TORTA FRIA SALGADA COR DE ROSA SEM CORANTES PARA VOCÊ LEMBRAR DE CUIDAR DA SUA SAÚDE

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TORTA FRIA SALGADA COR DE ROSA SEM CORANTES 

Authorculinariaterapia
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Aprenda como fazer essa torta fria salgada para surpreender a todos. Com cobertura de purê de batatas rosa sem corantes. Esse foi o jeito especial que o Chama, o aplicativo do gás, encontrou de desafiar a gente a falar do Outubro Rosa #receitarosa

Ingredientes:

Para o recheio:
 1kg de peito de frango cozido e desfiadonós cozinhamos por 12 min na panela de pressão com água até cobrir e 3 tabletes de caldo de frango.
 2 colheres de sopa de óleo.
 3 dentes de alho picadinhos
 1 cebola grande picada.
 aprox 2 xícaras de chá de maionese de sua preferência.pode substituir por requeijão, creme de leite, iogurte ou etc.
 1° porção de recheio: salsinha à gosto
 2° porção de recheio: cenoura ralada à gosto.
 3° porção de recheio: beterraba ralada à gosto.aqui usamos a beterraba que sobrou do cozimento para tingir o purê de batata.
Cobertura rosa de purê de batatas:
 Aprox: 1,5 kg de batatas cozidas e espremidas( se precisar passe pela peneira também)cozinhamos a batata por 5 min na pressão, esperamos sair a pressão para abrir e esprememos ainda quente.
 1 beterraba grande crua picada ou 2 pequenas
 Água suficiente para cobrir as beterrabas.
 400 g de requeijão cremoso tipo catupiry.
 Sal à gosto.
Para as camadas:
 aprox 2 pacotes de pão de forma sem casca.aqui compramos o pão e retiramos a casca( fica mais barato rsrsrs).

Modo de fazer:

Recheio:
1

Comece refogando o alho e a cebola no óleo. depois adicione o molho de tomate e deixe ferver.

2

Em seguida acrescente o frango desfiado e mexa bem. Espere esfriar.

3

Depois de frio adicione a maionese e divida em três porções.

4

Acrescente a salsinha, a cenoura e a beterraba em cada porção.

Para o purê cor de rosa:
5

Cozinhe as batatas e esprema ainda quente, espere esfriar.

6

Em outra panela cozinha as beterrabas picadas com água suficiente para cobrir por aprox. 10 min até que a água do cozimento fique bem escura. Separe a água das beterrabas( usaremos essa beterraba ralada no recheio) e espere esfriar para adicionar ao purê.

7

Bata as batatas já frias e espremidas( pode ser necessário passar pela peneira dependendo da qualidade da batata) com o requeijão e sal à gosto.

8

Em seguida adicione umas colheradas do caldo do cozimento da beterraba até atingir a cor desejada ( no nosso purê usamos apenas 3 colheres de sopa ). E misture bem!

Montagem:
9

Em uma forma redonda de 28 cm de diâmetro forrada com filme plástico comece distribuindo uma camada de pão de forma, o primeiro recheio e assim até o final. Terminando com uma camada de pão.

10

Cubra com plástico e leve à geladeira para ficar gelado.

11

Desenforme gelado, cubra com o purê e decore com bico se desejar. Aqui usamos o bico 1M para as florezinhas e laterais e zigzag. Decoramos com pequenas flores de casca de rabanete e rodelas de rabanete, mini pepino e metades de tomates cerejas. Mas, você pode decorar à gosto.

Bom apetite!!!

Dine e Zinha

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Ingredients

Para o recheio:
 1kg de peito de frango cozido e desfiadonós cozinhamos por 12 min na panela de pressão com água até cobrir e 3 tabletes de caldo de frango.
 2 colheres de sopa de óleo.
 3 dentes de alho picadinhos
 1 cebola grande picada.
 aprox 2 xícaras de chá de maionese de sua preferência.pode substituir por requeijão, creme de leite, iogurte ou etc.
 1° porção de recheio: salsinha à gosto
 2° porção de recheio: cenoura ralada à gosto.
 3° porção de recheio: beterraba ralada à gosto.aqui usamos a beterraba que sobrou do cozimento para tingir o purê de batata.
Cobertura rosa de purê de batatas:
 Aprox: 1,5 kg de batatas cozidas e espremidas( se precisar passe pela peneira também)cozinhamos a batata por 5 min na pressão, esperamos sair a pressão para abrir e esprememos ainda quente.
 1 beterraba grande crua picada ou 2 pequenas
 Água suficiente para cobrir as beterrabas.
 400 g de requeijão cremoso tipo catupiry.
 Sal à gosto.
Para as camadas:
 aprox 2 pacotes de pão de forma sem casca.aqui compramos o pão e retiramos a casca( fica mais barato rsrsrs).

Directions

Recheio:
1

Comece refogando o alho e a cebola no óleo. depois adicione o molho de tomate e deixe ferver.

2

Em seguida acrescente o frango desfiado e mexa bem. Espere esfriar.

3

Depois de frio adicione a maionese e divida em três porções.

4

Acrescente a salsinha, a cenoura e a beterraba em cada porção.

Para o purê cor de rosa:
5

Cozinhe as batatas e esprema ainda quente, espere esfriar.

6

Em outra panela cozinha as beterrabas picadas com água suficiente para cobrir por aprox. 10 min até que a água do cozimento fique bem escura. Separe a água das beterrabas( usaremos essa beterraba ralada no recheio) e espere esfriar para adicionar ao purê.

7

Bata as batatas já frias e espremidas( pode ser necessário passar pela peneira dependendo da qualidade da batata) com o requeijão e sal à gosto.

8

Em seguida adicione umas colheradas do caldo do cozimento da beterraba até atingir a cor desejada ( no nosso purê usamos apenas 3 colheres de sopa ). E misture bem!

Montagem:
9

Em uma forma redonda de 28 cm de diâmetro forrada com filme plástico comece distribuindo uma camada de pão de forma, o primeiro recheio e assim até o final. Terminando com uma camada de pão.

10

Cubra com plástico e leve à geladeira para ficar gelado.

11

Desenforme gelado, cubra com o purê e decore com bico se desejar. Aqui usamos o bico 1M para as florezinhas e laterais e zigzag. Decoramos com pequenas flores de casca de rabanete e rodelas de rabanete, mini pepino e metades de tomates cerejas. Mas, você pode decorar à gosto.

Bom apetite!!!

Dine e Zinha

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