Bolo Caseiro de Chocolate Branco e Limão

Bolo Caseiro de Chocolate Branco e Limão

Autorculinariaterapia
Avaliação

Bolo caseiro natural delicado e super saboroso com chocolate branco e limão na massa e cobertura cremosa de chocolate branco.

Ingredientes:

Massa:
 2 ovos.
 1 xícara de chá de açúcar( 200 g).
 50 ml de óleo ( ou 50 g de margarina ou outra gordura de sua preferência).
 3/4 de xícara de chá de leite ( 150 ml).
 50 ml de suco puro de limão.
 1 pitada de sal.
 Meia colher de chá de raspas da casca do limão.
 2 xícaras de chá de farinha de trigo ( TOTAL=250 gramas).
 100 g de chocolate branco ralada no ralo grosso.
 1 colher de sopa de fermento para bolo ( 20 g).
Cobertura:
 200 g de chocolate branco picado.
 1 caixinha de creme de leite ( 200 g)
 50 ml de suco puro de limão.
 Meia colher de chá de raspas da casca do limão.

Modo de fazer:

Bolo:
1

Comece batendo os ovos com o açúcar e o óleo por aprox 2 min. Você pode usar batedeira, liquidificador, fouet ou colher.

2

Depois adicione o sal, as raspas de limão, o suco de limão e a farinha de trigo e bata apenas até a massa ficar lisa.

3

Em seguida acrescente o chocolate branco ralado e o fermento para bolo e misture delicadamente.

4

Despeje em forma de furo central 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura( nós apenas untamos com margarina 80% lipídios mas você também pode enfarinhar se achar necessário.

5

Asse em forno preaquecido 180° por 25 min aprox ou até o bolo ficar levemente dourado.
Desenforme quando estiver levemente morno.

Cobertura:
6

Em um refratário misture o chocolate branco picado com o creme de leite e derreta em banho-maria( não deixe a água tocar no fundo do refratário e depois que a água ferver apague o fogo) ou no microondas( por 1 minuto aprox mexendo a cada 30 segundos).

7

Em seguida retire do banho-maria e adicione as raspas de limão e o suco de limão mexendo vigorosamente. Leve ao congelador por 1 hora aprox ( a cobertura fica bastante cremosa depois que estiver gelada).

Decoração:
8

Cubra o bolo com a cobertura e decore com raspas de chocolate branco e rodelas ou fatias de limão.

Informações complementares:
9

* Usamos forma para bolo de furo central de 20 cm de diâmetro.
*Untamos a forma com margarina culinária ou 70 ou 80% de lipídios, pois assim não é necessário polvilhar o bolo com farinha de trigo e sua aparência fica bem mais bonita.
*A durabilidade do bolo é de 1 dia em temperatura ambiente e 3 dias em geladeira.
* Rende um bolo de 950 grs aprox. ( sem a cobertura).
Modo de fazer sem erro: Assista ao vídeo com muita atenção.
*Como medida usamos xícara de chá de 200 mls de capacidade para qualquer líquido( para sólidos a medida usada é gramas, nessa xícara a medida de sólidos pode variar conforme a densidade de cada sólido) Exemplo: nessa xícara( de 200 mls de líquido) cabem, 125 grs de farinha de trigo. Mas, 200 grs de açúcar, pois as densidades são diferentes e a medida para sólidos é a grama.( lembre as aulas de pesos e medidas). Logo, 2 xícaras de chá de farinha de trigo são o TOTAL DE 250 grs de farinha de trigo.

Compartilhar TweetSalveCompartilhar

Ingredientes

Massa:
 2 ovos.
 1 xícara de chá de açúcar( 200 g).
 50 ml de óleo ( ou 50 g de margarina ou outra gordura de sua preferência).
 3/4 de xícara de chá de leite ( 150 ml).
 50 ml de suco puro de limão.
 1 pitada de sal.
 Meia colher de chá de raspas da casca do limão.
 2 xícaras de chá de farinha de trigo ( TOTAL=250 gramas).
 100 g de chocolate branco ralada no ralo grosso.
 1 colher de sopa de fermento para bolo ( 20 g).
Cobertura:
 200 g de chocolate branco picado.
 1 caixinha de creme de leite ( 200 g)
 50 ml de suco puro de limão.
 Meia colher de chá de raspas da casca do limão.

instruções

Bolo:
1

Comece batendo os ovos com o açúcar e o óleo por aprox 2 min. Você pode usar batedeira, liquidificador, fouet ou colher.

2

Depois adicione o sal, as raspas de limão, o suco de limão e a farinha de trigo e bata apenas até a massa ficar lisa.

3

Em seguida acrescente o chocolate branco ralado e o fermento para bolo e misture delicadamente.

4

Despeje em forma de furo central 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura( nós apenas untamos com margarina 80% lipídios mas você também pode enfarinhar se achar necessário.

5

Asse em forno preaquecido 180° por 25 min aprox ou até o bolo ficar levemente dourado.
Desenforme quando estiver levemente morno.

Cobertura:
6

Em um refratário misture o chocolate branco picado com o creme de leite e derreta em banho-maria( não deixe a água tocar no fundo do refratário e depois que a água ferver apague o fogo) ou no microondas( por 1 minuto aprox mexendo a cada 30 segundos).

7

Em seguida retire do banho-maria e adicione as raspas de limão e o suco de limão mexendo vigorosamente. Leve ao congelador por 1 hora aprox ( a cobertura fica bastante cremosa depois que estiver gelada).

Decoração:
8

Cubra o bolo com a cobertura e decore com raspas de chocolate branco e rodelas ou fatias de limão.

Informações complementares:
9

* Usamos forma para bolo de furo central de 20 cm de diâmetro.
*Untamos a forma com margarina culinária ou 70 ou 80% de lipídios, pois assim não é necessário polvilhar o bolo com farinha de trigo e sua aparência fica bem mais bonita.
*A durabilidade do bolo é de 1 dia em temperatura ambiente e 3 dias em geladeira.
* Rende um bolo de 950 grs aprox. ( sem a cobertura).
Modo de fazer sem erro: Assista ao vídeo com muita atenção.
*Como medida usamos xícara de chá de 200 mls de capacidade para qualquer líquido( para sólidos a medida usada é gramas, nessa xícara a medida de sólidos pode variar conforme a densidade de cada sólido) Exemplo: nessa xícara( de 200 mls de líquido) cabem, 125 grs de farinha de trigo. Mas, 200 grs de açúcar, pois as densidades são diferentes e a medida para sólidos é a grama.( lembre as aulas de pesos e medidas). Logo, 2 xícaras de chá de farinha de trigo são o TOTAL DE 250 grs de farinha de trigo.

Bolo Caseiro de Chocolate Branco e Limão
(Visited 1.489 times, 2 visits today)
Deixe uma resposta