PÃO CASEIRO MAIS FOFINHO DO MUNDO

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PÃO CASEIRO MAIS FOFINHO DO MUNDO

Authorculinariaterapia
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Aprenda como fazer um pão caseiro super fofinho e saboroso. Receita passo a passo para você fazer e saborear com toda a sua família.

Ingredientes:

 aprox 1 kg de farinha de trigo.usamos farinha de trigo tipo premium ou tipo 1 ou especial.
 1 pacotinho de fermento biológico seco ( 10 g) equivale a uma colher de sopa rasa.ou 30 g de fermento biológico fresco ( o popular fermento de padaria).
 2 colheres de sopa de açúcar ( 20 g cada).
 2 xícaras de chá de água levemente morna ( 200 ml cada).
 1 ovo.
 50 ml de óleo.nós usamos óleo de girassol, mas você pode usar o óleo e sua preferência.
 1 colher de chá de sal ( 5 g).
 1 colher de chá de emulsificante ( 5 g) é opcional ele deixa o pão mais macio.é o mesmo emulsificante usado para sorvete.

Modo de fazer:

1

Em uma tigela comece misturando umas 3 colheres de sopa de farinha de trigo bem cheias com o fermento e o açúcar.

2

Depois adicione aprox 150 ml da água morna e misture bem por aprox uns 2 minutos. Até o fermento ficar bem dissolvido.

3

Em seguida, acrescente o ovo, o óleo, o sal e o emulsificante. Misture bem e acrescente mais um pouco de farinha e o restante da água.

4

Agora continue batendo a massa com batedeira e acrescentando farinha aos poucos até chegar ao ponto de sovar sobre uma mesa ou bancada. ( você pode usar uma colher de pau se não tiver batedeira, mas o resultado ficará melhor se bater na batedeira, pois o emulsificante apresenta um melhor desempenho quando é bem batido.

5

Quando chegar ao ponto de sovar polvilhe a mesa com farinha de trigo, coloque a massa e vá polvilhando farinha e sovando a massa até ficar elástica.

6

Nessa receita aqui usamos aprox 900 g de farinha mas isso pode variar dependendo da qualidade da farinha utilizada.

7

Depois de sovar a massa faça uma bola com a massa, polvilhe a bacia com farinha, coloque a massa do pão, cubra e deixe fermentar por aprox 1 hora.

8

Depois, retire o ar da massa e modele os pães no formato desejado( aqui cortamos em 4 pedaços e modelamos pequenas baguetes), Coloque em assadeira untada com óleo ( nós forramos com papel manteiga, mas você pode fazer sem). Depois decoramos fazendo cortes na massa ( opcional).

9

Deixamos crescer por mais uns 30 min e assamos em forno preaquecido 200° por 25 min aprox.

10

Sirva morninho com manteiga. É uma delícia!!!!!

Bom apetite!!!

Dine e Zinha

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Ingredients

 aprox 1 kg de farinha de trigo.usamos farinha de trigo tipo premium ou tipo 1 ou especial.
 1 pacotinho de fermento biológico seco ( 10 g) equivale a uma colher de sopa rasa.ou 30 g de fermento biológico fresco ( o popular fermento de padaria).
 2 colheres de sopa de açúcar ( 20 g cada).
 2 xícaras de chá de água levemente morna ( 200 ml cada).
 1 ovo.
 50 ml de óleo.nós usamos óleo de girassol, mas você pode usar o óleo e sua preferência.
 1 colher de chá de sal ( 5 g).
 1 colher de chá de emulsificante ( 5 g) é opcional ele deixa o pão mais macio.é o mesmo emulsificante usado para sorvete.

Directions

1

Em uma tigela comece misturando umas 3 colheres de sopa de farinha de trigo bem cheias com o fermento e o açúcar.

2

Depois adicione aprox 150 ml da água morna e misture bem por aprox uns 2 minutos. Até o fermento ficar bem dissolvido.

3

Em seguida, acrescente o ovo, o óleo, o sal e o emulsificante. Misture bem e acrescente mais um pouco de farinha e o restante da água.

4

Agora continue batendo a massa com batedeira e acrescentando farinha aos poucos até chegar ao ponto de sovar sobre uma mesa ou bancada. ( você pode usar uma colher de pau se não tiver batedeira, mas o resultado ficará melhor se bater na batedeira, pois o emulsificante apresenta um melhor desempenho quando é bem batido.

5

Quando chegar ao ponto de sovar polvilhe a mesa com farinha de trigo, coloque a massa e vá polvilhando farinha e sovando a massa até ficar elástica.

6

Nessa receita aqui usamos aprox 900 g de farinha mas isso pode variar dependendo da qualidade da farinha utilizada.

7

Depois de sovar a massa faça uma bola com a massa, polvilhe a bacia com farinha, coloque a massa do pão, cubra e deixe fermentar por aprox 1 hora.

8

Depois, retire o ar da massa e modele os pães no formato desejado( aqui cortamos em 4 pedaços e modelamos pequenas baguetes), Coloque em assadeira untada com óleo ( nós forramos com papel manteiga, mas você pode fazer sem). Depois decoramos fazendo cortes na massa ( opcional).

9

Deixamos crescer por mais uns 30 min e assamos em forno preaquecido 200° por 25 min aprox.

10

Sirva morninho com manteiga. É uma delícia!!!!!

Bom apetite!!!

Dine e Zinha

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