Cuscuz Paulista Fácil e Rápido da Dona Zinha

Cuscuz Paulista Fácil e Rápido da Dona Zinha

Autorculinariaterapia
Avaliação

Aprenda como fazer um cuscuz paulista macio, úmido, saboroso e muito rápido e fácil de fazer. Essa é uma das receitas mais apreciadas da culinária na casa de de Dine e Zinha.

Ingredientes:

 Azeite ou óleo o suficiente para refogar.
 1 cebola grande picada.
 4 dentes de alho grandes amassado com uma colher de chá rasa de sal.
 Pimenta e outros condimentos à gosto.
 1 lata de molho de tomate de 340 g aprox.
 Meia xícara de palmito picada ( ou outra verdura de sua preferência)Sugestão: cogumelos
 1 lata de ervilhas ou 1 xícara de ervilhas frescas.dica: pode adicionar milho verde também
 Azeitonas fatiadas à gosto.
 Salsinha ou coentro picado à gosto.
 2 latas de sardinhas picadas.
 Aprox. 1 xícara de chá de água ( 200 ml).
 Pedacinhos de ovos cozidos à gosto ( usamos o restante dos ovos fatiados da decoração).
 Aprox. 250 g de farinha de milho flocada ( já vem pronta para ser consumida)obs: não é o floco de milho que usa para fazer cuscuz cozido.
Para decorar:
 Ovos fatiados.
 Fatias de tomates.
 Azeitonas.
 Sardinhas.
 e palitos de palmito.

Modo de fazer:

1

Comece refogando a cebola e o alho e edicione pimenta e os demais condimentos de sua preferência.

2

Em seguida acrescente o molho de tomate, o palmito, a salsinha, a sardinhas e a água e deixe cozinhar por uns 2 minutos mexendo sempre.

3

Agora adicione as ervilhas, a azeitona e os ovos picados e misture bem

4

Apague o fogo e adicione a farinha de milho ao poucos mexendo sempre até chegar a uma textura macia que possa ser enformada.

5

Em seguida unte a forma com azeite e decore à gosto ( nós usamos tomates, fatias de ovos, azeitonas, ervilhas e palmito conforme vídeo).

6

Distribua o cuscuz ainda quente as colheradas e delicadamente na forma. Depois com a ajuda de um filme plástico pressione o cuscus até ficar bem compacto. Apare as sobras para o cuscuz ficar bem reto. Passe uma faca delicadamente nas laterais do cuscuz e desenforme e sirva ainda quente.

Bom apetite!!!

Dine e Zinha

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Ingredientes

 Azeite ou óleo o suficiente para refogar.
 1 cebola grande picada.
 4 dentes de alho grandes amassado com uma colher de chá rasa de sal.
 Pimenta e outros condimentos à gosto.
 1 lata de molho de tomate de 340 g aprox.
 Meia xícara de palmito picada ( ou outra verdura de sua preferência)Sugestão: cogumelos
 1 lata de ervilhas ou 1 xícara de ervilhas frescas.dica: pode adicionar milho verde também
 Azeitonas fatiadas à gosto.
 Salsinha ou coentro picado à gosto.
 2 latas de sardinhas picadas.
 Aprox. 1 xícara de chá de água ( 200 ml).
 Pedacinhos de ovos cozidos à gosto ( usamos o restante dos ovos fatiados da decoração).
 Aprox. 250 g de farinha de milho flocada ( já vem pronta para ser consumida)obs: não é o floco de milho que usa para fazer cuscuz cozido.
Para decorar:
 Ovos fatiados.
 Fatias de tomates.
 Azeitonas.
 Sardinhas.
 e palitos de palmito.

instruções

1

Comece refogando a cebola e o alho e edicione pimenta e os demais condimentos de sua preferência.

2

Em seguida acrescente o molho de tomate, o palmito, a salsinha, a sardinhas e a água e deixe cozinhar por uns 2 minutos mexendo sempre.

3

Agora adicione as ervilhas, a azeitona e os ovos picados e misture bem

4

Apague o fogo e adicione a farinha de milho ao poucos mexendo sempre até chegar a uma textura macia que possa ser enformada.

5

Em seguida unte a forma com azeite e decore à gosto ( nós usamos tomates, fatias de ovos, azeitonas, ervilhas e palmito conforme vídeo).

6

Distribua o cuscuz ainda quente as colheradas e delicadamente na forma. Depois com a ajuda de um filme plástico pressione o cuscus até ficar bem compacto. Apare as sobras para o cuscuz ficar bem reto. Passe uma faca delicadamente nas laterais do cuscuz e desenforme e sirva ainda quente.

Bom apetite!!!

Dine e Zinha

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