprox. 10 min até que a água do cozimento fique bem escura. Separe a água das beterrabas( usaremos essa beterraba ralada no recheio) e espere esfriar para adicionar ao purê.

7

Bata as batatas já frias e espremidas( pode ser necessário passar pela peneira dependendo da qualidade da batata) com o requeijão e sal à gosto.

8

Em seguida adicione umas colheradas do caldo do cozimento da beterraba até atingir a cor desejada ( no nosso purê usamos apenas 3 colheres de sopa ). E misture bem!

Montagem:
9

Em uma forma redonda de 28 cm de diâmetro forrada com filme plástico comece distribuindo uma camada de pão de forma, o primeiro recheio e assim até o final. Terminando com uma camada de pão.

10

Cubra com plástico e leve à geladeira para ficar gelado.

11

Desenforme gelado, cubra com o purê e decore com bico se desejar. Aqui usamos o bico 1M para as florezinhas e laterais e zigzag. Decoramos com pequenas flores de casca de rabanete e rodelas de rabanete, mini pepino e metades de tomates cerejas. Mas, você pode decorar à gosto.

Bom apetite!!!

Dine e Zinha

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